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【レシピ】ダッチオーブン総合 -6個目-【薀蓄】

1 :底名無し沼さん:2005/10/25(火) 12:39:05
キャンプに良い季節だ。難しいことなしにどんどん使って
アウトドア料理のレパートリーを増やそう!失敗も後から考えれば
おいしい思い出になると思ってやるべし。。。。(ほんとか・・)

前スレ
【レシピ】ダッチオーブン総合 -PART5-【薀蓄】
http://travel2.2ch.net/test/read.cgi/out/1116465607/l50
過去スレ
ダッチオーブンレシピ集
http://travel2.2ch.net/test/read.cgi/out/1026044373/l50
ダッチオーブンレシピ集 - PART2
http://travel.2ch.net/test/read.cgi/out/1030242700/
ダッチオーブンレシピ集 - PART3
http://travel2.2ch.net/test/read.cgi/out/1047678004/l50
【レシピ】ダッチオーブン総合 -PART4-【薀蓄】
http://travel2.2ch.net/test/read.cgi/out/1095947474/l50

2 :底名無し沼さん:2005/10/25(火) 13:06:10
空気嫁スレ

3 :底名無し沼さん:2005/10/25(火) 22:31:29
      _
      /,.ァ、\
     ( ノo o ) )  
      )ヽ ◎/(.    お客様、こちらへどうぞ。
    (/.(・)(・)\ .   店内はオープンなつくりになってますので
    (/| x |\)   自由に激しくくつろいでください。
      //\\
   . (/   \)


4 :底名無し沼さん:2005/10/25(火) 23:01:04
山に持ってく南極2号スレはコチラでしょうか?

5 :底名無し沼さん:2005/10/25(火) 23:10:45
そういえば折角岩手の切り炭買ったのに、今シーズン使ってないな。。
今週末は久し振りにDO使おう。1回使い出すとはまるんだよなぁ。
低地ならまだ寒くないだろうし、キャンプいこっと。

6 :底名無し沼さん:2005/10/26(水) 01:25:13
なんでですか?

7 :7:2005/10/26(水) 05:15:01
DOネタには違いないが、レシピじゃなくて許して欲しいが、
しかし何だよ、DOの世界にも「協会」があって、会長やら
理事長がいるって知って恐れ入ったよ。DOのような素朴な
世界にも、組織とか権威を作っちゃって、バカバカしいよ。
結局、何でも金儲けに結びつける奴がいるんだろうよ。

これまでも海のスキューバーとか空のパラセールやってたけど、
どこも例外なしにお客そっち退けで、醜い利権争い、組織分裂、
メーカーとの癒着、何も知らないビギナーやスクール生から金を
絞り取る、、、金、金、金の世界。

オレは自分の作るDO料理くらい、自由に、気ままに、誰に気がね
なく楽しみたいし、JDOSとか何か訳のわからん団体なんかいらな
いと思うよ。絶対に反対だね!

ああ、八百屋の店先にも「りんご」が出回っているね。
明日は「焼きリンゴ」でもやろうと思っている。
これが、また旨いぜぃ!

8 :底名無し沼さん:2005/10/26(水) 06:12:00
紅玉使えよ。

9 :底名無し沼さん:2005/10/26(水) 06:30:48
焼リンゴ・アップルパイのように熱を通すのには紅玉がいいね。
あんまり出回ってないからちょっと探さないとダメだけど。

10 :底名無し沼さん:2005/10/26(水) 09:13:52
ホント、紅玉とか千秋って、見かけないよね

11 :底名無し沼さん:2005/10/26(水) 10:34:01
レシピ、教えてケロ

12 :底名無し沼さん:2005/10/26(水) 10:38:54
>>11
つJDOS

13 :底名無し沼さん:2005/10/26(水) 11:17:06
10インチまたは12インチディープで、
南部鉄(もしくは何らかの良質な鉄)製のダッチって
どこかで売ってたりしますか?
キャンプ用だから足があれば尚よし。

14 :底名無し沼さん:2005/10/26(水) 11:32:37
「キャンプ用」なんだから、キャンプ用品売ってる店にあるんじゃないの?(笑

15 :底名無し沼さん:2005/10/26(水) 13:39:43
[sage]
>>13
楽天に幾らでも・・・


16 :底名無し沼さん:2005/10/26(水) 17:10:22
>>15
「sage」はメールアドレスを入力する欄に入れてみると良いかもよ!

17 :7:2005/10/27(木) 09:59:32
>11
オーソドックスな作り方では、
りんごの芯をくり抜いて、その中にバターとシナモン入れて
それをアルミホイールで包む、包む場合、頭の部分を残して
もよし、丸ごと包んでもよし、、、大きさにもよるけど、
時間は40〜1時間くらい、下は中火、下は強火。
ケーキ屋みたいな甘い香りが最高!

>13
ググレば簡単に探せるから、そのくらいは
自分でやろう。
国産ではoijinがトップメーカーかな、自分の名前を
入れるとかオーダーメイドもやってる。2番手が
及源かな、両社とも南部物。通販で対応してくれる。


18 :底名無し沼さん:2005/10/27(木) 10:13:58
>下は中火、下は強火。
('A`)

19 :底名無し沼さん:2005/10/27(木) 11:18:05
>>17
うまそうだな!焼きリンゴ。俺は基本的に果物は生に限る!!
って感じでアップルパイとかは嫌いなんだけど、シナモンと聞いて
美味そうに思った。早速やってみるよ。

20 :底名無し沼さん:2005/10/27(木) 11:22:03
作るのがマンドクセな漏れは、マックのアップルパイかじりながらキャンプ逝くよw

21 :底名無し沼さん:2005/10/27(木) 11:37:22
以前ユニDOで焼きリンゴした時、垂れた汁が底にコゲ着いて
後の手入れが大変だった。

しっかりホイルで包んでおこう。




22 :11:2005/10/27(木) 15:16:24
>>7
次回キャンプは女の子もくるんで、
甘いものでも出そうか、と思ってたんです。
ありがとう!やってみます!

>>21
なるほどー。
やってみないと分からないこと、あるんですね。
こちらもありがとうございます!

23 :底名無し沼さん:2005/10/27(木) 18:28:03
ダッチの底にもアルミホイル敷いて
おいた方が良いのか茂名

24 :底名無し沼さん:2005/10/28(金) 07:37:19
リンゴもくるんで
女もくるむなんて、羨ましいキャンプだな、おい

25 :11:2005/10/28(金) 09:36:57
>>23
なるほど、その方が安全ですね。
ありがとうございます!!
>>24
うまいっすね。
でも今回女子は若いけど人妻なので食えませんよ

26 :底名無し沼さん:2005/10/29(土) 09:41:06
ところでスタッフドチキンにはブロイラーが向いてるよな


27 :底名無し沼さん:2005/10/29(土) 09:43:49
>>26
はいはいわろすわろす

28 :底名無し沼さん:2005/10/29(土) 18:48:45
冷凍ブロイラーは安くていいやねw


29 :底名無し沼さん:2005/10/29(土) 18:52:50
    |┃三   人      _________
    |┃    (_ )    /おやじー
    |┃ ≡ (__) <  スタッフドチキン1丁 !!
____.|ミ\__( ・∀・)  \ ゲリだく トウモロコシ入りで
    |┃=__    \    ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
    |┃ ≡ )  人 \ ガラッ

30 :底名無し沼さん:2005/10/30(日) 12:53:35
なんでですか?

31 :三平:2005/10/30(日) 13:36:02
>>28
なんだそれでみんなブロイラー使うのかぁ

32 :底名無し沼さん:2005/10/30(日) 18:46:20
なんで?

33 :底名無し沼さん:2005/10/30(日) 18:50:42
(´・ω・`)しらんがな

34 :底名無し沼さん:2005/10/30(日) 19:25:51
ブロイラーの話なんぞ、前スレでさんざんやっただろ!

まだ荒し足りんのか、バカタレが!



35 :底名無し沼さん:2005/10/30(日) 19:31:35
その結果は?

36 :底名無し沼さん:2005/10/31(月) 08:44:25
しょうがないよ
ダッヂオーブンなんて使ったことないから、トリ肉くらいしか話についていけないんだよ

37 :底名無し沼さん:2005/10/31(月) 08:48:27
週末焼きリンゴやったよ。初めて食べたんだけど
予想外に美味かった。生クリームも乗っけたりして
凄く甘かったけど。しかも、昨日友達が家に来た時
ケーキ屋によってお土産を買って来てくれたんだけど
それが、、、、アップルパイ。まじで。。。


38 :底名無し沼さん:2005/10/31(月) 12:43:57
リンゴは体にイイからいくらでも食べてくりょ!

39 :地鶏ブランド業者:2005/10/31(月) 12:48:36
スーパーで買えるリンゴは農薬まみれ
ぜひ地鶏といっしょに無農薬リンゴも如何でしょうか

40 :底名無し沼さん:2005/10/31(月) 13:08:25
無水鍋と比べられるとアルミは身体に悪いというレスがつくのに
アルミホイルを使いまくるDOスレはここですか?

41 :底名無し沼さん:2005/10/31(月) 13:22:43
今週末オートキャンプにいく予定です。
近所に安くダッチオーブンが売っていたので購入を悩んでいます。
いい料理があったら教えてください。
あと、七輪でダッチオーブンは調理できますか?

夫婦と子供(五歳)の三人です。


42 :底名無し沼さん:2005/10/31(月) 13:26:08
>>41
冷凍ブロイラーでスタッフドチキンが安くてウマくていいよ

43 :底名無し沼さん:2005/10/31(月) 17:06:04
>>41
今回初めて使うのであれば、シーズニングも兼ねることが出来る
油を使う料理が良いと思う。簡単なところで鳥のからあげなんか
いかが?それと、今五月蝿い感じで荒れ気味だけど鳥の足を
使ってローストチキンもお勧めです。丸ごとはちょっと火加減が
気を使うかもなので。
それと七輪で出来ますよ。むしろ七輪はダッチオーブンに向いてます。
炭は長時間・安定した火を供給できる良い燃料なので。失敗も
あると思うけど、まず楽しんでやってみて下さい。

44 :43:2005/10/31(月) 17:07:10
>>41
それと一冊くらいダッチオーブンの本を購入することを
薦めます。いろいろメニューが載っていて早く食べたい!
って感じで盛り上がりますよ。

45 :底名無し沼さん:2005/10/31(月) 17:34:35
手羽元を醤油、みりん、ごま油、にんにく、ショウガを適当にまぜたものに
1時間くらい漬ける
ネギを3本くらい斜めにざくざく切り、プレヒートしたダッヂで炒める
一旦ネギを取り出し手羽元を炒める(焼き目がついたら取り出す)
炒めたネギを敷き、その上に手羽元を乗せ、フタをする
弱火で1時間くらい蒸し焼きにする
盛りつけ、細かく切った赤唐辛子を適当に散らす

ってのをこの間適当にやってみた。
骨から身がするりと取れるし、味もなかなかでしたよ。簡単だし

唐揚げも良いなぁ。
でも今夜は餃子を作ります

46 :底名無し沼さん:2005/10/31(月) 17:57:31
>>45
自分も昨日はスキレットで餃子焼いたよ。
パリっとして美味しかったよ〜ん。
餃子の種を皮で包んで置く時に皿に小麦粉をまぶした上に置くと
焼いた時にお湯入れて蒸し焼きにする時に、想像以上に底の部分がパリパリに
出来上がります。
今日も残りの種と皮で餃子作ります。

47 :底名無し沼さん:2005/10/31(月) 20:22:18
レシピ見つけたよ

http://www.ifnet.or.jp/~jjkk/do.htm

48 :底名無し沼さん:2005/10/31(月) 21:03:13
DOのレシピなんてググればいくらでもある。
凝ってるやつから、手抜きまでいろいろ有るので、
自分でググり倒すのが良しと思う。
一昨年の今頃は買ったばかりで、お気に入りにいっぱい入れていたが、
最近、ピザと鳥脚のローストとホットケーキミックス使ったケーキぐらいにしか
使わんので全部消してしまった。

49 :45:2005/10/31(月) 21:04:41
>>46
うちも食べました!普通のフライパンでもおいしくできるけど
ダッヂでもおいしかった!
深鍋なんで取り出しにくかったけど!

そう、餃子に粉を振っておくと
ぱりぱり部ができておいしいですよねー
アレが私のおいしい餃子のバロメータになってます


50 :底名無し沼さん:2005/10/31(月) 21:14:44
うちの嫁さんは水を入れるときに少量の小麦粉をといて入れるといっていた。

51 :底名無し沼さん:2005/10/31(月) 23:10:03
コレからの季節は、水餃子も良いよね。あったまるし。

52 :底名無し沼さん:2005/11/01(火) 08:23:53
これからは暖かい鍋が食べたくなるな。
しばらくDOにはお休みカモ。俺は土鍋をもって
いく感じになってくる。

53 :底名無し沼さん:2005/11/01(火) 11:28:40
またブレが生じてるから統一するが

「ダッチ」だぞ。“Dutch”だからな。

「ダッヂ」「ダッジ」は間違いだ。

うるさい爺ィですまんな。

54 :底名無し沼さん:2005/11/01(火) 13:28:05
たくさんの回答、ありがとうございます。
説明が足りず、申し訳ありませんでした。

ダッチオーブンのレシピ本は購入しましたし、かなりの数のレシピサイトも見てみました。
ところが、電子レンジ調理のレシピ本のように、無理矢理それでつくらなくても〜
みたいな内容が多かったので、こちらでうかがわせいただきました。
流行しているようですから、本には載っていない売れている理由のノウハウやレシピが
あるのではないかと思って・・・

残念ですが、ダッチオーブンの購入は見合わせました。

>45
フライパンで少量スープをいれて蒸し煮にしたら20分程度でできました。
とてもおいしかったです。
教えてくださってありがとう。

>50
その作り方でできる羽餃子おいしいですよね。

55 :底名無し沼さん:2005/11/01(火) 14:11:40
>>54
本来、カウボーイが手抜きして料理するための鍋だからね。
無理に買わなくても幸せになれる。

56 :底名無し沼さん:2005/11/01(火) 14:45:05
ダッチオーブンを使っているシーンがある西部劇とかあります?
アメリカのキャンプ好きや畜産関係の人に聞いてもダッチオーブン知らないって言われて、本当に使われてたのか気になってます。

57 :底名無し沼さん:2005/11/01(火) 17:08:40
>>54
ダッチオーブンでそんなに流行ってますかね?
まぁいいですけど。
よかったですね、買う前に気がついて。

私は無駄なものも好きなんで使ってますけどね

58 :底名無し沼さん:2005/11/01(火) 17:32:44
無駄なもの

59 :地鶏ブランド業者:2005/11/01(火) 18:58:36
賢い消費者って >>54 みたいなのだろうなぁ

俺は \2,000 くらいのものなら
とりあえず買ってみて体験してみないと気がすまない
だから金も無いし自宅は物が溢れて
ちっとも片付かない

60 :底名無し沼さん:2005/11/01(火) 18:59:36
毎度お疲れさんですね、ココの人たち

61 :底名無し沼さん:2005/11/01(火) 19:00:40
使えなくて無駄なら分かるが、使ってるのに無駄とは、これ如何に?

62 :底名無し沼さん:2005/11/01(火) 19:03:41
>>59 = 賢くない


63 :底名無し沼さん:2005/11/01(火) 19:10:05
今、3人ってところですか?ここ

64 :底名無し沼さん:2005/11/01(火) 20:25:19
キャンプでDOを使うこと自体楽しめない人は
買っても後悔するだけだと思う。俺はDO使ってから
キャンプでのマンネリメニューがかなり改善されたからOK!
家でも使うDEEPな人もいるけど、俺は外飯専用で。

65 :7:2005/11/02(水) 03:22:20
>41
>>安いダッチオーブンの購入、、、
>>七輪でダッチオーブンは調理できますか?
10インチで1500円くらいのもあるね。私は、それを2,3つ持っています。
だけど1つはスモーク専用。もう一つは消し壺(炭消し)専用です。
消し壺はホムセで売っていますが、この大きさクラスだと6000円と
すこぶる高額。下手すれば、DOが買えてしまうね。で、1500円のヤツで
代用しています。あとスモークは、けっこう臭いが残るので、他の料理
にも臭いが付くようです。で、安いDOをスモーク専用にしています。

七輪でも調理は可能ですが、DOの特性を活かした方法ではないと
思います。DOの底ばかりを熱してしまうので、けっこう焦げやすい
ようです。それに火加減にも難ありです。
やはりDOへの火配りは、底からではなく、周りからが基本だと
思います。底からの強火では、初心者は、ほとんど焦がします。
対流させて素材全体に熱をまわせば、うまい料理になります。
これが秘訣かも知れません。

66 :7:2005/11/02(水) 04:10:08
>>54
>電子レンジ調理のレシピ本のように、無理矢理それでつくらなくても〜
>みたいな内容が多かった
>流行しているようですから、本には載っていない売れている理由の
>ノウハウやレシピがあるのではないかと思って・・・
>残念ですが、ダッチオーブンの購入は見合わせました。

そうでしたか、まことに残念です。ただ調理するだけを云々する
ならば、DOも電子レンジも何も変わらないのかも知れませんね。
ただし電子レンジで加熱した料理と、DOで遠赤でじんわり温めた
料理との違い、、、この差がわからなければの話でしょう。

先出の41さんは、小さなお子さんがいらっしゃるようです。
家族3人でアウトドアして、お父さんがDOの腕を奮って、、、
子供は楽しいでしょうね、上手に出来なくもいいんです。
それもまた、いい思い出になることでしょうね。

こうした「心の余裕」と云うのでしょうか、DOをやる人は
そんな遊び心、プロセスを大切にする人なのかも知れません。
これは、けっして無駄なことではないと私は思っています。

やってみないとわからないでしょうが、なかなか奥が深いです。
火を見つめているだけで、ボーッとして、内省的な時間が流れ
とても穏やかな感じを味わったりもします。その魅力は、
やった者だけにしか分からない、まさに至福のとき、、、
そんな感じもします。

単にノウハウやレシピを知りたいのであれば、電子レンジを
お奨めします。

67 :底名無し沼さん:2005/11/02(水) 09:12:25
うちなんか段取り悪いから、料理が出来たときにゃ、
ガキはもうフラフラで、何にでもかぶりつく感じ。
DOで作ろうが炭火だろうが何でも同じで、
美味い美味いと食いやがる。
嬉しいような、悲しいような。

68 :底名無し沼さん:2005/11/02(水) 09:51:53
>>67
大丈夫。子供は親父の背中を見て育つもんだ。
頑張って料理を作ってくれてる様は、心の中にインプットされてるよ。

先月はモンブランに挑戦しようと思って丹波栗を買ったのに、仕事で手が回らず、焼き栗にしちまった。
今週末は休めそう。ソバの収穫期なので、知人から蕎麦粉を貰って、シフォンケーキに挑戦でつ。

69 :底名無し沼さん:2005/11/02(水) 09:59:41
シフォンケーキか。うまそう。生クリーム大好きだ

70 :底名無し沼さん:2005/11/02(水) 11:03:59
>>66

どう読んだら >>54 が電子レンジとダッチオーブンを
比較しているように読めるんだろうか

71 :底名無し沼さん:2005/11/02(水) 13:51:14
スタッフドチキンとか、ローストチキンやったとき、
どうやってDOから出してます?
ポークとかビーフだったらトングで掴んでも何かで引っ掛けてでも、
塊がバラけることはないから簡単なんですが、
丸鶏の場合、タコ糸で縛ってても、
出来上がってしまうと、手羽とかモモとか、バラけてしまいませんか?

72 :底名無し沼さん:2005/11/02(水) 14:07:49
クッキングシートだっけ?あれを敷いて、その上に食材を置いて調理する。
出来上がったら、紙のハシを持てば、中身まるごと簡単に取り出せる。

鳥よりも魚を調理する時に、より有効ですわ。

73 :54:2005/11/02(水) 14:20:41
>7
保管場所、調理時間と遊びのスケジュール、子供の好きな料理、他の調理器具との兼ね合いで今回はダッチオーブンの購入は見合わせました。
ですが、ダッチオーブンを購入しない者は、心の余裕がない、遊び心がない、プロセスと大事にしないと言われるのは、非常に心外です。

キャンプそのものが子供にはいい思い出ですし、キャンプというプロセスを楽しんでもいます。
過去のスレにアンチがいた理由がよく分からなかったのですが、今は分かる気がします。

感情的な書き込みは他の方には不愉快と思いましたが、あまりに失礼なので書かせていだたきました。
スレ汚し失礼しました。

74 :底名無し沼さん:2005/11/02(水) 14:27:47
>>72
ありがとうございます。
いいアイデアですね!是非今度、試してみます。

75 :底名無し沼さん:2005/11/02(水) 14:32:42
自分の文章が適切に理解されていないことに起因する
書き込みであることはスルーできるのか

どっちもどっちだなぁ




76 :底名無し沼さん:2005/11/02(水) 14:58:55
うちは家飯でビーンポットやらスキレットやグリルパン使いだから、何とも言えんな〜。
でも、鶏肉を上げたり焼いたり、ステーキやカジキマグロなんかのグリルも鋳物は
中々良い仕事するよ。
スタッフドチキンは知らないけど、ポットローストの人参とジャガイモの味は忘れられないな。

77 :底名無し沼さん:2005/11/02(水) 15:03:24
先週オートキャンプに行って、ダッチオーブンでローストチキンを作りました。
まずまずの出来栄えだったのですが、毎度悩むのが上手な切り分け方です。
どういう風にナイフを入れれば効率よくバラせるのでしょうか?
コツでもあれば教えてください。

78 :底名無し沼さん:2005/11/02(水) 17:49:33
>>76
ダッチでスタッフドチキン作らない人はいないでしょう。
冷凍ブロイラーが安くていいですよw。

79 :底名無し沼さん:2005/11/02(水) 17:53:56
近所のスーパーに丸鶏しょっちゅう注文していたら、
週末だけ店頭に並ぶようになった(笑
マネージャさんに聞いたら、平均3羽くらい売れているらしい。

80 :底名無し沼さん:2005/11/02(水) 18:38:56
>>79
いくら?

81 :底名無し沼さん:2005/11/02(水) 18:42:27
980円。

82 :底名無し沼さん:2005/11/02(水) 18:52:43
冷凍ブロイラーは安くていいやね♪

83 :底名無し沼さん:2005/11/02(水) 19:04:06
可哀想な奴が一人、いや一匹いるねw

うちの近くの鶏肉専門店でも週末には
何羽か出てるみたい。丸鶏。結構
やってる人いるんだな。



84 :底名無し沼さん:2005/11/02(水) 19:25:26
>>83
そう言いながらも冷凍ブロイラーを買うんだね♪

85 :底名無し沼さん:2005/11/02(水) 22:28:53
DO=スタッフドチキンと言ってる時点で、既にDOを持ってないと白状しているのと同じ。
或いは前スレ全部読めば分かったかもしれんが、中途半端に乱入したから、ろくに読んでないんだろ?

知ったかぶりするな、とは言わないけど、もう少し工夫しようや

86 :底名無し沼さん:2005/11/03(木) 00:46:50
今このスレ4〜5人?

87 :底名無し沼さん:2005/11/03(木) 00:50:41
1!

88 :7:2005/11/03(木) 02:35:41
>>67さん
悪戦苦闘する父親が目に浮かびます。

>>68さん
モンブラン、シフォンケーキ、
あぁ、私はそんなモダンなメニュー作れないです。すごいなぁ〜♪
私も女性ウケ狙って勉強しよっと、、、w


89 :7:2005/11/03(木) 02:36:21
>>71さん
私の場合、なるべくドライ(皮をパリパリ)に仕上げるので、
煮崩れというか、そういう問題は回避できているかも、、、
>71さんのアイデアいただき!魚にもいいですね。

>>76さん
>ポットローストの人参とジャガイモの味、、、忘れられない
激同!
スタッフドチキンもぜひ、、、!w


90 :7:2005/11/03(木) 02:38:04
>>77さん
うーん、私はあまり気にしませんね、カニを食べるときの要領で、
皆んな無言でムシャムシャもまたいいのではと思っています。
切り分けて皿に盛って出すと、何となく野趣風味が損なわれるので、、、
そんな感じでアバウトにやっています。
ありきたりのレスで参考になりませんね、すまんです。


91 :7:2005/11/03(木) 03:23:29
>>54さん
あなたの感情を害するような発言、深くお詫び致します。
申し訳ありませんでした。
DO愛好者のつまらん自尊心みたいなものとお許し下さい。

心の余裕とか、遊び心がないと、あなたを批判するつもりは
ありません。その点、誤解なきよう望みます。

ただ、ここに集まるDO愛好者たちに、いろいろな疑問、質問
をし、それに快く答えてくれた人たちに対して、その結果、
「ダッチオーブンの購入は見合わせました。」というのは、
少々失礼かな、、、と感じた次第です。
少なくとも、その場合は、
「いろいろ検討してみます、その時はまた、よろしく」
でもよいのでは、、、と思います。
つまり皆さんの話を伺った結果、私はやりません宣言を
するようなことではないように思います。ここはお客様と
店員の会話ではないのです。礼儀の問題かも知れません。

お子さんと一緒に楽しいキャンプもよいでしょう。そうした
フィールドでは、お父さんの価値がグッと再評価されるチャンスですね。
自然との付き合い方、周りのキャンパーとの接し方、、、
子供たちは多くを学ぶことでしょう。DOは手入れさえ怠らなければ、
子供が大きくなったとき、あなたの使用していたDOを使うことも
可能です。オヤジが大切にしていたブラックポット、、、!
とても素敵な親子関係が築けるかも知れませんね。
>アンチがいた理由が、今は分かる気がします。
気持ちはよくわかります。情熱こめてDOを勧めて申し訳ありませんが、
あなたも諸問題を克服して、いつか愉快なDO仲間になってください。
とどのつまり、誰かが云うように私たちは「どっちもどっち」なの
ですから、お互い仲良くやりましょう。お願いします。
以上、お詫びまでにて失礼!

92 :底名無し沼さん:2005/11/03(木) 05:54:01
おはようございます
目がさめてしまったので、久しぶりにパンを焼きます
だいぶ寒くなってきたので、一次発酵してくれるか心配です

93 :底名無し沼さん:2005/11/03(木) 08:28:33
>>91
こいつ馬鹿か?

94 :底名無し沼さん:2005/11/03(木) 09:24:25
『ダッチもどっち』だな。


95 :底名無し沼さん:2005/11/03(木) 09:57:47
>>94
こいつ馬鹿か?

96 :底名無し沼さん:2005/11/03(木) 10:13:09
『ダッチもどっち』だな。

97 :底名無し沼さん:2005/11/03(木) 11:30:50
>>95
オヤジギャグで嫌われるタイプなのは間違いない

98 :底名無し沼さん:2005/11/03(木) 11:57:33
DOの本家はLODGEですかね?
ダッチをダッヂと間違える原因のような気がする。

99 :底名無し沼さん:2005/11/03(木) 12:12:02
>>96
こいつ馬鹿か?

100 :カリスマDO:2005/11/03(木) 13:02:36
?保管場所=オートキャンプなら問題ないよ。
最悪の場合でも電車で背負っていけばええよ。

?調理時間と遊びのスケジュール=これを解
決するんでDOを導入するんだよ。火にかけて
おくだけで後はできるまで待つだけから、そ
れまで子どもの相手をすればええよ。これ頭
ええ奴の考えね。でもさスケジュール通りの
遊びってのは、どう考えても遊び時間の消化
だから余裕のないヤツがすることだな。

?子供の好きな料理=DOも電子レンジなみに
いろんな料理ができると認めてるんだからさ、
DOで子供の好きな料理ができないみたいな
ことはないよ。あとは子供の好き嫌いをなく
せばええよ。

?他の調理器具との兼ね合い=???まさか
他の調理器具って?電子レンジのことか?
をいをい、マジかよ。お願いだからそれだけ
はキャンプ場に持ち込まないほうがええぞ。
テントの中からチ〜〜〜ンって音したら
>>54 が来てるってことだな(藁

101 :底名無し沼さん:2005/11/03(木) 13:41:57
>>54の話は終了

102 :底名無し沼さん:2005/11/03(木) 13:48:00
いまどきチ〜ンて音する電子レンジ使ってるのは>>100くらいのもんだろうなw

103 :底名無し沼さん:2005/11/03(木) 23:54:50
まぁ>>100も含めてこじんまりとした煽りだったわけで。
あの、、、
スルーって言葉はココの人は通用しないのかな?と釣られてみる

104 :底名無し沼さん:2005/11/04(金) 00:44:24
DO購入見合わせた人まだ読んでいるか分からないけど、、、
私は様々な鍋釜パン類を持ってます。無水鍋も圧力鍋も中華鍋も。
ラタトゥイはDOで作ると旨いですよ。豚の角煮も。ディープ
フライはDOを買ってからやるようになりました。鳥のから揚げ旨い。
パエリアは以前はオーブン使ってたけど今はDOです。米は一回
DOで炊いたけどそれほどでもない。中蓋ついた無水鍋が最高です。
別にDOを使わないと作れないわけではないけど、DO使うと
他のやり方より旨いというレシピは結構あるような気がします。
私にとって今のところその筆頭はラタトゥイです。鳥の丸焼きは
オーブンで焼くのと何にも変らないという感じです。という訳で
私は家でも結構DO使ってます。でかいやつは11キロあって
筋肉運動にもなります。非日常を台所に持ち込んでます。

105 :底名無し沼さん:2005/11/04(金) 10:47:59
フライドチキンって、塩で下味漬けて小麦をまぶして
じっくり揚げるだけでも衣がカリッとしてうまいのな!
もうK○Cはベタベタして食えないかも。いや、アレはアレで食えるか。

スパイスとか凝るとキリが無くなるなー

106 :底名無し沼さん:2005/11/04(金) 10:58:52
DOでなくても出来る。
いやDO以外のほうがウマい。
      ↑
過去ログ参照♪

107 :底名無し沼さん:2005/11/04(金) 16:16:26
>>106
フライパン厨乙!

108 :底名無し沼さん:2005/11/04(金) 17:03:45
12を半年使ってますが、だんだん黒光りしてきました。
なかなか味がでて良い感じになってきました!
10年後まで飽きずに使っているといいなぁ。

一度、ローストビーフをやってみたいなぁ
と、今朝フタで目玉焼きを作って失敗した俺が言ってみるテスト

109 :底名無し沼さん:2005/11/04(金) 22:09:29
昨夜の「どっちの〜」で、南部鉄器の製作行程を紹介してた。
おーすげぇ、の一言しか出てこない。匠の技だ。
鋳鉄なんて溶けた鉄を型に流し込んで完成じゃん、と今まで思ってた。

今あるDO、もっと大事に使わねば


110 :底名無し沼さん:2005/11/05(土) 00:12:45
>>109
と、スポオソDOのオーナーが申しております。

111 :底名無し沼さん:2005/11/05(土) 00:55:00

     .___
    |    | |ぬるっぽー
  ∧_∧111.||
  <;;  >..  ||
  /    つ  ..| | キタ━━━━━(゚∀゚)━━━━━ !!!!
 (__ `i ̄| ̄|
  |   |J     |
  nullP  ⌒  o



112 :54:2005/11/05(土) 07:43:10
>100
DO購入見合わせた者ですが、あまりに失礼なので感情的に書き込みます。
状況が負け組なので恥ずかしくて出てこられませんでした。
読んではいますけど、すごく悔しいので出ずにはいられないです。
保管場所の問題は、路上生活をしているのでダッチオーブンを保管する場所がないからです。
早い話がホームレスと呼ばれてますが、でもホームレスだからと差別されるのは心外です。

ホ ー ム レ ス こ そ
ア ウ ト ド ア ー の プ ロ な ん で す。

ホ ー ム レ ス こ そ
キ ャ ン プ の 達 人 な ん で す。

みなさんわかってください

113 :底名無し沼さん:2005/11/05(土) 07:52:23
112
いいからさっさと仕事して来い!!
こんな時間にカキコできるなんて、いい身分だねぇ。

114 :45:2005/11/05(土) 07:57:49
>104
ラタトゥイ、豚の角煮、ディープフライ
鳥のから揚げ、パエリア、鳥の丸焼き
はふぅ〜〜〜〜〜〜〜〜うまそうです
食べてみたい、米もらいたい
今度家族全員で行きますから

でかいやつは11キロあって筋肉運動になるって
それは勘弁してください。ホームレスをやる前は
ヒッキーしてたのでそんな体力ないです。
だからいつもいらいらして感情的になってしまいます。
他の方たちも失礼しました。悪いとこは改めますから
煽りやからまないで下さい。お願いします。

115 : :2005/11/05(土) 08:01:06
113
お前サイコー!自分のこと分かってなくてサイコー


116 :底名無し沼さん:2005/11/05(土) 23:52:22
>>110-115
自演乙

ココ、もう過疎化してんだぜ。
俺とお前、二人しかいないんだぜ。

117 ::2005/11/06(日) 07:03:10
またお前か

別人装っての自作自演もバレてるのに(藁
教えてやるけど2chの発言者IPを抜けるソフトがあるの
知らないんだろ
教えて欲しいなら、コテハン>45で詫びをいれろ!



118 :底名無し沼さん:2005/11/06(日) 08:21:59
禿同、45さんは感情的になったり逃げたふりしたり
自演したりバカだからアホことしかやらないので、
DOスレでも相手にされなくてもしようがないと思います。
確かに45さんは心も狭く余裕がありませんよね。w
そういう人は無視して良スレに戻しましょう。


119 :底名無し沼さん:2005/11/06(日) 11:13:34
ヒント:>>112>>114名前欄の数字が大文字

120 :底名無し沼さん:2005/11/06(日) 11:14:55
大文字じゃなくて、全角だったw

121 :底名無し沼さん:2005/11/06(日) 12:47:50
>>117
>>2chの発言者IPを抜けるソフト

単に管理者が出張ってるだけじゃね?

122 :底名無し沼さん:2005/11/06(日) 12:57:05
120
全角?
半角大文字じゃなくて?

と釣られてみる

123 :底名無し沼さん:2005/11/06(日) 14:25:55
>>122
釣られるも何も…
少なくともお前は少脳らしいな

124 :底名無し沼さん:2005/11/06(日) 14:45:30
必死だな、、、、、W

125 :底名無し沼さん:2005/11/06(日) 14:49:02
>半角大文字
>半角大文字
>半角大文字
>半角大文字

126 :底名無し沼さん:2005/11/06(日) 14:56:37
うはっ〜

これで45はDOを目にするたびに
悔しさがこみ上げてくるんだろうな〜

もう意地でもDOを購入しないだろうなぁ〜(W
ご愁傷様 チ〜ン <古い電子レンジの音>核爆

127 : :2005/11/06(日) 14:58:13
ホ ー ム レ ス こ そ
ア ウ ト ド ア ー の プ ロ な ん で す。

ホ ー ム レ ス こ そ
キ ャ ン プ の 達 人 な ん で す。



128 :アウトドアーインストラクター:2005/11/06(日) 15:09:08
そうですとも、
自分の非礼には鈍感。
他人の失礼には敏感。

すぐ感情的になるメメしいキャンパーとか、
立場が悪くなると無責任に逃げるキャンパーとか、
そのように自己中な場合、
キャンプ場でも吊し上げですから、
注意と指導が必要になるでしょう。

このケースは確実に出禁になりますね。
基本は大切です。守りましょう。

129 :45:2005/11/06(日) 16:04:08

…お前ら全員…お願いだから逝ってください…

130 :底名無し沼さん:2005/11/06(日) 16:19:43
>>45
朕は同情を禁じえない

131 :底名無し沼さん:2005/11/06(日) 18:58:35
おうおう。土曜日キャンプに行って、
でっけえラザニアつくってやったよ。
牛筋入りの。w
うまかったよ〜。

132 :底名無し沼さん:2005/11/06(日) 20:00:42
牛筋をエサにザリガニ釣りか・・・贅沢だな

133 :底名無し沼さん:2005/11/06(日) 23:18:28
今夜はステーキにしてみました。
塩胡椒とステーキソースの両方を作りましたよ。スキレットが活躍。シンプルかつウマー
今度から100スキ買って、暖かい状態で食べれるようにしよう。

134 :底名無し沼さん:2005/11/09(水) 17:56:37
あ〜去年キャンプ行った時に作ったタコ飯うまかったなぁ
思ったより簡単にご飯って炊けるんだね。決め手は
針生姜と万能ネギだね。おにぎりにしてちょっと塩振って
食ったらうまかった〜

135 :底名無し沼さん:2005/11/09(水) 19:20:21
今日はスキレットで笹身の磯辺揚げ作ったよ。
うま〜よ。

136 :底名無し沼さん:2005/11/09(水) 20:59:04
スキレットのほうが使用頻度が多いみたいね

137 :底名無し沼さん:2005/11/10(木) 00:20:35
家飯はそうなるね。
外飯で使わないから分かんないな。
でも、キッチン系のDO好きなんだ。
もちろん、スキレットもね。

138 :底名無し沼さん:2005/11/10(木) 10:09:47
そこでおススメなのはコンボクッカーですよ、

139 :底名無し沼さん:2005/11/10(木) 18:40:16
ダッチの料理レシピって圧倒的に脂っぽい物が多いよな。
デブが多いのはそのためか

140 :底名無し沼さん:2005/11/11(金) 11:01:53
そういうものを作るのに
適した調理器具だからそうなる

魚は皮の問題で
網の方が適してるし
煮物の多い和食のレシピは
あまりないだろうな



141 :底名無し沼さん:2005/11/11(金) 11:59:07
>>140
あそ、納得w

142 :底名無し沼さん:2005/11/11(金) 12:10:03
>>140
つまり、日常的にダッチを使ってるとデブになると

143 :底名無し沼さん:2005/11/11(金) 13:11:08
>>142
頭悪いだろ。

144 :底名無し沼さん:2005/11/11(金) 13:49:41
ダッチオーブン的な使い方として
無水鍋の蓋の上に炭を置けるもん?

145 :底名無し沼さん:2005/11/11(金) 17:55:04
デブは多いね〜☆

146 :底名無し沼さん:2005/11/11(金) 19:02:36
oigenの天火両手買おうか悩んでます。
「シーズニング不要」「蓋と鍋の密着性よし」「南部鉄ってよさげ」
の三点が主な理由なんですが、みなさんこれについてどのように思われますか?

またDOの形状の違いからくる使い勝手なども教えていただければ幸いです。
大体2〜4人程度のBBQやキャンプでの使用を考えてます。


147 :底名無し沼さん:2005/11/11(金) 19:58:45
いつまでも若いつもりで脂モンばっか食ってるからどんどん太るし頭も薄くなる



148 :底名無し沼さん:2005/11/11(金) 23:36:54

鏡を見ながら言ってるのか

149 :底名無し沼さん:2005/11/12(土) 01:56:54
>>146

150 :底名無し沼さん:2005/11/12(土) 21:38:48
>>149

及源は直径が小さめで深さがあるから、煮物には良さそうだし、コンロ等の使い勝手は良さげ。
ただ、直径が小さいと、焼き物系で苦労します。
例えば、焼リンゴなら10inchで4個、12inchで6個が作れても、22chだと3個しか作れない、みたいな。

あと、南部鉄器なら仕上げに漆を塗ってあるはずだが、錆びにくい=錆びない、ではない。

他にDOを持ってて、もう一個欲しいなら、良いかも。
初めてなら、オススメしにくい。

というのが、一般的なDO使ってる漏れの意見。


151 :149:2005/11/14(月) 03:20:32
dクス。
なるほど深さですか。写真だけでは分からないことですね。
情報ありがとうございます。
今日DOのレシピ本かって来まして、熟読しながら
もう少し考えようと思います。
まず誰がなんと言おうとローストビーフ、こkれですね。
月並みかもしれませんが、DO購入の動機はこれなんです。

152 :底名無し沼さん:2005/11/14(月) 09:00:09
>>151
やっぱ肉の塊サイキョ!

153 :底名無し沼さん:2005/11/14(月) 09:39:41
>>151
肉は和牛使用ですか?

154 :149:2005/11/14(月) 22:18:24
>>153
やはり一度は国産牛でやってはみたいんですが、
とりあえず火加減とかきちんとできるまでは
安い肉とかで試しながら腕をあげようかと。

DO使い始めはなるべく油を使う料理がいいらしい(レシピ本によると)
ので、餃子とか鶏のから揚げとかサーターアンダギーとか
からつくってみようと思います。

155 :150:2005/11/15(火) 08:03:02
>>151
>>154
参考になって何よりです。
ローストビーフも揚げ物も、深さより幅のあるDOが向いてますね。


156 :底名無し沼さん:2005/11/15(火) 09:23:52
国産と和牛はちがう。

157 :底名無し沼さん:2005/11/16(水) 13:39:14
厚生労働省がいうには、
生まれたのが外国でも日本で育った期間のほうが長ければ国産牛。
日本で生まれて日本で育って日本で加工されたのが和牛。

だけどコストかけて子牛を船に乗せ日本へ輸出してるなんて話、
聞いたこと無いな。オレがしらんだけか?


158 :149:2005/11/16(水) 20:30:23
なんだかんだで結局自分の所有欲に負けてoigen買いました。
レスくれたみなさま、ありがとう。

で、細部をまじまじと観察してみたんですが
確かに蓋と鍋の密着性はよさげ。すり合わせ加工が綺麗です。
が、実際蓋をかぶせると少々ガタつきました。
見てみると鍋側のフチのほんの一部分が微かに突起しています。
0.3mmあるかないか程なんですが、こいつをヤスリ等で削って
慣らしても無問題でしょうか?
表面の塗料がはげてそこから鉄が侵食されて・・・なんてことに
ならないか心配です。

「メーカーに聞けゴルァ!」と言われそうですが
このスレで購入決意したので最初に言いたかったです。

159 :底名無し沼さん:2005/11/16(水) 22:08:17
まずは購入オメ
飽きないで長く使えるよう、お祈り申し上げます。

突起ですが、フタをぐるっとまわしたら、ぴったりはまるポイントはないですか?
フタと本体のかみ合わせは職人の手作業による調整ですが、中○産みたいな雑な作業はしてないと思いますよ。
気になるようならヤスリでガリガリやってもOK。
シーズニングすれば油膜でガードされます。





160 :149:2005/11/16(水) 22:57:04
レスサンクスコ
大事に育てていきたいと思います。

突起はご指南どおり削ることにします。
何かぼんやりみてたらすごく満足感が沸いてきて
幸せになりますた。
何か鉄肌のツブツブ感がいいです。


161 :底名無し沼さん:2005/11/17(木) 05:15:37
コンボクッカーの蓋をサンダーで5mm削ったオレ様が来ましたよ!

擦り合わせしてあるんなら0.3mmの突起などあるはずがないな、
おそらく塗装のとき小さなホコリがあってそのまま塗料がのったんじゃね?
ヤスリかける前にカッターの刃かなにかで削いでみたらどうだろう、



162 :底名無し沼さん:2005/11/17(木) 22:25:41
age

163 :底名無し沼さん:2005/11/18(金) 07:10:42
161に同意。

ちなみに、普通のDOは工場出荷時に錆止めのためラッカー系塗料を使っている事が多い。
及源は南部鉄器なんで、漆を塗ってあるはず。

普通なら本に書いてある通りの作業が必要なんだけど、及源はどうかな?
説明書に書いてあると思うが

164 :149:2005/11/18(金) 09:00:06
レスありがd

>>161
ご推察の通りなんか塗料が溜まったような感じでバリとかではなかったです。
なんでカッターでこそげ落とすような感じで処理しますた。
で、蓋と鍋のフチの面は一応揃ったんですが、まだ僅かにガタつきました。
揚げ物つくって鍋の内圧があがると蒸気がほんの少しだけ漏れるんです。
こんなもんなんでしょうか?
もっと密閉したもんだと思ってたのでチョトがっくし。

>>163
塗料の成分についての具体的な記述はありませんでしたが
基本的にシーズニング不要だそうです。
さっと湯で洗い、香味野菜を念入りに炒めればオケーと
説明書にありますた。
工場出荷時はカシューナッツ油(こんなんあるの?)でコーティング済だそうですよ。

165 :底名無し沼さん:2005/11/18(金) 16:02:54
ガタツキは気にしたことないな。

166 :底名無し沼さん:2005/11/18(金) 16:26:55
良心的なショップなら、店員がすりあわせをじっくり点検してくれるはずだけれどな。
秀○荘ならこっちがイライラするほど丹念に点検してくれるよ。
もしくは願い出て自分で検品すべき。決して安い買い物じゃないからね。

167 :底名無し沼さん:2005/11/18(金) 17:45:56
>>164
そんなもんだよ、最初のうちは。
だけどガンガン使ってるとだんだんピタッとしてくる。

よく言われる「圧力ナベのような効果」は期待しないほうが良いぞ、
ただのセールストークだから。



168 :底名無し沼さん:2005/11/18(金) 22:30:01
>>166
ネット通販だったんで今回はしょうがないですね。
地道に自分でヤスってピンポイント探しますよ。

>>167
そでづね。あんま神経質にならずにマターリいきます。
今日は野菜山盛りのラタトゥユ作ったんですが
超ヤラかく煮えてウマーでした。

明日は何つくろうかな。ヌフフ楽しみ。

169 :底名無し沼さん:2005/11/19(土) 10:20:17
>>167さんの説の通りでしょう。
特に、塗装ムラががたつきの原因ではないかという気がしてきました。

それにしても、使ってますねぇ〜。
オイラも、何か作ろう

170 :底名無し沼さん:2005/11/19(土) 12:39:50
いいかげんしつこいですが、
一応今回のガタツキの件についてのメーカーさんとのやりとりを
はっときます。
原文ママ貼るのはチョトあれなんで、要点まとめて書きます。
でも総じて好感もてる感じでした。

漏れ「鍋のフチに突起があってガタツクよ?」
尾威厳「旋盤加工+全数検査なので突起はあるはずない。可能性としては着色の際の埃が有力」
漏れ「ヤスって面をそろえてもまだガタツクよ。これ歪んでんじゃね?」
尾威厳「旋盤加工の際強めに掴むので多少ヒズミが出る。
     調理の際、蒸気が吹き出る→仕様です、ゆらゆら出る→歪み大杉不良なので無償修理or交換」

結局自分のDOは蒸気が吹き出るので不良ではなく、公差内の精度のものでホッとしますた。
みなさん相談のってくれてありがとう。お騒がせしました。
みなさんにより良いDOライフが訪れますことを・・・






今日はキャベツの丸ごと煮しよ。グフフ・・・

171 :底名無し沼さん:2005/11/19(土) 13:05:17

クレーマー 乙


172 :底名無し沼さん:2005/11/19(土) 16:05:52
DOって蒸気は出るよ。
それは普通だよ。
DOにどんな期待してるのか
時々不思議に思う。
鉄の鍋だよ。
オーブン機能が付いてるってだけの。

173 :底名無し沼さん:2005/11/19(土) 16:38:03
教育の弊害かね。
鍋から蒸気でないなんて考えるのは・・・・・

174 :底名無し沼さん:2005/11/19(土) 17:06:49
えっそれは
>>170
が単なるアホって事?

























PUだけどね
           

175 :底名無し沼さん:2005/11/19(土) 18:20:48
みんなのDOはがたつくのか?
俺のは大丈夫だぞ。水沸騰しても蒸気出ないぞ。だから沸騰してるかどうか
わからないよ。あれーおかしいな。冷静に考えると蒸気くらいでてもいい気
がするんだけど。火力が弱いだけなのかな?
沸騰しても蒸気でない人他にいる?

176 :底名無し沼さん:2005/11/19(土) 18:34:23
>>175
あっ、キミの家って一気圧じゃないんだろ。


177 :底名無し沼さん:2005/11/19(土) 18:46:39
>>175
つ ら れ ま せ ん よ

178 :底名無し沼さん:2005/11/19(土) 20:01:03
自分もつられない

179 :底名無し沼さん:2005/11/19(土) 20:01:37
がたつきもないよ

180 :底名無し沼さん:2005/11/19(土) 20:04:43
ときどきいじわるな人たちが出現するね。
DO使ってなくて裏山なんだろなw。
DO使いにキャンプ行こうぜ。

181 :175:2005/11/20(日) 00:34:23
沸騰したら蒸気が逃げるのが普通みたいだね。
気のせいだったのだと思います。お騒がせしました。
IHクッキングヒータを使っていたからなのかな?
アウトドアでちゃんと見ときます。

ユニフレーム、ロッジ、キャプテンスタッグ、サウスフィールド、
キャンパーズコレクションのDOを所有しています。
蒸気が出るのと出ないのがあるので、出ないものが当りで他は外れだと
思ってました。キャプテンスタッグの25cm(10inch相当)で、IH使って、
おでん用のすじ肉を炊いていた時にふと気がついたのです。
なかなか沸騰しないな・・・と思って蓋を開けると既に沸騰していたのです。
すじ肉は、柔らかくなり、圧力鍋高価あるじゃん!とちょっぴり嬉しかった
のを記憶しています。少しくらい蒸気が出ていたのかもしれません(自信が
なくなってきました。。。)

182 :底名無し沼さん:2005/11/20(日) 02:02:38
ただの重い鍋なんだから実際に料理してみてまずくて
その理由が鍋の欠陥だったら文句言ってもいいけど
蓋の密着にこだわってヤスリをかける人までいるとは
恐れ入る。呆れてちょっと言葉を失う。

183 :底名無し沼さん:2005/11/20(日) 03:39:42
>>182
自分も同じだ。
なんかなぁ〜・・・って感じよ。

184 :底名無し沼さん:2005/11/20(日) 03:43:41
圧力気にするなら、圧力鍋が良いと思うよ。
うちは、スジ肉とか蒸し物しか使わないけどね。
蒸気への拘りってすごいんだね。
今まで、そんなの気にしたことないや。
料理美味しくできるしな。

それより、スキレットのほうが出番多いな。
パスタはスキレットがほんとに美味しくできる。


185 :底名無し沼さん:2005/11/20(日) 09:06:58
蒸気にこだわりたいなら、圧力釜を使った方がいい。
魚を炊くと、骨まで食えるぞ。

スチームオーブンが流行ってるから、同様の効果を期待してるのかな?
DOの方が普通の家庭用オーブンより蒸し焼効果が高いとはいえ、あくまで副次的効果と考えた方がいい。



186 :底名無し沼さん:2005/11/20(日) 09:29:00
ウチのコンボクッカーはきっちりスチーム効果あるよ。
蓋をとったときに溢れる充満してた湯気が気分いい。
これがDO系の醍醐味だな。

187 :底名無し沼さん:2005/11/20(日) 12:23:07
・・・それは、DOならほとんど経験できる気がする。
あのキッチンDOでも、顔が焼けどするかと思った時あったよ。

188 :底名無し沼さん:2005/11/20(日) 21:58:40
圧力鍋って料理のレパートリーが限られてくるし、アウトドアで焚き火に
圧力鍋かけようとはあんまし思わない。
キッチンだと圧力鍋の方が良いと思うけど、持ってないのでDOで代用。

アウトドア用のチタンで出来た軽量小型圧力鍋って売ってないかな?
気圧の低い山で使いたいんだけど・・・。

189 :底名無し沼さん:2005/11/21(月) 06:38:53
漏れの雪峰ぶくぶん32も漆を塗る工程で埃か何かが付着したような突起があるよん。
ま、それもこの鍋の個性という事で・・・。

圧力の話が出てるけどダッチで煮込み料理を作っていると中の圧に耐え切れなくなって
蓋が振動してヴヴヴヴヴヴヴーと鳴くのだがもれはこの音が大好きだす。
もう我慢ジルだらだらー。

190 :底名無し沼さん:2005/11/21(月) 08:00:31
>>蓋が振動してヴヴヴヴヴヴヴーと鳴くのだが

これだから騒音DQNは困るね。

191 :底名無し沼さん:2005/11/21(月) 10:43:59
>>190

なぜにDQN??

192 :底名無し沼さん:2005/11/21(月) 11:51:35
>>もれはこの音が大好きだす。

車バイク改造DQNと同じタイプのDQN
うるせえんだよ

193 :底名無し沼さん:2005/11/21(月) 18:24:14
ココ数件香ばしいな。
「DQN」ココでは現役か?
自作っぽいが取り敢えず痩せてからココに来いよ?
>>190->>192

194 :底名無し沼さん:2005/11/21(月) 20:31:01
>>677
脳内でもへた(W

195 :底名無し沼さん:2005/11/22(火) 00:10:23
そうかそうか、DOの蒸気音は騒音なのか。うるさいのかw

無理に知ったかぶりしてまで書き込まなくていいよ


196 :底名無し沼さん:2005/11/22(火) 00:20:33
ココ数件香ばしいな。
「DQN」ココでは現役か?
自作っぽいが取り敢えず痩せてからココに来いよ?
>>193->>195

197 :底名無し沼さん:2005/11/22(火) 00:43:30
>>193
>>190->>192 は、>>190-192
>>196
>>193->>195 は、>>193-195

ってしたかったの?

198 :底名無し沼さん:2005/11/22(火) 14:25:08
近々、お家建てようと思ってるんだが・・・
庭にダッチ用のかまどを自分で自作(レンガで)
しようと思ってるんですが、何か参考になる
ようなHPありましたら、教えてください。

199 :底名無し沼さん:2005/11/24(木) 09:44:51
キャンプオーブンの足って切っても大丈夫なのでしょうか?

200 :底名無し沼さん:2005/11/24(木) 10:05:53
>>199
大丈夫じゃね?

201 :底名無し沼さん:2005/11/24(木) 10:16:03
空洞とか出来てそう。。

202 :底名無し沼さん:2005/11/24(木) 10:34:19
>>198
耐熱コンクリートで固定するとか
二重にしてただの積み木とか(こっちだと台風の時撤去しとけばいいし)

203 :底名無し沼さん:2005/11/24(木) 22:09:52
シーズニングの時にさ、底が茶色っぽくなったけど
あれって焦げなのかな?黒っぽくなんなきゃおかしいよね?

204 :道具オタク:2005/11/25(金) 00:42:21
>>203
油塗りすぎ。
オリーブオイルを薄く塗る。


205 :底名無し沼さん:2005/11/25(金) 06:02:25
>>203
漏れもやった
シチューしたら取れてむっちゃ苦かったw

206 :底名無し沼さん:2005/11/25(金) 07:24:32
>>200
ロッジの8インチキャンプオーブン買って足切ろうかと思ったけど
(フタのフランジは欲しいので)
エバニューの20a片手鍋(コンボクッカー)にしてみました
余裕ができたら一度足切試してみようと思います

207 :底名無し沼さん:2005/11/25(金) 13:44:13
それなら、キャンスタの8インチの足の無いの買えば?
フランジ付いてましたよ。

208 :底名無し沼さん:2005/11/25(金) 14:55:11
?キャプスタ?

209 :底名無し沼さん:2005/11/25(金) 15:21:58
>>208
昔キャップスターってラーメンあったよな

210 :底名無し沼さん:2005/11/25(金) 16:19:01
♪会えたその日か〜ら〜
 味のとり〜こに〜
 と〜りこになりました

211 :底名無し沼さん:2005/11/25(金) 16:46:40
ぼくはチビ1、ママはチビ3、パパはチビ6だーい

212 :底名無し沼さん:2005/11/25(金) 18:53:29
>>202
ダッチオーブンだけなら、耐熱レンガを積むだけでいいみたいですね。
ネットで探してたら、ピザ用の石釜を自宅に作ってる人が
結構いるみたいですね。石釜もいいな?

213 :底名無し沼さん:2005/11/25(金) 20:22:48
ちょっと打ち間違えたよ、キャプテンスタッグだ。

214 :底名無し沼さん:2005/11/25(金) 20:23:14
>>204
サンクス。
そうか・・失敗したなあ。
早速こげ落としにはりきったけど
全然だめ。取れやしない。
このままシチュー突入します。

215 :底名無し沼さん:2005/11/25(金) 20:42:06
>>214
ダッチでお湯沸かしてもダメだった?
紙ヤスリって言う荒技もあるよ。

216 :底名無し沼さん:2005/11/25(金) 21:44:52
>>214
俺の場合、スコッチブライトみたいな化学タワシ使った、
厚塗りしすぎたなら金属のスプーンで擦るというのもやった。
それで一応はがれた。

ダッチオーブンって、オーブンでシーズニングするのが海外では普通らしい
やった事ある人いる?俺んちにそんなにでかいオーブンは無いんで。


217 :底名無し沼さん:2005/11/25(金) 22:00:09
>>215
うん。1時間半ほどグラグラさせたけど駄目だった。
紙ヤスリは使ってないけどたしかに荒業ですね。
>>216
スプーンね。いいかもしんない。ためしてみよう。ありがと。
オーブンか・・そっちでやればよかった。


218 :216:2005/11/25(金) 22:11:01
>>217
おいおい、俺はやった事ないぞ。
そんなにでっかいオーブンレンジあるのか?すげーな。
(電子レンジは絶対駄目だぞ。あたりまえだけど。)

以下ご参考。
ttp://www.h2.dion.ne.jp/~hidecom/do/dutchovenmanual.htm


219 :217:2005/11/25(金) 23:01:22
>>218
家のはシステムキッチンに組み込まれてかなりでかいから大丈夫。
オーブンレンジにためしで入れてみたら余裕だった。
やり直そうかな。シーズニング。
参考ありがとう。

220 :底名無し沼さん:2005/11/26(土) 00:36:19
シーズニングまんどくさい


221 :底名無し沼さん:2005/11/26(土) 01:13:29
オーブンレンジで加熱するだけでシーズニング完了。
これでも面倒なら。シーズニング済みのダッチオーブンを買えばいい。
シーズニングを代行してくれる会社だってある。

222 :底名無し沼さん:2005/11/26(土) 09:20:43
>>207
キャプスタは考えてなかたです
そっかキャストアイアンであるんですね
おいらの買うところで8インチってえと
ロッジのキャンプオーブンとウニフレームしか見当たらなかった
てかその前にエヴァニューのコンボクッカー注文しちゃってた(´ヘ`;)
こいつに不便感じたら次キャプスタ逝ってみます
アリガト!(´▽`)

223 :底名無し沼さん:2005/11/27(日) 09:43:53
シーズニングて別に焚き火ででもいいでしょ?
それ目的に川原で焚き火とかいいかも

224 :底名無し沼さん:2005/11/27(日) 11:00:59
>>223
焚き火って温度コントロールが難しいし、
いきなり高温で空焼きするのって気が引けない?


225 :底名無し沼さん:2005/11/27(日) 12:07:31
大丈夫だと思うよ、焚火
俺は焚火でやったけど・・。煤がたくさんついて
シーズニングで黒くなったのか、煤で黒くなっただけなのか
はっきりしないのが難点w

226 :底名無し沼さん:2005/11/27(日) 12:18:26
>>225
同じ事やったよ。
黒くなって、それをどうやって洗えば良いか悩んだ記憶がある。
洗剤使えないし。。。


227 :底名無し沼さん:2005/11/27(日) 18:14:08
ブラックポッドと自慢している奴のは単なる煤だった

228 :底名無し沼さん:2005/11/27(日) 19:31:55
>>226
洗剤は、少々使ってもいいような気がする。
また、油塗ってやけば・・。

229 :底名無し沼さん:2005/11/27(日) 19:59:48
別に外側なんだから洗う必要はないでしょう。
ささっとオイルを塗りこむ時にむぐう感じでOK

230 :底名無し沼さん:2005/11/27(日) 22:59:52
>>228
洗剤使うとシーズニングやり直しになると思う。

>>229
シーズニングが終わったら、それでもいいんだけど。


231 :底名無し沼さん:2005/11/28(月) 00:57:33
みんな考えすぎ、
とにかく使ってさえいれば吉。
洗剤だろうが焚き火だろうがIHだろうが無問題だ、
4〜5年もすりゃりっぱなブラックポッドになってる!保証する!。

232 :底名無し沼さん:2005/11/28(月) 09:22:35
まぁ家のフライパンを考えればそうなんだがな
やっぱ家で使いようのないキャンプオーブンなんてそれなりに考えちまうよ
まぁ時々バッグから出して包んでいる新聞紙替えたりオイル塗りなおししてりゃいいんだろうけど
どれくらいまで放置が効くもんなんだろね?

233 :底名無し沼さん:2005/11/28(月) 18:09:25
ところで俺も焚き火してプラックポッドなるの早〜って
喜んだお茶目な馬鹿なのだがこの煤の掃除ど〜したらいいのだろw
いつまでも手が黒くなるの・・。何かいい情報きぼんでちゅ。


234 :底名無し沼さん:2005/11/28(月) 19:33:53
>>233
内側に煤がついてるんじゃないなら放っとけばいいんじゃないかな?
どうせキレイにしてもまたスグに煤だらけにしちゃうんだし。


235 :底名無し沼さん:2005/11/28(月) 19:42:51
>>234
速レスあんがと!あ〜そういうもんなの?
そうか、そういうもんなら気にしないw
俺だけかと思ったよ。

236 :底名無し沼さん:2005/11/28(月) 20:11:53

>>231
IHは安全装置で空焚きすると止まる。シーズニングはIHでは無理。
料理するのはOKだけどね。IHでブラックポットにするのは無理じゃない?
特に蓋とか。底だけ黒くなるのが落ちだよ。
俺は、一日でブラックポッドにしてるよ。燃料代が高くつくけどね。

>>233
手が黒くなるのがいやなら、洗剤つかってケミカルタワシで磨いて
シーズニングやりなおし。あと、ブラックポットになるのが遅くなるし。



237 :底名無し沼さん:2005/11/28(月) 20:23:33
>>235
そういうもんだぞ。それに煤がなくたってオイルが
塗ってあるから素手で触るのはちょっと気が進まないし。
外側は気にする必要なし。さびだけ気をつけるべし。

238 :底名無し沼さん:2005/11/28(月) 22:21:57
洗剤使うのが嫌なら、お湯で洗う方法もある。
熱湯だとヤケドするので、60℃以上で柄付ブラシで洗うと、ほどよく洗えるよ。

鉄の凹凸に入り込んだ油は、そんなに簡単に落ちるもんじゃない。
うちのDO、最近は横着してお湯で洗って乾燥させてるだけ。
油を引くのは調理の時だけだが、錆びる気配なし。

その代わりといってはなんだが、月2〜3回は使ってる。


239 :底名無し沼さん:2005/11/29(火) 00:13:45
さて、クリスマスは彼女を呼んで
ローストチキンをDOで作るつもり。
残念ながら自宅でだけどね。
初のチキンの丸焼きだ。

皆の自慢の味付けは?

240 :底名無し沼さん:2005/11/29(火) 00:20:50
愛情

241 :底名無し沼さん:2005/11/29(火) 00:44:58
>>239
事前に一度トライすることを強く勧める。

242 :底名無し沼さん:2005/11/29(火) 05:15:12
その切支丹の祭りは七面鳥を使うんじゃなかったか?

243 :底名無し沼さん:2005/11/29(火) 06:42:15
>IHは安全装置で空焚きすると止まる。シーズニングはIHでは無理。
料理するのはOKだけどね。IHでブラックポットにするのは無理じゃない?

シーズニング汁とは言ってないよ。IHヒーターでも長年使い込んでれば
気が付けとブラックポッド。


244 :底名無し沼さん:2005/11/29(火) 07:09:44
>>239
ブロイラー?

245 :底名無し沼さん:2005/11/29(火) 07:33:52
>244
今更そんな古くさい話題を振るなよ。恥ずかしいヤツ奴

246 :底名無し沼さん:2005/11/29(火) 08:33:25
マジな話ブロイラーはやめた方がいい

247 :底名無し沼さん:2005/11/29(火) 08:39:28
愛情の味付けをするカップルには素材なんて
関係ないのさ〜
俺も去年は丸鶏作った。今年は普通に外食になりそうだ。

248 :底名無し沼さん:2005/11/29(火) 09:51:45
煮物専門てまずい?

249 :底名無し沼さん:2005/11/29(火) 09:56:16
>>239
チキンの丸焼きより、彼女の丸裸のほうがいい

250 :底名無し沼さん:2005/11/29(火) 10:10:50
( ^人^ )先汁臭いよw

251 :底名無し沼さん:2005/11/29(火) 10:13:02
>>239
そんな貧乏くさいクリスマスよりもホテルのレストランのほうが彼女も喜ぶと思う。
ケチな男は嫌われる

252 :底名無し沼さん:2005/11/29(火) 11:00:34
このスレには野暮な連中が多いなぁ

253 :底名無し沼さん:2005/11/29(火) 11:42:27
>>251
今どきそんな遊び感覚の無い女としか付き合ったことのない君に同情する。

254 :底名無し沼さん:2005/11/29(火) 11:59:18
薀蓄ってスレタイのわりには自慢の味付け一つも出ないね

255 :底名無し沼さん:2005/11/29(火) 12:02:35
>>251
経験が少ないんだね君、かわいそ

256 :底名無し沼さん:2005/11/29(火) 12:04:19
>>239
彼女を呼んでおいてローストチキンだけじゃないよね?


257 :底名無し沼さん:2005/11/29(火) 12:06:29
クリスマスにホテルのレストランで食事
ケチくさいな

258 :239:2005/11/29(火) 12:42:27
ねえねえ、喧嘩はやめて〜w
あと、頼むから愛情が味付けとか言わないでくれよん。
DOの先輩なんだから、具体的な裏技レシピよろ。
事前に一回作ってみるのはいいね。
彼女担当は手作りケーキです。



あっ!まさか・・みなさん実は料理のみ奥さん担当とか?

259 :底名無し沼さん:2005/11/29(火) 13:07:33
俺もクリスマスに家で飯食う気にはならないな。

260 :底名無し沼さん:2005/11/29(火) 13:57:00
そもそも休める、時間できるって人が裏山

261 :底名無し沼さん:2005/11/29(火) 14:06:34
ケーキは彼女の担当でいいけど、他の料理は?
メイン料理だけ、ドカっじゃなくて、他にも何品かあった方がいいよ。

ウチも今年はケーキが嫁さんで、料理担当は自分。
中華料理にしてメインは鶏の丸揚げにしようかと考えてるよ。

262 :底名無し沼さん:2005/11/29(火) 15:12:51
いいなぁ
庭先で一人でオーブン料理してる俺って
やっぱ|´ρ`)ノィョゥなんだろうな。。。

263 :底名無し沼さん:2005/11/29(火) 15:29:52
>>261
鶏の丸揚げって油淋鶏?

264 :底名無し沼さん:2005/11/29(火) 17:45:28
>>258
ローストチキンなら裏技とかは特にないんじゃないかと。
ただ、塩とかニンニクとか塗りこむのは前日にやっておいた
方が良いと思う。良く染みるし。
あと、俺が気をつけることは火加減だね。DOの下火は
本当に弱火で良いから。俺の場合は小さめの炭を3つで
やってる。そうすると50分くらいゆっくり焼いても焦げないよ。
それと、よく書いてあるけど表面をカリッとさせるには40分くらい
から上ブタをちょっとずらして、蒸気を出してしまと良い。
ちなみにローストチキンでも丸鶏でやるのか、足でやるのかで
調理時間は変わるから。その辺はHPや本でも見てみればOK


265 :底名無し沼さん:2005/11/29(火) 18:25:45
>>258
本以上の薀蓄の持ち主はここにはいないってさ

266 :239:2005/11/29(火) 19:11:49
>>259
いや、今年は彼女の希望なもんで・・
>>260
2mのツリー買っちゃったので、もう真剣!
>>261
いや、肉の腹中にもち米入れてご飯系にしようかと。。
ケーキと肉と魚系サラダ作ろうと思っています。
>>264
ひとつ気になるのがオーブンって事だから蓋に火力が必要なんだよね。
自宅なので炭乗せる訳にもいかないし悩んでいるとこです。
>>265
いや、264さんみたく細かな事が聞きたかったので嬉しいよ。
なにより前日の仕込みは考えていなかったのでサンキュウ〜って感じ。

267 :底名無し沼さん:2005/11/29(火) 20:38:36
>>266
おおっ、気合い入ってますね!頑張って下さい。

上火ですが、あるに越したことないですが、なきゃないで何とかなります。
http://item.rakuten.co.jp/mitsuyoshi/661598-uniflame/
↑こんな道具もありますが、鉄の蓄積熱を活かして鍋全体を暖めてやれば、出来ないことはないです。
その辺はどっかのHPで写真入りで詳しく説明してくれてたはず。

>>261
ウチは嫁が料理担当。メインであるケーキは自分の仕事。
(慣れないと、膨らませすぎたり、焦がしたりするから)
といいつつ、肉料理もつい手を出しちゃうから、実質的に全部、自分の仕事だな。




268 :345:2005/11/29(火) 20:46:52
>>266
ローストチキンには、高価な地鶏よりブロイラーの方が相性がいい。
そもそも、ブロイラーの語源は、「焼く・炙る(あぶる)」だ。
ローストチキン用の鶏=ブロイラーだ。淡白で癖が少なく安いのが長所さ。
詳細は、URL参照のこと。
ttp://www.tanbaya.net/goodtaste/topic17/index.html

屋内で安全に上火を使いたいなら、これを買え。
ttp://www.naturum.co.jp/item/item.asp?func=item&item=501215
自宅内なら素直にオーブンレンジでやった方が楽かも知らん・・・。

269 :底名無し沼さん:2005/11/29(火) 21:15:34
彼女と二人で抗生物質たっぷりクリスマスもいいかもね

270 :底名無し沼さん:2005/11/29(火) 21:24:54
>>269
抗生物質使ってないブロイラーもあるぜ。
ttp://www.axyz-grp.co.jp/yuzen.htm


271 :底名無し沼さん:2005/11/29(火) 21:43:52
それが全国のスーパーで買えるといいね。
でもスーパーに出回っている99%のブロイラーは抗生物質たっぷりじゃね?

272 :底名無し沼さん:2005/11/29(火) 21:51:35
>>268-271
はいはい、ワロスワロス

273 :底名無し沼さん:2005/11/29(火) 21:58:56
>>239
クリスマス ローストチキンとかでググれって
その方が早い
俺は、ガーリックライス入れてクレイジーソルトかけて終わり

274 :底名無し沼さん:2005/11/29(火) 22:01:34
>>271
99%って脳内だろ。
安全なブロイラーは、俺ん家の近所のスーパーでも売ってるぜ。


275 :底名無し沼さん:2005/11/29(火) 22:13:58
>>274
スーパーの名前とブロイラー名称を詳しく

276 :底名無し沼さん:2005/11/29(火) 23:27:25
>>274
´D`) <もうカキコすんなw


277 :底名無し沼さん:2005/11/30(水) 00:11:13
>>276
ブロイラーはどうしても薬漬けで無いと困るの?
ブランドなりそこないの地鶏業者の方ですか?

278 :底名無し沼さん:2005/11/30(水) 04:59:40
業者でもなんでもありません。
ただ粘着してたいだけ。
ブロイラーをネタにすれば喰いつく連中がいるからね

279 :底名無し沼さん:2005/11/30(水) 07:07:57
>>275
言えないらしい。やはりウソかpu

280 :底名無し沼さん:2005/11/30(水) 09:11:53
薬うんぬんよりもブロイラーは脂が臭くて普通の鳥料理(親子丼とか鍋とか)にはあまり使いたくないな。
でも、ローストチキンみたいな焼き倒してごまかす料理ならそれほど気にならん。

281 :底名無し沼さん:2005/11/30(水) 09:35:02
及源天火20a片手鍋キタキタキタキタ━━━(゚∀゚≡(゚∀゚≡゚∀゚)≡゚∀゚)━━━━!!!!!!!!!!
なになに?「水洗いしてそのままお使い下さい。」とな?
シーズニングいらんみたい
よっしゃ、、、今日は寝よう


282 :底名無し沼さん:2005/11/30(水) 09:46:17
それで日ごろからダッチオーブンを使っていらっしゃるここの住人の方々は
クリスマスにローストチキンつくるの?

283 :底名無し沼さん:2005/11/30(水) 10:21:26
>>282
作らない。
だってその時期丸鶏たかいんだもん

284 :底名無し沼さん:2005/11/30(水) 10:22:37
>>283
なるほど。いいこと言うね。

285 :底名無し沼さん:2005/11/30(水) 11:03:41
へぇそうなんだ。確かに需要は普段よりずっと
高いだろうからな。前にTVでローストチキンやってたけど
チキンスープを作るのに、焼いた時に出た油は使わないって
言ってたな。油は捨てて、フライパンについた焦げを使って
ダシを取っていた。本当はどっちなんだろう?

286 :底名無し沼さん:2005/11/30(水) 11:57:18
冷凍の丸鶏が大量に市場に出てダブつくから、逆に安くなると思うけど。
でも今年は鶏が鳥インフルエンザのせいで出荷が激減するだろうから
かなり高騰するんじゃないかな。
それとも風評被害で需要が下がって値崩れするか・・・

287 :底名無し沼さん:2005/11/30(水) 12:31:18
>>279
君は放置プレイ対象として認定されました。

288 :底名無し沼さん:2005/11/30(水) 12:43:46
クリスマスは、ダッチオーブンでローストチキンはつくらない。
キッチンでダッチを使える装備がないし、外は寒いし。
あと、お酒飲むので、後片付けが億劫になるなぁ。


289 :底名無し沼さん:2005/11/30(水) 13:39:01
薀蓄ないなあ

290 :底名無し沼さん:2005/11/30(水) 13:40:41
>>287
きみ274だねw

291 :底名無し沼さん:2005/11/30(水) 14:06:13
DOって薀蓄タレながら使うような物?

292 :底名無し沼さん:2005/11/30(水) 14:21:38
つ【レシピ】ダッチオーブン総合 -6個目-【薀蓄】
                    ------

293 :底名無し沼さん:2005/11/30(水) 14:23:21
誰もかまってくれない(((((っ−_−)っ
南部鉄器使ってる人、慣らししとるん?

294 :239:2005/11/30(水) 15:48:23
>>267
ありがとうございます。面白い道具ありますね。
やっぱり4つほど炭おこして上に乗せてみます。
ケーキ担当?ケーキ作りの方が手間かかるじゃ〜んw
>>268
うんうん。ありがとーOレンジじゃなくDOのスキル上げたいので
ここは一つ彼女に褒めてもらう為に頑張ります。
>>273
いや、ググってもいますよ。ここも参考になってます。

とりあえず今日食材買ってきました。
テストで作ってみて、また明日にでもレシピ付で報告します。
皆さん、ありがとうございました。  やるぞーっ!クククッ

295 :底名無し沼さん:2005/11/30(水) 16:45:43
しょぼい女としょぼい料理乙

296 :底名無し沼さん:2005/11/30(水) 21:50:45
>>295
しょぼい女と腐れ縁 w

297 :底名無し沼さん:2005/11/30(水) 21:51:45
ソシテショボイ >295

298 :底名無し沼さん:2005/11/30(水) 21:58:59
>>294
鉄鍋男ガンガレ。彼女のハートをゲットするのだ。
後片付けもテキパキやって使える男を演出するのだ。


299 :底名無し沼さん:2005/11/30(水) 22:34:33
しょぼいクリスマスになりそうだ

300 :底名無し沼さん:2005/11/30(水) 22:39:25
>>299
女にもスレの住人にも相手にされない君にメリークリスマス。
女房に逃げられた俺様が話を聞いてやろうか?


301 :底名無し沼さん:2005/12/01(木) 00:19:45
女に逃げられたと自慢気味に話す奴は
更に周りに逃げられる罠

うざいから
いい加減気がついて

302 :底名無し沼さん:2005/12/01(木) 00:47:55
>>266
魚系サラダってどんなの?食べた事ないや。


303 :底名無し沼さん:2005/12/01(木) 07:57:17
>>300 >>301
君ら同類w。いい加減気が付いて。

304 :底名無し沼さん:2005/12/01(木) 08:32:36
ねぎで慣らししときます
さようなら

305 :底名無し沼さん:2005/12/01(木) 08:47:34
オレこそがたった一人のメリクルシミマス

306 :底名無し沼さん:2005/12/01(木) 13:52:29
>302
266じゃないけど、サラダに小さく切ったお刺身やイクラをちらして
ジュレ状のドレッシング(最近は市販されてるけど)をかけたサラダとか作るよ
ミツ○ンとかがCMでやってるノッケ盛りも、魚系サラダになるんじゃないかな

ってダッチオーブンに関係ないね

307 :239:2005/12/01(木) 17:48:29
完成しましたので報告します。

シナモン、ナツメグ、グローブ、タイム、ローズマリー、バジル、粗引き胡椒、
岩塩、オリーブオイル、ごま油(少々)ワインビネガー(少々)
これらを混ぜ合わせガンガンと手で外面中面に塗りこむ。

先日作って冷凍しておいたカレーピラフを腹に詰めて閉じる。
(にんにくチップも入れておく)

底にチンゲン菜、青ねぎを敷き詰めて、その上に乗せる。

蓋をして蓋の上に炭火を置く(これが大変 沢山置く)。
火加減は中火よりやや低くして1時間20分程度。

いい香りが部屋に漂う(酒飲みながら待つ)

味は予想通り!ジューシーでとても美味しくいただきました。
今回はテストだったので本番は、前日に下味をつけておいて
これに当日ジャガイモと人参を添え用に入れるつもりです。
カレーピラフが美味すぎたので予定してたもち米はやめ。
また、胸肉部分は正直飽きてしまうので、
細かくして肉汁とマヨネーズで和えてみました。これも成功!
やはり事前にテストで作っておくことが最善の方法かも。

308 :底名無し沼さん:2005/12/01(木) 18:12:02
コンドームの隠し場所は
やっぱ。枕の下?

309 :底名無し沼さん:2005/12/01(木) 18:13:24
>>307
で、ブロイラー?

310 :底名無し沼さん:2005/12/01(木) 18:43:48
伊勢地鶏マンセー

311 :底名無し沼さん:2005/12/01(木) 18:55:31
しょぼい女にはしょぼいブロイラー食わせとけ

312 :底名無し沼さん:2005/12/01(木) 19:13:36
こんな味のないスレも珍しいですね

313 :底名無し沼さん:2005/12/01(木) 20:53:01
↑ことごとくスルーされてるからってみっともないなお前

314 :底名無し沼さん:2005/12/01(木) 23:56:24
ブロイラーは放置でお願いします。

315 :底名無し沼さん:2005/12/02(金) 00:04:35
今度蒸し鶏をはじめて作りたいと思うのですが鳥の丸ごとのヤツって
どこに行けばあるのですか?

316 :底名無し沼さん:2005/12/02(金) 00:19:15
>>315
スーパーに相談。

317 :底名無し沼さん:2005/12/02(金) 06:51:30
>>

318 :底名無し沼さん:2005/12/02(金) 06:55:14
>>315
急に買いに行っても無理だが、予約しとけばOK


319 :底名無し沼さん:2005/12/02(金) 08:44:16
>>313

俺に恨みでもあるのか?

320 :底名無し沼さん:2005/12/02(金) 08:48:47
>>315
スーパーとかではなく、普通の精肉店に行けば置いてると思うよ

321 :底名無し沼さん:2005/12/02(金) 08:57:00
スルーされるついでにもひとつw
南部鉄器片手鍋
最初から手抜きで食器洗い機の洗剤なしコースで洗ったんだけど
結構角が剥げた
オイル塗りこんでコンロで炙った
、、、結局普通に慣らしでしたわ



322 :底名無し沼さん:2005/12/02(金) 09:05:34
>>315
スーパーに冷凍のブロイラーがたくさん出番を待ってるよ

323 :底名無し沼さん:2005/12/02(金) 11:00:15
ビッグウイングのキャリングバッグ使ってる人います?
丈夫い?

324 :底名無し沼さん:2005/12/04(日) 21:16:02
漏れはクリスマスのみ七面鳥を使うよ。
一年に一度のお楽しみー。

325 :底名無し沼さん:2005/12/04(日) 21:21:30
鶏より旨いの?

326 :底名無し沼さん:2005/12/04(日) 22:01:23
今日の夕方のテレ東でダッチ使ってスタッフドチキンを北斗が作ってたな

327 :底名無し沼さん:2005/12/05(月) 00:50:09
七面鳥のインプレッション希望。

一度も食べた事が無いので・・・

328 :底名無し沼さん:2005/12/05(月) 02:34:55
ターキーだよね?
不眠症気味の人にはとても良いらしいよ。
昔だけど、NYでターキーのサンドウィッチ食べたけど美味かったよ。

329 :底名無し沼さん:2005/12/05(月) 08:34:03
ケンターキー?

330 :底名無し沼さん:2005/12/05(月) 08:42:04
七面鳥(ターキー)は一般的なブロイラー鶏に比べるとパサパサ感が強く、好みが分かれると思う。
味はどちらかというと鴨をもっと淡白にしたような感じ。
俺は結構好きだな。

331 :底名無し沼さん:2005/12/05(月) 11:36:35
料理の薀蓄がでなかったけど
DOやアクセサリーについてなら
薀蓄でるかと思ったら
323にも回答ナシ

332 :底名無し沼さん:2005/12/05(月) 11:46:53
>>331
華麗にスル〜w

333 :底名無し沼さん:2005/12/05(月) 11:59:03
333 ゲト━━━━⊂(゜Д゜⊂⌒`つ≡≡≡━━━━!!

334 :底名無し沼さん:2005/12/05(月) 13:34:38
優しくしてくれると思ったのに・゚・(ノД`)・゚・

335 :底名無し沼さん:2005/12/05(月) 15:21:35
質問も人の発言もスルーの独り言スレはここですか?

336 :底名無し沼さん:2005/12/05(月) 15:25:50
>>333
多分、最近は寒いのでお家の庭やキッチンで使ってて
アクセサリー使ってないんじゃないの?

337 :底名無し沼さん:2005/12/05(月) 16:50:16
333 :底名無し沼さん :2005/12/05(月) 11:59:03
333 ゲト━━━━⊂(゜Д゜⊂⌒`つ≡≡≡━━━━!!


338 :底名無し沼さん:2005/12/09(金) 06:29:07
バッグ注文しました
・・・とにかく自分で買って使ってみることにしました
世間の厳しさを教えてくれてありがとう

339 :lo;test:2005/12/09(金) 08:06:05
test


340 :底名無し沼さん:2005/12/09(金) 08:57:53
>>338
購入オメ

341 :底名無し沼さん:2005/12/09(金) 10:06:28
>>340
相手にしちゃダメでつ!

342 :底名無し沼さん:2005/12/09(金) 16:53:40
>>338
ビッグウイングのキャリングバッグって
どんなモノですか?

343 :底名無し沼さん:2005/12/10(土) 09:22:29
ロッジのコンボクッカー用の帆布製
http://www.naturum.co.jp/item/item.asp?item=500490
昔の米軍のダッフルバッグとかの素材みたいなの
オイゲソ片手鍋+小型スキレット+ミットその他を入れてみますた
結構しっくり逝ってたつ


344 :底名無し沼さん:2005/12/11(日) 01:31:17
ぶんぶくって何でヤフオクであんなにプレミア価格になっているんですか?
後発の28とは作り、質が全く違うのでしょうか?
ダッチに3万円も払っている奴のきがしれない。

345 :底名無し沼さん:2005/12/11(日) 12:31:58
ピカ厨の物欲ターゲットになってるだけ。

346 :底名無し沼さん:2005/12/11(日) 14:23:15
>>345
そのとおり。コレクターだよ。彼らは。

347 :底名無し沼さん:2005/12/11(日) 20:36:08
ガイシュツだったらスマンが
ステンレス製のダッチオーブンをネットで見たのだけど
メーカーも大きさもわからないし、
写真で見る限り、側面に怪しい傷跡が。
無水鍋みたいなんだけど、イマイチ信用度が低いんだけど。
どこのか知ってる人いるか?

348 :底名無し沼さん:2005/12/12(月) 00:07:04
たしか過去スレでは「ステンDOないか」「ねぇよそんなの」というのが結論だったような・・・

とりあえず見てみないと、判断の仕様がない。



349 :底名無し沼さん:2005/12/12(月) 13:59:30
ステン製だとなんかいいん?

350 :底名無し沼さん:2005/12/12(月) 14:29:47
メンテフリー

351 :底名無し沼さん:2005/12/12(月) 15:41:30
>>348
ネットで見てたらあったのよ。
すぐ見つかると思ったのでブックマークしてない。orz
わかったらWEBうpしますです。

352 :底名無し沼さん:2005/12/12(月) 15:44:04
あったとです
ttp://item.rakuten.co.jp/telemarche/61132-037/

353 :底名無し沼さん:2005/12/12(月) 17:56:23
>>352
なんか元々別の鍋に加工施した感じ。
横の傷跡は別の取っ手がついてたんじゃね?
それを無理矢理切り取って新しく取っ手つけなおして、
蓋を別で作って・・・てな印象。処理汚すぎ。でもちょっと便利かも。

354 :底名無し沼さん:2005/12/13(火) 15:11:06
昨日、肉焼いてお湯はったまま忘れて寝ちゃった、
朝起きて見たら何事も無かったかのようにそのままだったよ、

ウチのロッヂもそろそろ完全にプラックポット化したかな。

355 :底名無し沼さん:2005/12/13(火) 16:22:42
>>353
怪しいねえ。
将軍様の国製だったりして。

356 :底名無し沼さん:2005/12/13(火) 18:34:30
>>354
プロ膜が完成したんだな。オメ。

357 :底名無し沼さん:2005/12/14(水) 08:31:59
そのステンDO、
なんで買ったやつが出てこないんだ?w

358 :底名無し沼さん:2005/12/14(水) 10:40:41
メーカー名もないしな。写真は印刷物からのスキャンっぽい。
つーことはカタログかチラシがあるってことだな。

359 :底名無し沼さん:2005/12/15(木) 23:50:32
http://www1.interq.or.jp/~masu4a/Wagaya/ssyosanCP.htm
ステンDOユーザ発見!


360 :底名無し沼さん:2005/12/16(金) 08:06:35
ただの家庭用鍋な気が

361 :底名無し沼さん:2005/12/16(金) 13:50:53
>>359
うちに同じような鍋がある。
セット物で大小4つくらいあり、高価らしい。
アムウェイクイーンと書いてあり、18−8ステンレスと書いてある。
説明書に確か、煮る蒸す焼く揚げることができ洗うのも簡単と書いて
あった気がする。
レシピ付きの一冊の本のような説明書で、ローストチキンも出来ると
書いてあった。

362 :底名無し沼さん:2005/12/16(金) 15:08:40
アムなら安く入るかも
うちのばあさんがやってるような気がス
けど直火いいのかな?

363 :底名無し沼さん:2005/12/16(金) 16:19:16
>>362
直火ダメな鍋ってあるの?

364 :底名無し沼さん:2005/12/17(土) 08:32:22
焚き火のこと

365 :底名無し沼さん:2005/12/17(土) 12:09:46
持ち手の部分焦げちゃうんじゃないの?
DOのほうが無難と思う。

366 :底名無し沼さん:2005/12/17(土) 15:54:40
焦げるというより溶ける。

367 :底名無し沼さん:2005/12/17(土) 23:01:26
18-8 ステンなら溶けないよ。
焚き火台、薪ストーブの材料になってるしね。

368 :底名無し沼さん:2005/12/18(日) 00:39:21
>>367
持ち手がステンレスじゃあない鍋の話だよ。

369 :底名無し沼さん:2005/12/18(日) 01:39:00
>367
そうそう、アム鍋の話。
持ち手に黒い奴が付いてるやつですよ。

370 :底名無し沼さん:2005/12/18(日) 09:39:24
とすると、無水鍋はダッチがわりになるってことかな?

371 :底名無し沼さん:2005/12/18(日) 12:27:10
>>370
持ち手、蓋の取ってまで全て金属で、ある程度厚みあれば代用品くらいにはなるだろうよ。

372 :底名無し沼さん:2005/12/18(日) 12:42:37
>>371
ありがとー。
古い鍋があるから、とりあえず下火(炭)だけで試してみる。
18-8ステンレスで厚みがあって丈夫そう。

373 :底名無し沼さん:2005/12/18(日) 15:24:28
ステンレス製って蓄熱性がいまいちだから料理を選ばないとだめっぽ

374 :底名無し沼さん:2005/12/18(日) 15:32:36
それって、ユニのダッチは駄目ってこと?

375 :底名無し沼さん:2005/12/18(日) 15:56:00
ユニってユニフレームのこと。ユニフレームのダッチはステンじゃないだろう。
黒皮鉄板という素材だ。ハンドルはステンレスだが。

376 :底名無し沼さん:2005/12/18(日) 15:56:41
>>373
鉄よりステンの方が蓄熱性はあるのだが?

377 :底名無し沼さん:2005/12/18(日) 16:00:20
>>376
そうなのか?
ならなぜステンレスのDOは売ってないのだ?
>>375
ユニのDOがハンドルステンだってはじめて知った。



378 :373:2005/12/18(日) 16:14:35
じゃー、安心してユニフレームのダッチオーブン、買えるんでつね?


379 :底名無し沼さん:2005/12/18(日) 16:37:47
>>377
高価になると思われます。

380 :底名無し沼さん:2005/12/18(日) 17:50:38
六価クロムが発生します。

381 :底名無し沼さん:2005/12/18(日) 18:19:49
して、その心は?

382 :底名無し沼さん:2005/12/19(月) 08:39:46
黒皮ってなんなん?塗装?

383 :底名無し沼さん:2005/12/19(月) 09:11:17
>>382
鉄板はまず大きな塊(=スラブ)を作り、それを真っ赤に熱してローラーで伸ばす(=熱間圧延)という工程で作ります。
この熱間圧延を終えたままの鉄板には、表面に「黒皮」と呼ばれる層が出来ています。
この黒皮を酸で洗わずにそのまま残したものが「黒皮鋼板」と呼ばれます。

384 :底名無し沼さん:2005/12/19(月) 10:15:56
>>383
酸で洗うとどうなるの?

385 :底名無し沼さん:2005/12/19(月) 12:56:53
>>384
少しは自分で調べろよ。教えて君w

386 :底名無し沼さん:2005/12/19(月) 13:14:36
>>385
いいじゃん。教えてくれよ。


387 :底名無し沼さん:2005/12/19(月) 13:31:56
>>384
ピカピカになります。
同時に、塗油しないとすぐサビます。

388 :底名無し沼さん:2005/12/19(月) 14:05:19
>>380
マジレスだが、六価クロムは発生しないよ。
コーティング剤としても毒性が高いということで
使われなくなってる。

あやしいステンレスダッチだとどうかしらんが。w

389 :底名無し沼さん:2005/12/19(月) 15:06:29
黒川ダッチお手入れ簡単ってこと?
油塗りこみとかいらないのかな?
ウニフレーム考え厨。。。


390 :底名無し沼さん:2005/12/19(月) 16:26:09
>>389
ユニはよい製品だと思うよ。
自分はダッチ持ってないけど、買うならユニと決めてる。
願わくはもうちょっと安くなるといいんだが…

391 :底名無し沼さん:2005/12/19(月) 16:35:26
ユニを2ヶ月くらい前に買いました。
メンテ性が非常によろしいので、
ズボラな人には最適かと。
割れる心配はまず無いのもイイ。

さすがに使いっぱなしでほったらかしじゃあ錆びますけどね。

392 :底名無し沼さん:2005/12/19(月) 18:32:21
ユニはブラックポットを目指すダッチマニアにはいまいちかもね。
鋳鉄製ダッチは手入れ次第で使い込むほどに油が本体にしみこみ、
黒光りして重厚感が増すのだが、
ユニのは使い込むほどにどうも小汚くなっていくようにみえる。




393 :底名無し沼さん:2005/12/19(月) 22:49:38
フタの形状を工夫してくれると、もっと使い良いのだが。
他メーカーのようなドーム状のカーブがついてないので、フタを空けた時に
水滴が散って、周囲が汚くなる。

今のとこの不満は、それぐらいか。

小汚いって表現は、適切だなw
何度か薪を使ったので黒くはなったけど、鋳鉄の黒さとは質が違う。

394 :底名無し沼さん:2005/12/19(月) 23:01:48
ユニとロッジもってるけど、蓄熱性はロッジかな。。
その他の使い勝手などなどはユニの圧勝だと思うぞ。
ブラックポッドで料理が美味しくなるわけじゃないしね。

ただ、ユニのDOでカレー作ったら鉄臭くってまずかった。
ユニのDOユーザで鉄臭いって感じた人いる?

395 :底名無し沼さん:2005/12/19(月) 23:57:55
>>390
持ってもいない、使ってもいないのに
良い製品だと思うよか・・・
ま、勝手も碌に使わずに脳内調理でもしてろ
そしてこのスレにユニで作ったらうまいと思うよ
とでも書け

396 :底名無し沼さん:2005/12/20(火) 00:26:25
>>395
もしかして寒くて腹減ってるか?w
まあ、まずはユニDOで作って食え。
うまいと思うよw

397 :底名無し沼さん:2005/12/20(火) 00:35:09
ユニユーザーだが>>395が言ってるのは理解できるぞ。
使っても無いのに良い製品だと言う>>390の根拠を聞きたい。

398 :390:2005/12/20(火) 00:40:08
書き方が悪かったな。スマソ。
自分は持ってないけど、一緒に行く仲間が持ってて一緒に使ってる。
ロッジと両方持ってるんで仲間うちの共通の認識。いじょ!(w

399 :底名無し沼さん:2005/12/20(火) 07:58:04
>>394
鉄臭いのは「プロ膜」が出来ていない証拠ですよ。
つか、ロッヂも由仁も新品のうちは煮込み料理を作らないが吉。

400 :底名無し沼さん:2005/12/20(火) 08:39:53
あ〜くるしぃ、あ〜くるしぃw

401 :底名無し沼さん:2005/12/20(火) 09:46:57
キャプスタ・DOビギナーセットの25aって足無し?

402 :底名無し沼さん:2005/12/20(火) 11:55:22
DOはキッチンで使うほうが多い。
あとはスキレットの一つ二つで事足りる。
それに、BBQって旨いと思うよ。
DO料理も嫌いじゃないけどね。

403 :389:2005/12/20(火) 13:35:12
いろいろアリガト!(´▽`)
まだ?w出ていないボーナス次第でウニDOディープ8〜10インチ買いたいと思うとります
主にキッチン使用なのでしばらく綺麗?で楽しめるかも
、、、しかしロッジはひとつ持ってくべきか?
今のところコールマンと南部物所有。。。

404 :底名無し沼さん:2005/12/20(火) 13:57:10
何度も言うが「ロッヂ」だから

405 :底名無し沼さん:2005/12/20(火) 17:05:58
>>404
アルファベット通りな記述しないとなにか不都合でもあるのか?


406 :底名無し沼さん:2005/12/20(火) 17:18:20
>>405
ダッヂオーブンでも平気な人のようですね。

407 :底名無し沼さん:2005/12/20(火) 18:19:29
>>406
なにか不都合でも?

408 :底名無し沼さん:2005/12/20(火) 18:22:15
>>403
まぁそんなにいっぱい持ってもしかたないから
ユニで打ち止めにしておいたら。

409 :底名無し沼さん:2005/12/20(火) 18:36:11
>>407
無知と思われるとか

410 :底名無し沼さん:2005/12/20(火) 18:51:57
>>407
このスレと菊地某の会でのみ不都合があるようです。

411 :底名無し沼さん:2005/12/20(火) 19:16:36
ダッジ ダッヂ ロッジ ロッヂ なんでもok!
重箱の隅つついての埋め立て行為禁止!

412 :底名無し沼さん:2005/12/20(火) 19:38:54
カタカナの呼び方なんぞはどうでもかまわんが
ユニの鉄板鍋をダッチオーヴンと呼ぶことには抵抗がある。

使い比べるとあまりにも違いすぎるよ、良くも悪くも。

413 :底名無し沼さん:2005/12/20(火) 19:42:25
そうじゃ、そうぢゃ

414 :底名無し沼さん:2005/12/20(火) 19:42:42
良すぎるんだよね!

415 :底名無し沼さん:2005/12/20(火) 20:30:58
.>>414
良すぎるところを具体的に教えて、教えて!

416 :底名無し沼さん:2005/12/20(火) 20:34:54
ひゃくえんをしゃくえんと言うのと同じですね。


417 :底名無し沼さん:2005/12/20(火) 20:38:08
ってえと、さしずめ江戸っ子かい。
ひつれいひまひた。

418 :底名無し沼さん:2005/12/20(火) 20:40:13
>>409
思われるだろうねぇ

419 :底名無し沼さん:2005/12/21(水) 08:13:09
>>407
ごく一部の人間だけだ。
常識人なら聞き流すのが普通だろ。

420 :底名無し沼さん:2005/12/21(水) 08:42:17
常識が無いから社名を間違えるという失礼なことをしても平気なんだろうな。
すぐに正せば誰も何も思わないだろうけど、こんなに粘着して間違いをごり押しする
人も珍しいな。


421 :底名無し沼さん:2005/12/21(水) 08:49:30
>>420
お前も十分粘着質だ。邪魔

422 :底名無し沼さん:2005/12/21(水) 09:18:08
>>420
ロッヂって社名だったんだ。フーン
LODGEかと思ってた。


423 :底名無し沼さん:2005/12/21(水) 10:34:52
>>421
そそ、粘着してまで主張するのは馬鹿。
「ロッジ」「ダッヂ」のカキコを見つけたら心の中で「無知だなプッ」と思ってたらいいだけの話w

424 :底名無し沼さん:2005/12/21(水) 10:36:56
お前も十分粘着質だ。邪魔 ↑

425 :底名無し沼さん:2005/12/21(水) 10:50:43
英語のカタナカ読みの仕方が薀蓄のスレはここですか?

426 :底名無し沼さん:2005/12/21(水) 11:01:54
「無知だなプッ」それいいね。

427 :底名無し沼さん:2005/12/21(水) 12:57:59
ユニ、売れてるね

428 :底名無し沼さん:2005/12/22(木) 10:15:32
最近はストーブの上に乗っかって餅焼き専用になってる、
網で焼くよりウマー


429 :底名無し沼さん:2005/12/22(木) 16:48:21
つ遠赤外線

430 :底名無し沼さん:2005/12/22(木) 19:26:54
煮物の前に表で炭火上火で肉や野菜ロースト
いい匂いしてきたところで家に持ち込み普通に調理
最近の使い方



431 :底名無し沼さん:2005/12/23(金) 09:26:01
ロゴスのオーブンとかどうなのかね?

432 :底名無し沼さん:2005/12/23(金) 15:04:41
ローストチキンの鳥を買いに行ったが、今から注文しても間に合わないと。
そりゃそうか。。 orz

433 :底名無し沼さん:2005/12/23(金) 15:54:36
>>432
ブロイラーですか?www

434 :底名無し沼さん:2005/12/23(金) 16:49:03
>>433
もういいってその話題。


435 :底名無し沼さん:2005/12/23(金) 17:20:25
ほんと、くどいよ。

436 :底名無し沼さん:2005/12/23(金) 17:56:49
>>432
期待せずにお店に行くと売れ残り(といより半分クリスマスムードを演出
する飾り?)が残っているかもね。

うちは子供のリクエストでピザを焼く予定です。
薪ストーブ&DOでやるよ。
薪ストーブは、アウトドア用に買った時計型の数千円の安物だけどね。

437 :底名無し沼さん:2005/12/23(金) 18:53:18
ウチはモモでフライドチキンかな。
ピザも良いなぁ。

438 :底名無し沼さん:2005/12/23(金) 21:45:51
>>433
こいつマジで馬鹿なんじゃない?

439 :底名無し沼さん:2005/12/23(金) 22:02:33
SATYに買い物にいったら、売ってたよ。丸焼き用。
棚には生とボイル済みが10パックずつ。1280円と1580円位。
とはいえ、我が家の10inch DEEP でも持て余しそうだったので、骨付モモだけ購入。

ケーキのスポンジを今夜中に焼いちまうか考え中。



440 :底名無し沼さん:2005/12/23(金) 22:13:08
>>438
pu ブロイラー専門の人ですねwww


441 :底名無し沼さん:2005/12/24(土) 00:05:32
>>440
うんこして寝ろ

442 :底名無し沼さん:2005/12/24(土) 01:53:31
冬休み♪

443 :底名無し沼さん:2005/12/24(土) 14:22:19
丸焼きってそんなにいいのか?

444 :底名無し沼さん:2005/12/24(土) 15:07:50
>>443
少なくとも我が家の子供達は喜ぶよ。

でも大人ばっかりの時は手羽先を揚げたりしているな

445 :底名無し沼さん:2005/12/24(土) 15:33:12
今年は手抜きでKFCです。


446 :底名無し沼さん:2005/12/24(土) 16:13:44
↑そんなこといちいち報告するなよ

447 :底名無し沼さん:2005/12/24(土) 16:27:25
>>443
丸焼きは見た目だけ。
>>445
うちもパーティーバーレル
>>446
こんな閑スレで目くじらたてるな。

448 :底名無し沼さん:2005/12/24(土) 16:53:14
丸焼きはブロイラーが一番おいしいですねwww

449 :底名無し沼さん:2005/12/24(土) 19:48:17
鳥の丸ごとはキモイ。
伊藤かずえも泣いていた。

450 :底名無し沼さん:2005/12/24(土) 20:21:28
あはは。
気持ち悪いと感じる人もいるでしょうね


451 :底名無し沼さん:2005/12/24(土) 20:22:25
ソロキャンパーには無用の食べ物じゃ

452 :底名無し沼さん:2005/12/25(日) 00:38:49
>>451
ソロで丸鳥にかぶりついてこそ漢

453 :底名無し沼さん:2005/12/25(日) 02:30:52
今日は、「七面鳥 ダッチオーブン」でググってくる香具師多かったな
残念ながら、七面鳥や焼いたことないす
スマソ

454 :底名無し沼さん:2005/12/25(日) 04:19:49
かつての良スレも6まで来るとこの有様、所行無常

455 :239:2005/12/25(日) 23:54:45
前回ココでお世話になった鉄鍋男です。
前日にスーパーで買った冷凍じゃないヤツで
なんとか地鶏ってのがあったのでそれを購入して
味を染み込ませて当日に焼きました。
それが大成功でしたね。胸肉にも味が染み込んでいましたよ。
塩は岩塩ではなく焼き海水塩にかえました。これも大成功!
メイクイーンとべピーキャロットを入れました。
ソースはマヨネーズと肉汁とパセリを混ぜていただきまーす。
お腹の中のカレーピラフは別器に盛ってチーズをのせ、焼きカレーに。
彼女は大喜び!今まで食べた、どの鶏肉より美味しいとのこと。もち完食。
しかし、ダッチーオーブンってやっぱり凄いよ。
家のオーブンで作るのとでは全然違ってたよ。お試しアレ。

456 :底名無し沼さん:2005/12/26(月) 00:26:00
>>455
とりあえずオメ。素直に喜んでくれるコで良かったね。

今更かもしれないが、DOだと
@若干の蒸し焼き効果が得られる
A丸洗いできる
というのが家庭でも使ってる理由です。
今回は、網の下にお湯を入れて、普段より多めに蒸し焼きにしてみました。
野菜が普段よりふっくらした感じ。

457 :底名無し沼さん:2005/12/26(月) 06:44:22
>>455
なんでブロイラー使わなかったの?(・∀・)ニヤニヤ

458 :底名無し沼さん:2005/12/26(月) 08:41:11
>>455
良かったじゃん^^やっぱり早めに味染み込ませた方が
良いみたいだね。俺は初回にそれでちょっと失敗したから。
それにしても焼きカレーまでするなんて、見事だ!!

459 :底名無し沼さん:2005/12/26(月) 08:57:19
>>456
丸洗いできない鍋なんてあるのか?

460 :底名無し沼さん:2005/12/26(月) 10:10:13
>>459
普通のオーブンだと大変ってことじゃないか?

461 :底名無し沼さん:2005/12/26(月) 11:39:27
>>460
オーブンって一回一回洗わなくちゃダメなものなの?

462 :底名無し沼さん:2005/12/26(月) 12:05:46
>>456
水を使わないで調理できるから美味しいんじゃないの
お湯いれて蒸気出させて「野菜が普段よりふっくら」って
蒸し器でいいんじゃない


463 :底名無し沼さん:2005/12/26(月) 12:11:11
>>461
使ったことないのか・・っていうか作り付けの
システムキッチンだけど。

464 :底名無し沼さん:2005/12/26(月) 12:13:59
>>463
いや、家にもあるんだけどオーブンを掃除するのは年に数度。
だから>>460に聞いて見たのさ。

465 :底名無し沼さん:2005/12/26(月) 12:17:00
>>464
結構油が飛ぶからうちは1回1回洗ってるぞ

466 :底名無し沼さん:2005/12/26(月) 12:59:47
みなさん台所で使うときは上火はどうしてます?
換気扇フルパワーで炭火?

467 :底名無し沼さん:2005/12/26(月) 13:18:58
>>465
そうですか、油はほとんど気になりませんけどねぇ。
>>466
私は家でDO使うときもオーブンに入れてます。

468 :底名無し沼さん:2005/12/26(月) 13:19:06
ユニのヒーター

、、、ていいんのかね?
屋内用上火

469 :底名無し沼さん:2005/12/26(月) 15:34:59
>>467
うちも、煮込み系以外はオーブンに入れてます。
一人ものだから、8インチの小さい奴ですけど、これが美味しく出来るんだな。

470 :底名無し沼さん:2005/12/26(月) 16:12:26
フィールドでのDO in DOを紹介しているサイト見たことあるな〜。

471 :底名無し沼さん:2005/12/26(月) 16:37:20
>>465
オーブンを毎回洗ってる馬鹿ハケーン

472 :底名無し沼さん:2005/12/26(月) 21:04:16
>>471
人の勝手じゃ!いちいちバカとか言うんじゃねーの。

473 :底名無し沼さん:2005/12/26(月) 23:26:02
中古のダッチって安かったら買ってみたい?

474 :底名無し沼さん:2005/12/27(火) 00:07:47
>>473
オークションで中古で買ったダッチを愛用している。オレ
最初からブラックホットになってたので、むしろ中古の方がいい。


475 :底名無し沼さん:2005/12/27(火) 00:16:19
>474
貴方は熟女好みですねw

476 :底名無し沼さん:2005/12/27(火) 00:20:25
>>455
うまく行って良かったな。
そこまで出来たらたいしたもんだ。

家のオーブンでも作ったことあるのか?
俺、味比べた事ないからDOの方が美味しいかどうか未だに良く分からん
のよねー。やってみるかな・・・。


477 :底名無し沼さん:2005/12/27(火) 00:23:12
>>474
「ダッチ」と呼ぶのは止めないか?



478 :底名無し沼さん:2005/12/27(火) 00:50:47
僕らは友ダッチっ!

479 :底名無し沼さん:2005/12/27(火) 00:54:20
>>474
なんとなく卑怯物だな。
ちなみにホットではなくポット

480 :底名無し沼さん:2005/12/27(火) 01:02:34
中古のダッチワイ○を愛用?

481 :底名無し沼さん:2005/12/27(火) 01:49:23
>>467
>>469

俺の言語理解力が低下してるのか?
DOを家庭用オーブンレンジの中に突っ込んで使用してます、と書いてあるようにしか読めない・・・

そういう使い方は考えたことなかったな。
確かに8inchなら入るが、量が増えると対応しにくい。

482 :底名無し沼さん:2005/12/27(火) 02:49:46
>>481
アメリカでは普通にキッチンDOをオーブンに入れてるよ。
鍋ごとのローストや煮込み料理をオーブンに入れるのって、ヨーロッパ辺り
でも、普通にやってるよ。

483 :底名無し沼さん:2005/12/27(火) 07:01:39
>>474
ごめん、それ犬鍋したDOなんだ

484 :底名無し沼さん:2005/12/27(火) 07:02:44
>>481
お前無知だな。

485 :底名無し沼さん:2005/12/27(火) 07:03:50
dクス。そうか、今度やってみよう

486 :底名無し沼さん:2005/12/27(火) 07:43:59
>>485
イヌ鍋をか? 美味いからおススメ。

487 :底名無し沼さん:2005/12/27(火) 08:34:28
なんかの漫画で犬のダシはうまいって言ってたな
俺は勘弁

488 :底名無し沼さん:2005/12/27(火) 09:50:23
昔は赤鼻の犬は体が温まるっつって日本でも食べたんやと

489 :底名無し沼さん:2005/12/27(火) 10:33:56
>>482
日本の家庭用オーブンは強度が心配。
まず電気のはダメだなあ。

490 :底名無し沼さん:2005/12/27(火) 12:00:51
>>489
うちは、システムキッチンほど大型のガスオーブンはないけど
一人暮らしなので、少量しか作らないから、デロンギでも8インチなら十分に使えます。
オーブンレンジは分からない。
他はオーブンディッシュの蓋付きをそののままオーブンに入れてます。
どちらも美味しくできます。

491 :底名無し沼さん:2005/12/28(水) 09:56:18
かえってそういうオーブンあるのって裏山
俺DO全面熱したいときは庭に出て炭火起こしてる

492 :真の山屋 ◆EcCgOA7Vw6 :2005/12/28(水) 11:00:01

=======告知=======

[底名無し沼さん」

君はこの名前に愛着を覚えるか、それとも違和感を覚えるか?
この名前に違和感を覚え名前を変えようと言う意見があります。
つきましては名前問題に専用スレを作りました。
いまの名前でいい。
こんな名前にして欲しい。
いろいろな意見をカキコしてください。
場合によっては投票も有ります。
投票方法や期間をみんなで考えましょう。
重要な改変問題であり広く議論をして貰うため
各スレッドにコピペしております。
お騒がせ致しまして申し訳有りません。


http://travel2.2ch.net/test/read.cgi/out/1135695600/l50

493 :底名無し沼さん:2006/01/05(木) 11:35:15
もう誰も来ないん?

494 :底名無し沼さん:2006/01/05(木) 11:51:14
家の台所でDO使ってるなんて嘘だから書くことがない

495 :底名無し沼さん:2006/01/05(木) 11:54:21
>>494
釣れそうですね

496 :底名無し沼さん:2006/01/05(木) 13:13:04
ダッヂオーブンは便利という発言が多いわりには
おせち料理には使わないようだ

497 :底名無し沼さん:2006/01/05(木) 14:13:24
普通に鍋料理に使う家もあるお

498 :底名無し沼さん:2006/01/05(木) 14:25:17
普通にキッチンでDO使ってるよ。
でかい12インチのキャンプタイプ使わない。
可愛い8インチ程度です。
スキレットは2枚、グリルパンが1枚。
全部活躍してます。

499 :底名無し沼さん:2006/01/05(木) 23:29:30
家でハンバーグを焼くときは、スキレット使うといい希ガス。
いつまでも、熱々のハンバーグを食べることができそう。

やったことある人、いる?

500 :底名無し沼さん:2006/01/05(木) 23:30:44
餃子もスキレットで焼くといい希ガス。

紅トラ餃子の鉄板餃子みたいになる希ガス

501 :底名無し沼さん:2006/01/06(金) 00:19:12
>>496
ダッチオーブンで黒豆炊いたぞ。
錆びた釘入れる必要無いし、ちょっぴり便利。



502 :底名無し沼さん:2006/01/06(金) 00:22:14
天ぷら鍋代わりに DO が活躍している。
特に、鳥のから揚げはジューシーでうまいぜ。



503 :底名無し沼さん:2006/01/06(金) 00:23:22
DOでカレー作った。
鉄臭かった。

504 :底名無し沼さん:2006/01/06(金) 08:47:07
>>502
油は何リットルくらい必要になるの?

505 :底名無し沼さん:2006/01/06(金) 09:03:39
>>494
かなり釣れてますね

506 :底名無し沼さん:2006/01/06(金) 10:42:50
>>505
赤外線の効果ですな

507 :底名無し沼さん:2006/01/06(金) 11:39:24
>>506
人のせいにするな!

508 :底名無し沼さん:2006/01/06(金) 23:10:58
>>504
DOのサイズ次第。
揚げ物が浸かる程度しか入れないので、
よく売ってるサラダ油の大きなボトル一本分までは必要ないと思う。
ちなみに俺は10inch


509 :底名無し沼さん:2006/01/07(土) 18:40:36

タネが半分漬かる程度で大丈夫

510 :底名無し沼さん:2006/01/07(土) 20:05:03
>>494
まだ釣れてますね

511 :508:2006/01/07(土) 22:14:02
訂正。
今日、雪がひどかったので退屈しのぎに、ユニフレームの10inch Deep
使って鳥の唐揚げとフライドポテトした。ちなみにうちはIHクッキング
ヒータ。

結論から言うと、タネが辛うじて浸かる程度でOKだった。
常識的には、油は多いほど美味しいとされているんだけど、一般家庭では、
なかなかたっぷり油を使う事はできないよね。
ところが、DOだと、油が少なくても蓄熱性能が高いため大丈夫みたいなん
だ。あと、蓋もできるしね(ちょっと危険な気もするけど)。

あと、唐揚げは2度揚げをお勧めするよ。一度揚げてからしばらく放置
(余熱で中まで火が通るのだ)。そして、冷めてからもう一度揚げる。
うまみを封じ込めたジューシーでウマーな唐揚げが出来上がるよ。

半分浸かるくらいで良いかどうかはまた試してみるよ。

512 :底名無し沼さん:2006/01/07(土) 22:15:55
そのやり方は15年前からDOでやってるよ。
全然平気。

513 :504:2006/01/08(日) 00:49:25
>>508,511
レス、ありがとうございます。今度、10インチか、8インチ買って
鳥のから揚げに挑戦してみます。

514 :底名無し沼さん:2006/01/08(日) 01:06:22
>>513
から揚げ以外の使い道も考えてるよな?
その為だけに買うんじゃないぞ!

515 :底名無し沼さん:2006/01/08(日) 09:16:47
>>514
お前、いいヤツだあ!

516 :底名無し沼さん:2006/01/08(日) 09:17:19
キャプスタのセットでも買っとけ
ナチュで安売り厨w

517 :底名無し沼さん:2006/01/08(日) 10:08:35
いつも2人だけのバーベキューです。
いつもは焼き物を七輪でやって、おにぎり持参してますが
ちっさいダッチオーブンを加えてパワーアップを図りたいと思っております。
ユニフレームの6インチスーパーディープか
クックトップ丸深型(小)CT-5・・・DOなら6インチサイズ
または(中)・・・DOなら7インチ相当。
上記で悩んでます。

DOで7インチのもの売ってるとこ知りませんか?


518 :底名無し沼さん:2006/01/08(日) 10:20:54
おいげんの片手鍋は?

519 :底名無し沼さん:2006/01/08(日) 10:50:08
>>518
片手鍋は盲点だったサンキュ
これなら7インチサイズだし、蓋がモッコリしてないから
上に炭おけるしイイネ!

両手ダッチオーブンってめずらしいな。

520 :底名無し沼さん:2006/01/10(火) 10:16:04
ロッヂのキッチンオーブンてIHいけるん?

521 :底名無し沼さん:2006/01/10(火) 10:48:54
チキン→揚げ物の無限ループ秋田

522 :底名無し沼さん:2006/01/10(火) 11:28:59
>>520
いけるよ。でも温度管理機能は使えなかった(エラーでとまる)

523 :底名無し沼さん:2006/01/10(火) 12:35:19
>>519が言ってる7インチでフタがモッコシしてなくて上に
炭がおけるダッチオーブンで、どこのダッチオーブンでつか?

524 :底名無し沼さん:2006/01/10(火) 13:19:29
>523
おいげんって上に書いてあるじゃん

525 :底名無し沼さん:2006/01/10(火) 14:19:38
>>522
ありがとう
やっぱり止まるんでつね、、、煮物くらいしか安心できないかナァ

526 :底名無し沼さん:2006/01/10(火) 14:27:47
>>523
http://www.evernew.co.jp/outdoor/22nambutekki/ECN013.html

527 :底名無し沼さん:2006/01/10(火) 18:40:04
ディープの方が後々、料理にはばができるのかな?
10インチを2,3人で使う予定です。

528 :519:2006/01/10(火) 19:46:55
>>523

48時間スレを止めてしまった519です・・・なんかコンボクッカーって言うらしいですよ。
あとおいげんは及源とかOIGENとかなってますのでみつけてね!
漏れとしては、大きさにも引かれたけど、蓋がスキレットとして使いやすそうなとこもいいと思いました。

片手で持てるのかすこし心配ではあります。

529 :底名無し沼さん:2006/01/10(火) 22:43:36
>>527
うん、ディープ10インチでいいと思うよ。
ぴったし合うスキレットをそのうち買いたくなる鴨。

530 :底名無し沼さん:2006/01/11(水) 00:58:40
>>527
ディープだと、上火の調節が楽になるよ。
ディープじゃないと、上火と食材が近くなって、
火力が強いと、食材が焦げるからね(炭をフリンジに沿って置けば
良いんだけどね)。特に、チャコスタを使った場合、
炭が真ん中に寄るからディープじゃないと焦げちゃうんよ。
(チャコスタを使わなければ良いんだけだけど。)

あと、10inch なら、七輪の上でも使えるし何かと便利だよ。




531 :底名無し沼さん:2006/01/11(水) 01:12:55
>>529
>>530
527です。ありがとうございます。
早速今週ゲットしたいと思います!

532 :523:2006/01/11(水) 12:17:36
>>524
>>528
レス、有り難うございます。「及源」で検索して、見つけました!

これ、よさげです。このなべなら、少ない油の量で、カキフライ、
鳥のから揚げもおいしく作れて、スキレット風のなべのフタで
熱々ハンバークも食べれそうです。

さらに、焼きりんごも! あと、焼きジャガイモも!

食いしん坊の俺にはたまりません。

533 :底名無し沼さん:2006/01/11(水) 15:42:42
前にスルーされてたヤシでつ
おいげん片手鍋(・∀・)イイ!!
普通にキッチンになじんじゃうサイズと格好
、、、しかし「片手」はチョトきついかもw

534 :底名無し沼さん:2006/01/11(水) 22:40:06
ソアラもスルーされてたけど、
レクサスブランドでだしたら、馬鹿受けしたしな。

535 :底名無し沼さん:2006/01/13(金) 09:31:24
ウニの6インチって使ってるシトいまつか?

536 :底名無し沼さん:2006/01/13(金) 13:46:06
使い道が激しく限定される6inchとか5inchを買うやつって…

537 :底名無し沼さん:2006/01/13(金) 13:59:32
おいこら
おまえはなに使ってるんですか?

538 :底名無し沼さん:2006/01/13(金) 16:13:25
>>536
10や12を既に持っていれば問題なしじゃね?

539 :底名無し沼さん:2006/01/13(金) 17:09:59
12より10ディープ 

540 :底名無し沼さん:2006/01/13(金) 17:46:07
12ディープ もてあましています。
10ディープにすればよかった。

541 :底名無し沼さん:2006/01/13(金) 17:50:10
http://item.rakuten.co.jp/naturum/500773/
コルマン10インチコンボクッカー

これとロッジ10DEEPどちらがいいかな?

542 :底名無し沼さん:2006/01/13(金) 22:36:36
>>536
億に6inch出品してた人がいたが、炊飯用に使ってたらしい。
出品理由が「子供が大きくなったので買い換えるため」だった。
2合ちょいしか炊けないんじゃなかったか?

プリン作るのに手頃な大きさなんだけどね。

543 :底名無し沼さん:2006/01/14(土) 09:36:32
6inchは食器として使う。

544 :底名無し沼さん:2006/01/15(日) 10:12:26
キャストアイアンてまずは洗って空焼きだよね?
すぐオイル塗る?

545 :底名無し沼さん:2006/01/15(日) 10:22:43
塗らない。
洗浄では取れなかった、さび止めを焼ききってから。


546 :底名無し沼さん:2006/01/15(日) 10:25:05
だよねー
メーカーの 取り扱い説明書だと「スポンジ洗浄のあとオイル塗って焼く」
って書いてあってチョト悩みましたw
南部物じゃあるまいし、ね

547 :底名無し沼さん:2006/01/15(日) 10:45:24
さび止め剤(ワックス、クリアラッカー)は有害じゃないから、
死にはしないけど・・・。料理の味に影響する。

オイル塗って焼くと説明書にあるのは、錆び止めが洗浄で除去できた
場合、錆始めるからだと思う。
例えば、洗浄してから、焚き火や炭火にひおこしを始めると錆びるかも
しれん。ガスで手際よくやれば問題は無い。

あと、洗浄の後、何度か湯沸しをする。
お湯を捨て、熱いうちに水滴をふき取れば、余熱で乾燥する。
その後、空焼きスタート。
十分空焼きを行ってから、油を塗る。
油の塗りすぎには注意。極限まで薄く塗る。


548 :底名無し沼さん:2006/01/15(日) 10:52:17
そうやって丁寧に手入れしたDOもブロイラーを料理した時点でだいなしw

549 :底名無し沼さん:2006/01/15(日) 11:19:41
>>548
また、みんなにいじめられるために現れましたか。M男君。
最近静かだから、野鳥でも狩ってしょっぴかれてたのかと思ってたんだが。




550 :底名無し沼さん:2006/01/15(日) 15:30:12
>>547
乾燥しだす段階でさび浮くよな?
アノ程度は大丈夫か?

551 :底名無し沼さん:2006/01/15(日) 19:02:34
あんたたち、よくDOなんて不潔な物で料理するよね
鋳鉄は穴だらけなんだから、いくら湯沸しして油塗ったって
意味無いよ(見た目はいんだろうけど、清潔度という意味で)
うちはホーローしか使わんよ


552 :底名無し沼さん:2006/01/15(日) 20:37:57
>>549
あなたはブロイラー料理専門の人ですねw

553 :底名無し沼さん:2006/01/15(日) 21:15:01
またシーズニングネタか? そろそろテンプレ作れよ、
ブロイラーネタ禁止ってのも合わせて。

554 :底名無し沼さん:2006/01/15(日) 21:19:23
>>553
お前が作れ。


555 :底名無し沼さん:2006/01/15(日) 21:27:46
>>551
ホーローは発癌性があります。
不潔より有害の方がよっぽど怖いですよね。

556 :底名無し沼さん:2006/01/15(日) 21:28:21
>>ホーローは発癌性があります

?

557 :底名無し沼さん:2006/01/15(日) 21:29:42
DOは鉄だからな。
どー考えても安心だ。
焦げ付きを抑える表面加工は、とりあえず、何らかの危険性が
警告されているよな。まぁ、大げさな学者の言い分なんだろうが。


558 :底名無し沼さん:2006/01/15(日) 21:30:24
>>556
一時期いわれていたことだな。
アルミのアルツハイマーとおんなじレベルじゃねーか?

559 :底名無し沼さん:2006/01/15(日) 21:56:52
まー「発ガン性がある」のと「ガンが発症する」は違うからな。
毎日1キロくらい摂取しないと発症しないとしたら
「発ガン性はあるが心配する必要はない」

560 :底名無し沼さん:2006/01/15(日) 22:01:50
テフロンはどーよ?

561 :底名無し沼さん:2006/01/15(日) 22:03:26
所詮、食べ物なんて、雑菌のかたまりだよ。

台所の布巾は、付菌だしな。

562 :底名無し沼さん:2006/01/15(日) 22:10:18
そこでブロイラーですよ。
抗生物質たっぷりですよ。

563 :底名無し沼さん:2006/01/16(月) 08:58:20
多少のさびはおかましなしでオイル塗ってた
そういやうちのオーブンやスキレットは茶色っぽい

564 :底名無し沼さん:2006/01/16(月) 15:26:08
>>562
ブロイラーってそんなにやばいですか?

565 :底名無し沼さん:2006/01/16(月) 15:48:43
>>564
やばくない。
やばいのはいつまでもブロイラー持ち出して波風立てようとするヤシの頭の中身。


566 :底名無し沼さん:2006/01/16(月) 16:21:02
やばいのはそれを得意げに料理して食ってる奴らw

567 :底名無し沼さん:2006/01/17(火) 00:26:20
やばいのは、孤独なブロイラー粘着男。
DO料理を一緒に食べる友達も彼女も家族も誰一人いない孤独の粘着男。


568 :底名無し沼さん:2006/01/17(火) 00:28:04
孤独な奴にDOは必要ないわなw。

569 :底名無し沼さん:2006/01/17(火) 00:35:44
あんなうまいもんは、ひとにふぁくわせてやらない

570 :底名無し沼さん:2006/01/17(火) 13:11:09
ロッヂのスキレットまんせー

571 :底名無し沼さん:2006/01/17(火) 20:03:17
me too


572 :底名無し沼さん:2006/01/17(火) 21:16:43
ねえねえ、減菌滅菌抗菌、、
こういった超清潔指向の人達って、
なんか生き物としてワロス。

573 :底名無し沼さん:2006/01/18(水) 21:01:59
ブロイラー料理サイコー!

574 :底名無し沼さん:2006/01/18(水) 23:35:45
サルモレラ、万せー

575 :底名無し沼さん:2006/01/19(木) 02:08:21
DOとブロイラーの組み合わせマンセー

576 :底名無し沼さん:2006/01/19(木) 09:39:14
100スキマンセー

577 :底名無し沼さん:2006/01/19(木) 10:19:00

このスレが盛り上がるのって
「DO買いたいけど何インチがいい?」って
質問が来たときだけだね

578 :底名無し沼さん:2006/01/19(木) 16:04:43
DO買いたいけど何インチがいい?

579 :底名無し沼さん:2006/01/19(木) 18:16:36
>>578
どう言う風に使いたいかと人数くらいは書いてくれないと
なんともいえんだろう

580 :底名無し沼さん:2006/01/19(木) 18:17:11
と、いってほしいでちゅか?

581 :底名無し沼さん:2006/01/19(木) 20:09:13
ってか、もっと煽ってほしい。

582 :底名無し沼さん:2006/01/19(木) 23:12:19
sageとくな。

583 :底名無し沼さん:2006/01/20(金) 00:03:41
DOは全種類、集めとけ

584 :底名無し沼さん:2006/01/20(金) 02:15:55
パエリアくいてー
              -― ̄ ̄ ` ―--  _      
          , ´         ,    ~  ̄、"ー 、 
        _/          / ,r    _   ヽ ノ
       , ´           / /    ●   i"
    ,/   ,|           / / _i⌒ l| i  |
   と,-‐ ´ ̄          / / (⊂ ● j'__   |
  (´__   、       / /    ̄!,__,u●   |   
       ̄ ̄`ヾ_     し       u l| i /ヽ、
          ,_  \           ノ(`'__ノ
        (__  ̄~" __ , --‐一~⊂  ⊃_
           ̄ ̄ ̄      ⊂ ̄    __⊃
                   ⊂_____⊃

585 :底名無し沼さん:2006/01/20(金) 06:19:16
家のキッチンでも使えるから、って10インチオーブンと8インチスキレット買ったけど
それでも「重い」んだよね普通の暮らしする人には

586 :底名無し沼さん:2006/01/20(金) 08:35:35
>>584
明日、作ろうと思うのだ・・家でダッチだけど

587 :底名無し沼さん:2006/01/20(金) 09:46:26
会社の宿直室でラーメン作るためにキャプスタの6インチスキレット買いました!
なんかロッジのスキレットより密閉感ありますね、
注ぎ口?のところもカバーでちゃんと塞がる、チキンラーメンにぴったり

588 :底名無し沼さん:2006/01/20(金) 09:46:37
本場風のパエリア食べたいな
まあ、日本じゃムリだけど

589 :底名無し沼さん:2006/01/20(金) 11:04:15
やたら味濃くするとか

590 :底名無し沼さん:2006/01/20(金) 12:16:32
へ?
味濃くしても本場風にはならんでしょ

591 :底名無し沼さん:2006/01/20(金) 12:33:54
パエリアなんて日本の雑煮みたいなもんで、
本場でも各地方・家庭によって全然違うよ。

592 :底名無し沼さん:2006/01/20(金) 12:54:04
ごめん、、、イタリア帰りの友人が
「てな感じ!」って作ってくれたのが
脂っこいщ(゚▽゚щ)コイ!!感じだったんだわw

593 :底名無し沼さん:2006/01/20(金) 13:12:52
パエリアの本場はイタリアだったのか。初めて知った。

594 :底名無し沼さん:2006/01/20(金) 13:16:19
スペインバレンシア痴呆だろ。

イタリア風パエリアってどんなの?

595 :底名無し沼さん:2006/01/20(金) 13:20:51
自己解決
ttp://www.nhk.or.jp/nagano/eve/chubo/2005/1221.html

596 :底名無し沼さん:2006/01/20(金) 13:42:11
そんな黄ばんだ色じゃなかったしw和風だしは使ってなかったような、、、あとは良く似た感じだったかも

597 :底名無し沼さん:2006/01/20(金) 13:43:29
なんかコーティングが黒く焼け残ってしまって取れません
どうしたらいいでしょうか
ここはもうクレンザーでこそぎ落とすべきでしょうか

598 :底名無し沼さん:2006/01/20(金) 14:36:24
>>585
8インチスキレット重い??
私は女性ですが、あまり感じません。
キッチンDOは8インチ使ってますが、丁度良いです。
10インチは意外と重いです。

599 :底名無し沼さん:2006/01/20(金) 16:29:51
いま10インチ持ってるんだけど次買うのは12インチがいいかね?
同時に使いたいだけで何を作るって目的は無いんだけど・・・

600 :底名無し沼さん:2006/01/21(土) 10:32:32
人数にもよるんだろうけど・・・
同じサイズで深いの買うとかも手じゃね?

601 :底名無し沼さん:2006/01/21(土) 10:54:20
今時日本では本場のものは食べられないなんて
言ってるようじゃぁ。。。。よほどの田舎に住んでれば
別だが。幾らでも本物は食べられる。

602 :底名無し沼さん:2006/01/21(土) 11:16:59
>>601
パエリアはどこがおすすめ?志摩スペイン村とかどうなんだろ?w

603 :底名無し沼さん:2006/01/21(土) 13:39:20
>>601
あなたは騙されやすい性格なので
今後の人生は十分に気を付けて歩みましょう

604 :底名無し沼さん:2006/01/21(土) 14:41:45
キャンプばっかりやってるとうまい料理屋の
情報も入ってこないんだね。おまえら
カタワ人間みたいになってるぜ>>602-603

605 :底名無し沼さん:2006/01/21(土) 19:31:55
>>604
あなたは騙されやすい性格な上に
騙されていると判断するための知的能力にも欠けているので
今後の人生は十分に気を付けて歩みましょう

606 :底名無し沼さん:2006/01/22(日) 13:52:36
>>604
今度町に下りてタウン誌買います_/ ̄|○ il||li

607 :底名無し沼さん:2006/01/22(日) 19:28:08
>>606
あなたは騙されやすい性格な上に
騙されていると判断するための知的能力にも欠け
主体性に関しては考えられないほど未発達な状態なので
今後の人生は十分に気を付けて歩みましょう

608 :底名無し沼さん:2006/01/22(日) 19:53:23
占い師登場??

609 :底名無し沼さん:2006/01/22(日) 21:02:58
コピペだろ。


610 :底名無し沼さん:2006/01/23(月) 00:25:12
陰陽師

611 :底名無し沼さん:2006/01/23(月) 12:54:26
>>601
君のいう本物のパエリアって米ナニ使ってるの?


612 :底名無し沼さん:2006/01/23(月) 18:55:33
パエリアに入れるアノ食材については、誰も言わないんだね

613 :底名無し沼さん:2006/01/23(月) 20:13:36
1,2,3,4 ガンガン ズンズン グイグイ 上昇
5,6,7,8 毎回 ビッグ キック Check yeah
夢に描いたショータイム デカイ理想は夢じゃない
スタート前の深呼吸 パイプショーでmaking making dream
跳ね上がれ舞い上がれ 魔法のジュータン ボードに変えて
フロント・バックとかっ飛ばす インディ・メソッド・720°
戦場・炎上・技・特上 燃えた瞳が物語る
強い味方がmellowな売り 夢に向かってフルパワー
あの頃夢見描いた世界は 今この手の中に
夢・感動・ファンタジー My dreamトリノオリンピック



614 :底名無し沼さん:2006/01/23(月) 23:43:38
は?

615 :底名無し沼さん:2006/01/24(火) 04:57:34
トリノオリンピックのオープニングセレモニー
の楽曲をRichie Hawtinが担当!!!!!!!

616 :底名無し沼さん:2006/01/24(火) 15:05:04
深いものと浅いものどう使い分けてる?

617 :底名無し沼さん:2006/01/25(水) 11:01:26
どっちもブロイラー料理で使ってるよ♪

618 :底名無し沼さん:2006/01/25(水) 20:47:09
スキレットで上等!!!

619 :底名無し沼さん:2006/01/26(木) 00:25:35
>>618
に賛成!

620 :底名無し沼さん:2006/01/26(木) 08:57:10
トータス松本が今ダッチ料理にはまってるそうだ。
昨日のJ-WAVEグルーブラインで語ってた。

621 :底名無し沼さん:2006/01/26(木) 09:46:38
地元FMさえ入らないが・・・

622 :底名無し沼さん:2006/01/26(木) 13:31:47
トータス松本って好きだな。
奴とDOって似合うかもしれない。

623 :底名無し沼さん:2006/01/28(土) 19:53:25
だって、トータスは元カンテグランテの店員
美味しいナンとかカレーとか作ってるのかなぁ??
食いたいな

624 :底名無し沼さん:2006/01/29(日) 11:55:57
そしてさらに流行るだろうか

625 :底名無し沼さん:2006/01/29(日) 13:38:35
多分だけど、トータスのDOレシピ本がそのうち出る悪寒。
買うかもしんない自分が居る。

626 :底名無し沼さん:2006/01/29(日) 14:14:02
ウルフルズの新曲「ダッチだぜ!」絶賛発売中。

627 :底名無し沼さん:2006/01/29(日) 20:33:34
ダッチワイフ出せ

628 :底名無し沼さん:2006/01/30(月) 04:55:01
>>626
それイイ!
トータス松本 アウトドアレシピ本
「ダッチだで!」
 




ウルフルスレに貼って来る

629 :底名無し沼さん:2006/01/31(火) 08:54:42
一晩置いといたらカレーの後味が鉄、、、

630 :底名無し沼さん:2006/01/31(火) 14:33:36
当たり前じゃん!
鉄は中の料理が冷め始めてくると錆びてくるよ。
すぐ取り出さないと駄目だよ。

631 :底名無し沼さん:2006/01/31(火) 14:40:34
だから普通の深鍋使っておけと何度も・・・

632 :底名無し沼さん:2006/01/31(火) 15:30:49
オススメの普通の深鍋を教えてください><

633 :底名無し沼さん:2006/01/31(火) 15:46:24
ダッチオーブンじゃないやつ

634 :底名無し沼さん:2006/01/31(火) 15:56:21
そうそう、鉄以外の鍋なら大丈夫だよ。
しかし、なんでDOに入れぱなし・・・こら!
カレーが勿体無い。

635 :底名無し沼さん:2006/01/31(火) 16:01:53
だから最初から普通の深鍋使っておけと何度も・・・

636 :底名無し沼さん:2006/01/31(火) 21:30:31
今朝は舌が悪かったんだね
南部物ゆえそうそう味は移らないみたい
夕方そのまんままた暖めて食べたら(゚Д゚ )ウマー!!!
ODにもやっぱり錆無し
けど今後気をつけます(>Д<)ゝ”

637 :底名無し沼さん:2006/02/02(木) 02:29:15
オーブンダッチ?

638 :底名無し沼さん:2006/02/02(木) 06:15:48
いや
ああ
及源のダッチオーブン

639 :底名無し沼さん:2006/02/02(木) 10:51:01
キャプスタのDOって、中国のスクラップな鉄くず使ってるのだよな?
有毒物質混ざってそうで怖いのだが・・・
どうなってるのだろうか?


640 :底名無し沼さん:2006/02/02(木) 11:04:09
たしかに鋳肌がヘンな色だし汚らしく見える。

641 :底名無し沼さん:2006/02/02(木) 14:11:12
怖い・・・鉄にまで。

642 :底名無し沼さん:2006/02/02(木) 16:03:01
日本の電炉メーカー(鉄鉱石を高炉で溶かすのではなく、スクラップを電気炉で溶かす製鉄メーカー)は今ほとんど中国のスクラップ使ってる。
超高温で溶かすから全く問題ない。心配するな。

643 :底名無し沼さん:2006/02/02(木) 16:50:43
>>639
スキレットだけど、妙にワックスが多いのか焼ききれないのか
それとも何かしらの成分からなのか
ロッヂとは明らかに焼け方が違う

644 :底名無し沼さん:2006/02/02(木) 17:49:25
>>642
日本の会社だったら鉄屑の放射線とか調べるらしいけど
中国で作ったものってそこまでやってるのか疑問なんだよね

ロシアあたりで使われてた放射性物質を入れてた容器が中国へ流れてそう。
放射性入れた容器を盗んで鉄屑として売ったとかニュースで見た記憶が

なんだか得たいの知れない怖さがある


645 :底名無し沼さん:2006/02/02(木) 18:05:29
まぁ普通に考えれば問題無いだろうから
買ってみるかな・・・けど怖い

646 :底名無し沼さん:2006/02/02(木) 18:11:02
キャプスタスキレットの続き・・・
ヤスリとクレンザーと食器洗い機で洗浄してから
ようやく普通に馴らしできた
いまは他のもの変わらない感じよ、放射線は計ってないけどw

あのやたら青かったのはなんだろう?
南部物製造過程の「焼き」で出るものと同じだったのかな?

647 :底名無し沼さん:2006/02/02(木) 19:58:00
路地でも青くなるな、最初に焼くとき

648 :底名無し沼さん:2006/02/02(木) 20:20:37
うん空焼きでは青くなるんだけどね
でも激しかったから気味悪くって

649 :底名無し沼さん:2006/02/03(金) 01:21:21
それって、酸化皮膜とかってやつじゃないの?
だとしたら、良いんだと思う。

今夜、久し振りに路地のグリルパン使った。
所々錆びてた。
たまに使ってオイル塗らないと駄目だね。

650 :底名無し沼さん:2006/02/03(金) 07:16:52
南部ものは焼きいれてそれ出してコーティングしてるんだよね
ロッヂや中華鍋を空焼きしたときはその類だと思って普通に思ってた
キャプスタのもそれだったのかな?とにかく3倍くらい?青くなったw

651 :底名無し沼さん:2006/02/03(金) 08:08:33
中華料理のコックは新品の鍋を真っ青になるまで焼いて酸化鉄の皮膜を作るらしい。
その皮膜がしっかりしていると焦げ付かないそうだ。
ttp://www.nhk.or.jp/gatten/archive/2003q4/20031001.html

652 :底名無し沼さん:2006/02/03(金) 08:46:40
南部物でこんなんもある↓
ttp://www.joutou.com/seihou.html

653 :底名無し沼さん:2006/02/03(金) 12:04:25
>>651
おいらは中華料理のコックに教えてもらった
いまでは、周りの人から依頼されるようになったよ
でも家庭用のガスコンロで処理するのは時間がかかるのが欠点
1時間は焼いているね 火傷もするし

リンク先の手順と違うところは、
くず野菜で炒める前に、焼けた状態でドバっと油を入れて
全体に廻してから油を捨てるという工程が入るところくらい

654 :底名無し沼さん:2006/02/03(金) 16:14:12
>>653
家庭用コンロで一時間ですか!
今度スキレット買うので参考にさせていただきます。

655 :底名無し沼さん:2006/02/03(金) 17:10:42
>焼けた状態でドバっと油を入れて
火柱上がって換気扇焦がすなw
ま、脳内ならではのカキコ乙w

656 :底名無し沼さん:2006/02/03(金) 23:37:59
俺も1回30分〜1時間くらい焼くけど
良く吸う換気扇でも臭うよな
油臭いのも当然ながら、最初のワックス焼ききる時は気持ち悪くなる
余裕作って外で炭火起こしたほうがいいね


657 :底名無し沼さん:2006/02/04(土) 10:12:15
>>654
スキレットのならしは高温で油入れたらダメです
中華なべと違って油の膜がパリパリg剥がれ落ちるようになってきます

油を薄く塗って中火でじっくり油を乾かす コレを何度も繰り返します
するとあらビックリ ロジックのような光沢間がある黒い色になります
1〜2時間くらいかかるかな

>>655
脳内かもねw でも火柱が上がるくらい焼いた鉄板なんて・・・注意が必要だけどw

>>656
うちは窓全開で作業しています。
Doなどは焚き火のおきにぶち込んでワックス焼いてます 一度に全体が処理できます

658 :底名無し沼さん:2006/02/04(土) 15:42:24
>>657
油は薄塗りが基本なのは同意。
だが、油の種類によって仕上がりが違う事を肝に銘じるべき


659 :底名無し沼さん:2006/02/04(土) 18:46:25
>>658
何がよいですか?
我が家はオリーブオイルですが。。。

660 :底名無し沼さん:2006/02/04(土) 19:00:27
サラダ油は色が薄いよね
一回焼いたくらいだとせいぜい茶色だもんな
濃い色に早く仕上がる?のはオリーブオイルみたい
早い段階から黒っぽい

そうそう
今慣らしたてのスキレットで卵焼いたけど
ほぼ黒なくらいに慣らしておくと本と油引かなくてもいいのな
良い物になった

661 :底名無し沼さん:2006/02/04(土) 19:08:22
調子に乗って昼の残りものだった
ミートソースべったりのペンネ炒めて見た
、、、焦げないのな(´・∀・`)

662 :底名無し沼さん:2006/02/04(土) 20:04:04
>>659
うちはラードも使う

663 :底名無し沼さん:2006/02/04(土) 20:45:00
動物油ってどうなのよ???
調理の素材からのものや味付けのバターを使うくらいで
慣らしや使用後の手入れじゃ使ったことないけど

664 :底名無し沼さん:2006/02/04(土) 21:17:50
植物性でも色々あるみたいよ。
自分はオリーブオイルしか知らないけど
ショートニング辺りが無難と言えば無難みたい。

665 :底名無し沼さん:2006/02/06(月) 18:33:17
>>663
こんなのありますよ。ダッチオーブンのメンテナンスに最適らしい
植物性油脂CRISCO(クリスコ)

http://www.rakuten.co.jp/cook/105614/105717/

家にあるサラダオイルよりはよかったですよ。

666 :底名無し沼さん:2006/02/06(月) 19:39:42
サラダオイルは臭くなるがな。

667 :底名無し沼さん:2006/02/07(火) 09:02:26
普通に使い倒してるとどうしても油臭くなるな。
そういう鍋だからどうでもいいけど


668 :底名無し沼さん:2006/02/07(火) 10:14:26
DOやスキレット自体はなんだか???臭う
けど卵焼きとかしても臭い移ることもないしな、あれ不思議だわ
薄味の煮物となると考えるけどね

慣らしのオイルはオリーブオイルと、サラダ油やごま油も使う回もある
、、、臭いわけかw

669 :底名無し沼さん:2006/02/07(火) 15:15:50
アメリカのどこかのサイトでシーズニングのこと書いてあって、
植物性の油でってことだったけど、オリーブオイルは焦げやすく
煙がすごいって書いてあった。
お薦めは、ひまわり油と・・・あとなんだったけな??
ショートニングは無難と思うよ。

670 :底名無し沼さん:2006/02/07(火) 16:26:56
おいげんのコンボクッカーを買いたいと思ってるんだけど、
構造的にコンボクッカーってピッチリ閉まるものですか?
フライドチキンしたいのですが、ちょこっと圧力かかったりしますか?
近くにダッチオーブンとか売ってるお店がないのでイメージがわかないのです。
持ってる方教えてください。

671 :底名無し沼さん:2006/02/07(火) 17:50:34
バスプロでDO買った人居る?
今の時間はメールしても返事来ないから、ここに書きコ
してるんだけど。
読んでる限りではDOの発送は駄目とか書いてないけど
CabelasのようにDOは送らないとかだったらイヤだな・・・
チキンフライヤーとラウンドグリルパンが欲しいんだけどね。

672 :底名無し沼さん:2006/02/08(水) 01:32:10
買えるけど、ほとんど在庫無しだったよ・・・orz

673 :底名無し沼さん:2006/02/08(水) 09:49:29
>>670
20a片手使ってるよ
蓋はそんな重くないよ1`強かな?
一般的な10インチDOほどは圧かからないのは確か

674 :底名無し沼さん:2006/02/08(水) 13:33:40
路地から9インチサイズのキッチンDO出して
くんないかな・・  
10インチだとちょっとでかい。
8インチだとちょっと小さい。

675 :底名無し沼さん:2006/02/09(木) 19:35:06
>>673
そっかーありがとう。

1・揚げ物やっても温度の変化がどーとかで美味しいらしいんで、圧力の影響は少しだけ期待。
2・10インチで揚げ物ってなると油が半端なく沢山使いそう、なのであまり大きいのは・・・
3・煮物もしたいけど、あんまり沢山作らない。(2人しかいないし・・・)最大人数2人最少人数2人。
4・オーブンっぽい使い方もしたいので、豆炭が置ける形状がよい。
5・スキレットもほしいかも。
6・安い
7・家8割外2割くらいの使用頻度と思われます。

クックトップ丸深型(小3000円くらい)または(中) (小)は6インチ相当(中)7インチ相当 炭は置けなそう
コンボクッカー(天火片手20センチ)7000円くらい 容量が7インチ相当。 炭置ける スキレットも有

クックトップ買って、100均スキレット探そうかなぁ・・・
うーん・・・考えすぎて疲れてきたぞ・・・ユニフレの6インチ・・・小さすぎるか・・・
7インチくらいが我が家のベスト・・・そんなもんねーよ・・・うーん うーん・・・

676 :底名無し沼さん:2006/02/09(木) 22:28:36
チラシの裏

677 :底名無し沼さん:2006/02/10(金) 06:00:46
クックトップは取手がヤワそうだから、
チャコスタminiとか使うにしても上火に炭は不安やね。
まぁ南部物なら大丈夫かも。。
なんでもこいならやっぱ天火片手20aだね、及源マンセー!!!



678 :底名無し沼さん:2006/02/10(金) 21:12:19
675です。
実は背中を押して欲しかっただけかも・・・w
>>677
腹は決まった・・・片手20で決定(`・ω・´) シャキーン
チミの言葉が効いたぜ・・・へへっ
お騒がせしますた&ありがとう

みなさんもベストDO見つかるといいですね、では。。

679 :底名無し沼さん:2006/02/11(土) 08:12:38
揚げ物するときの油の量は素材が半分位漬かる程度で充分なんだから
ある程度の底面積がないと調理が面倒だぞ?
一人で食う量しか作らないなら小さめで良いかもしれんが
2人なら最低10吋だよ。


680 :底名無し沼さん:2006/02/11(土) 12:32:40
>>679
だよな。いろいろなサイズもってるが、10inchが一番料理はしやすいな。
人数が少ないからといって小さな道具使うってのもへんな話。
料理のしやすさを重要視するなら、サイズは、人数に合わせる必要は
ないんよな。10インチより小さなDOは、実用性無いぜ。

鋳鉄は趣味の道具としては愛着沸くんだが、道具オタじゃなければ
ユニのスーパーディープ10inchが一番お勧めだな。
ちなみに俺、DOは10種類以上使ってるが、この中で一つだけ選ぶなら
スーパーディープだ。


681 :底名無し沼さん:2006/02/11(土) 12:36:59
オーブン料理ってアウトドアでしてもメニュー限られてるよな・・・
毎日パンやコーンブレッドやロースト料理、シチューなんかの為の
DOだもんな。

682 :     ↑:2006/02/11(土) 12:37:51
アメリカ人の場合の話だけどね。

683 :底名無し沼さん:2006/02/11(土) 13:47:57
うちのキッチンじゃオイゲン片手20センチでいろいろしてるから・・・
確かに揚げ物使用だと手首変に曲げることになるか・・・うーん

684 :底名無し沼さん:2006/02/11(土) 15:47:52
>>679
ありがとうございます、みなさん結構たくさん食べるんですね・・・
うちはムネ肉かモモ肉が2人で1枚あれば十分なので・・・
今の揚げ物用鍋が直径15〜16センチなので、20センチあれば相当大丈夫だと思います!
何しろ2人限定のさみしい家族ですからね・・・

炊飯器でパンが美味しく焼けたので、ちょっと焼いてみたいな・・・。
小ささを満喫できるようにいろいろ工夫してがんばってみようと思います。

685 :底名無し沼さん:2006/02/11(土) 22:07:33
>>684
鶏を揚げるだけにしか使わないのか?


686 :底名無し沼さん:2006/02/11(土) 22:21:36
>>685
えっと、違うけど一応揚げ物に関しての返事のつもりです。;y=ー( ゚д゚)・∵. ターン
煮物(和風・洋風)とか蒸し煮っぽいことをやりたいなとおもってます、
なんか沢山作ってもそのまま入れとくと鉄味になるようなので小さいほうが都合が良いのです。。。
基本的に少食なので6インチ相当でも事足りてしまうのですが、一応他の用途も考えて大きめにして
20センチ片手なのです。
あと10インチってすごく重そうなので、ムリポ・・・何しろキャシャーンなので・・・

まずは買って使ってみますね・・・

687 :底名無し沼さん:2006/02/11(土) 23:24:56
>>686
深さ8.5cmでは用途が限られるかもね。
まぁ、それも使い方次第なんだけど。

ダッチオーブンを、何でもできる魔法の鉄鍋って言う事あるけど
あんまし正確じゃないな。「なんでも出来る」を狙うとサイズがどうしても
でかくなる。小さくても出来る料理に、でかいDOは明らかに不便だ。
まぁ、最初にでかいダッチオーブン買って、その使いづらさのために、
一度使ってあとは倉庫に・・・。ってなるよりましだな。


688 :底名無し沼さん:2006/02/11(土) 23:30:11
当方♀ですが、10インチ使ってました。
今は8インチのサービング使って、10インチスキレットや8インチ使ってますが
6インチって相当小さいですよ。唐揚げなら2個か3個くらいしか揚げれないと思う。
和食系なら、囲炉裏鍋をHCで買ったほうが良いかもしれないね。

6インチって16cmくらいじゃないの?
8インチが20cm程かと思うけど・・・

689 :底名無し沼さん:2006/02/12(日) 00:07:43
>>688
ほんとだ・・・勝手に7インチくらいと思ってました・・・8インチだったのか。
でも一応自分的理想のサイズで足無しで家で使いやすいのと、なんかオイゲンいいかもと
思ってたので大満足です、何気にいまネットで注文してきました。

早く届かないかなぁ・・・届いたらアンなことこんなコト・・・いっぱい使うぞ!!!(;´Д`)ハァハァ


690 :底名無し沼さん:2006/02/12(日) 01:12:09
8インチなら、小食な2人なら丁度良いかもね。

691 :底名無し沼さん:2006/02/12(日) 09:25:12
↓のスキレットが6インチで内径16aくらいだね
http://mafia.s3.xrea.com/x/up/img-box/img20060212092202.jpg

692 :底名無し沼さん:2006/02/12(日) 10:07:28
出せるオーブンで比較してみますた!!!
コールマンぜんぜん使ってねー
慣らしにもなっとらん色っす(´ヘ`;)
http://mafia.s3.xrea.com/x/up/img-box/img20060212100130.jpg
http://mafia.s3.xrea.com/x/up/img-box/img20060212100343.jpg


693 :底名無し沼さん:2006/02/12(日) 10:36:39
俺も12inch以上のDOは使ってないな・・。
8inch以下は、キッチンでしか使った事無いな・・・。

6inch なら15.24センチ。内径と言っても一番でかいところ。

694 :底名無し沼さん:2006/02/12(日) 14:50:31
>>691
これは貴方の食事の量ですか?
自分はあともう一つないと駄目です・・

鉄を手入れしてて思うのだけど、精神が安定する。
心が安らぐと言うか。そして、また一つ買おうかな・・・
と心が欲しがってる。

695 :底名無し沼さん:2006/02/12(日) 14:52:58
>>692
手入れしたいですな!
こんだけあれば2時間くらい遊べそうだ。
心が安らぐよ〜。
鉄マニアだな自分。

696 :底名無し沼さん:2006/02/12(日) 15:27:09
>>692
すいません、一番右は何インチですか?
すんごい大きく見えるのですが・・・
     &
一番よく使うのはどれですか?

697 :底名無し沼さん:2006/02/13(月) 08:55:10
>>694
これで納得する量あるよごはんにするとお茶碗2杯近いんちゃうかな?
できれば家の全部鉄にしたいですなぁ(うちの家族大反対厨w)

>>695
コールマンはいっぺん剥いでやり直そうかと・・・
焚き火でガツンとね

>>696
コールマンの10インチキャンプオーブンっす
一番使うのは及源、コンボクカーは外でも家でも便利かも



698 :底名無し沼さん:2006/02/13(月) 14:05:22
おいげんにもこんぼくっかーあるの?

699 :底名無し沼さん:2006/02/13(月) 14:39:49
天火片手ってのがコンボクッカーの形状
ttp://www.oigen.co.jp/d-o.html

700 :底名無し沼さん:2006/02/13(月) 15:38:43
日本人は細かいところが本当に上手いね。
oigenは感心するよ。
物を作らせたら、日本人は世界一だと思う。

701 :底名無し沼さん:2006/02/13(月) 22:34:30
日本の鉄製品は歴史が長いからね。


702 :底名無し沼さん:2006/02/13(月) 23:00:17
>>701
外国のほうが長いだろ

703 :698:2006/02/13(月) 23:37:41
>>699
ありがトン。全部ほしくなっちゃった

704 :底名無し沼さん:2006/02/16(木) 06:36:19
あげ

705 :まり:2006/02/16(木) 06:43:18
牛さんたちがかわいそう!!
アメリカ産とか日本産とかどうでもいいのです!
↓を見てください!きっとベジタリアンになるはずです!
私の知り合いのサイトです。すばらしいことが書いてあります
ものすごく美人で貴方達とは違いますね。やっぱり
http://www2u.biglobe.ne.jp/~masayama/life.htm

あなたたちが どんなに酷い人間かがわかるでしょう
おろかです。そして浅はかです。反省してください

肉食が私にはわかりません。いつまでそんな野蛮なことをするんですか?


706 :底名無し沼さん:2006/02/16(木) 11:24:07
野菜さんたちもかわいそー

707 :アンパンマン ◆taZqHR8ods :2006/02/16(木) 13:56:21
おし。

708 :底名無し沼さん:2006/02/16(木) 17:55:47
>>705
お魚もだめですか?

709 :底名無し沼さん:2006/02/16(木) 18:37:03
草食だった旧人が肉食をするようになってホモ・サピエンスがうまれた。
僕たちは野蛮な肉食いのDNAを受け継いでいる。

710 :底名無し沼さん:2006/02/16(木) 20:57:38
草食だった旧人が肉食になったんだから、
肉食の現代人が草食になる可能性もある。

あきらめずにがんばれ!

711 :底名無し沼さん:2006/02/16(木) 21:41:15
野暮な遊びをしているねぇ ニヤニヤ

712 :底名無し沼さん:2006/02/16(木) 22:02:44
ウサギを遊びで蹴り殺したガキ共と同列だとでもいうのかね

713 :底名無し沼さん:2006/02/16(木) 22:51:19
綺麗に食べればそれは供養になるんちゃあったか?

714 :底名無し沼さん:2006/02/16(木) 23:33:42
人間は他の生き物の命を奪わなくては生きていけない罪深い生き物です。
肉食を止めてからと言ってその罪から逃れる事はできません。
他の犠牲無く生きる方法は存在しません。
この事をどのように受け止めて生きていくかは各人の自由です。
ただ、この事で他人を攻撃する事はもっとも愚かしい事だと思います。

ということで・・・。
ここは、うまーなダッチオーブン料理についてお話するところですので
この件はこれくらいにして、スレタイに沿ったレスをつけるとするか。

715 :底名無し沼さん:2006/02/16(木) 23:40:19
ちゃんと食べて、毎日元気に思いやりを持って生きる。
DOで美味しく料理して食べれば良いと思うよ。

716 :底名無し沼さん:2006/02/17(金) 12:23:58
おいげん片手20センチが届きました!
結構大きいです、スキレット部分が深いのでオーブン料理もいけそうです。
今体重計ではかったら蓋が1.8キロくらいでした、重〜い、圧力効果も期待できそうです、ちなみに本体は2.5キロくらいでした
説明書に記載してある「ふたを熱くしてから鍋本体にのせればオーブン効果!!」っていうのがちょっとうれしい。
どんな感じか使ってみます!
10インチとか12インチを使ってる人は尊敬です、おんもーっ☆

717 :底名無し沼さん:2006/02/17(金) 14:28:13
20cmって使いやすい大きさだよね。
でも、716さんは、やっぱりスキレットが欲しいなぁ〜
と、言い出しそう・・・そして、鉄鍋達が増える。

718 :底名無し沼さん:2006/02/18(土) 15:42:12
ダッチオーブンで肉や野菜や魚をおいしく食べようというスレで肉を食べては
いけないなどと抜かしておるのはどこのどなたでふか?人間は愚かで野蛮で浅はか
な動物でふ。私個人でいうなら牛じゃなくても鯨でもいいのでふ。せめて鯨を昔の
大衆価格で買えた鯨を返してくらはい、それなら納得ですばい、ブツブツ、、

719 :底名無し沼さん:2006/02/18(土) 16:24:48
鯨ベーコン死ぬほど食べたいけど、無いし高いよ。

720 :底名無し沼さん:2006/02/18(土) 21:26:48
>>718
くーまんか?

その話題なら終わったよ。
空気が読めないベジタリアンが反省して去っていきましたので。

721 :底名無し沼さん:2006/02/18(土) 22:41:01
>>720
ベジタリアンは反撃のチャンスをうかがっていると思われ

722 :底名無し沼さん:2006/02/18(土) 23:02:17
食事をするときに、いただきます、と言うのは
命をいただきます、という意味なんだよ。

723 :底名無し沼さん:2006/02/19(日) 09:16:55
操をいただきます

724 :底名無し沼さん:2006/02/19(日) 09:19:07
おいげん20でパンを焼きました。
2次発酵から4等分に丸めて入れときました。
家のコンロで途中ひっくりかえして焼きました。
1斤分がちょうどよくふっくらと、耳はサクサクしててよかったです
今晩フライドささ身に使ってみますね。

725 :底名無し沼さん:2006/02/19(日) 10:03:06
>>721
攻撃的なベジタリアンw。
野菜ばっか食べてるから、カルシウム足りてない。
>>722
ある命は、他の命をいただき命を永らえる。
命のために命をいただく。
命のために命が失われる。
人間も例外ではなく、その生態系の一部をなしている。
その事を心に留める事は大切だとは思う。
人間を生態系から切り離して考えるのは間違い。

というわけで、DOでローストチキンを作った際には、
まるのまま料理された鶏を目の前にして、子供に命のお話を
してみるのもいいかもしれないな。

アウトドアでの豪快な料理だからこそ、人が生態系の一部である
と言う事を再認識できる良いチャンスになる。こどもに命の大切さ
を伝えるにはいいかもね。
冷凍食品などの加工食品を食べ続けていては、命と食の関係を
感じる事はできないからねー。

726 :底名無し沼さん:2006/02/19(日) 11:24:42
>>725
ブロイラー?

727 :底名無し沼さん:2006/02/19(日) 13:44:26
こんな話題におかしな突込みするなよ。
ブロイラーだろうが、地鶏だろうが大切なことだよ。
726はどんな人間性してるのか。そっちのほうが疑問。

728 :底名無し沼さん:2006/02/19(日) 15:54:54
>>727
彼はブロイラーだから気にするな。

729 :底名無し沼さん:2006/02/19(日) 16:25:52
>>726
ブロイラーって言葉使いたくてしようがねえんだべ。

730 :底名無し沼さん:2006/02/19(日) 19:33:05
ブロイラー食うとブロイラーになるの?

731 :底名無し沼さん:2006/02/20(月) 00:06:58
>>726
ダッチオーブンに関する良レスをみつけて、アンチダッチオーブンの
DQNが、自分の考え方が揺らぎ、激しく動揺して、衝動的に、
レスをつけた。

または、

ブロイラーの命を軽視する天涯孤独の寂しい童貞君。

または、

ブロイラーは工場で石油で合成されている鶏もどきだと勘違いしている
無知野郎。


732 :底名無し沼さん:2006/02/20(月) 08:07:18
昨夜はフライドささ身にしました、ほんとにオイシカッタです。
なんか次は何作ろう? って考えるのが楽しいです。


733 :底名無し沼さん:2006/02/20(月) 08:11:27
>>732
ブロイラー?

734 :底名無し沼さん:2006/02/20(月) 09:09:23
732です。
明日あたり煮物をやってみます、トマト系の煮物とか酸味のあるものを煮ると
鉄臭くなったりしますか? 完成したらステンレス鍋に移せば問題無いですかね?


735 :底名無し沼さん:2006/02/20(月) 09:39:33
>>734
ステンもよくない。銅がいい。

736 :底名無し沼さん:2006/02/20(月) 09:55:50
私は、DO愛好家なんですけど。
米を最もおいしく炊くのは、土鍋だと聞きます。
(アウトドアじゃ無理ですけどね。)
実は、用途によっては土鍋はDOを超えるんじゃないかと思うんですが
どー思います?


737 :底名無し沼さん:2006/02/20(月) 09:59:27
>>736
なんでかわからないけど土鍋(ごはん鍋)よりもメスティン(アルミ製飯盒)のほうがおいしく炊ける。
なぜかはわからない。

738 :底名無し沼さん:2006/02/20(月) 11:09:57
>>736
てか土鍋あればDOイラネだろw

739 :底名無し沼さん:2006/02/20(月) 13:08:18
DOで白米炊くと油臭くなる…

740 :底名無し沼さん:2006/02/20(月) 16:29:28
DOで白米はね〜 仕方ないんじゃないかな
そんなアナタにパエリヤをお勧めしますw

パエリヤおやじ・・・w

741 :底名無し沼さん:2006/02/20(月) 20:30:37
>>732
タイミングが良いのか悪いのか・・・
素直に喜んでるの分かるけど、笑っちゃったよ。

742 :底名無し沼さん:2006/02/20(月) 20:34:37
アルミの厚手鍋で炊いたご飯はカニ穴ができるくらいに
美味しく炊けたと言うの読んだよ。
火力の問題もあるんじゃない?
土鍋とDOじゃ、ちょっと違うくない?
土鍋も好きだけどね。

囲炉裏のある家に住めたら、DO毎日家の中で使えるね。

743 :底名無し沼さん:2006/02/20(月) 20:37:46
>>734
トマト系は油がもう少し馴染んでからの方が良いよ。
それも、作ったらすぐ移し変えたほうが良いよ。
一説によると、トマト料理を鉄で作ると鉄分が多く
摂れると聞いたよ。
あまり気にしないけどね。

744 :底名無し沼さん:2006/02/20(月) 22:41:33
G'z からステンレス製のDOが出てるね。


745 :底名無し沼さん:2006/02/21(火) 07:07:14
>>743
おいげんは塗装だから買ったその日にトマトもOKだ。

746 :底名無し沼さん:2006/02/23(木) 23:52:53
>>744
ソースきぼん
G’zのページに出てないみたいよ

747 :底名無し沼さん:2006/03/05(日) 08:56:59
バートってとこの999円12インチ買った人いますか?

748 :底名無し沼さん:2006/03/09(木) 22:57:11
おいげんでキーマカレーをスパイスから作って、蓋のスキレットでナンを焼いて食べた。ぱりっとしててうまかった。
餃子やポテトモチがぱりっとカリッと焼けるのでスキレットにも感動してます・・・
>>717
スキレットいいねぇ・・・コンボクッカーの蓋もしっかりしてるので大満足です、重いけどねぇ。
蓋スキレットは中央が低くなってますけど、普通のスキレットは平らなんでしょうか?
微妙に引いた油が中央にたまるのでちょっと知りたいです。



749 :底名無し沼さん:2006/03/10(金) 06:24:17
平らもあればグリル風(出っ張りがあって焼き目が縞模様になるやつ)
とかいろいろ
DO風に真ん中へ凹んでるのも結構多いよ
オイゲソのほか、コールマンにもあったかな?

750 :底名無し沼さん:2006/03/10(金) 11:11:24
>>748
自分はロッヂしか持ってないけど、スキレットだけなら平が多いと思う。
うちのスキレットは全て平です。
8インチと10インチです。

751 :底名無し沼さん:2006/03/10(金) 11:18:09
ごめん>>749はコンボクッカーのフタのほうの話、ね

752 :底名無し沼さん:2006/03/10(金) 12:17:32
>>751
後出し乙!

753 :底名無し沼さん:2006/03/10(金) 14:07:17
だってほんまに話取り違えとったんやもんw

754 :底名無し沼さん:2006/03/10(金) 21:18:11
748です。

どっちも知りたかったんでうれしいですよm(_ _)m

単体スキレットは平らで、コンボのは平らのもへこんでるのもあるってことですかね。
平らなのが欲しいような気もするけどなぁ、贅沢すぎるよな・・・
今の蓋のスキレットが1.8キロで重〜いんですが、もっと重くなったらやだしなぁ・・・
みなさんの話を聞いてると、2個目買ったら4個まで覚悟っぽいので、ちょと買うのは我慢しますね。

ちなみにまだ家でしか使ってません、でもほぼ毎日蓋、鍋の両方かどちらかは使ってるなぁ・・・美味しいからね。
そろそろ外も暖かくなってきましたので新兵器として出してみますね



755 :572あたりからの人:2006/03/17(金) 13:53:41
キャプスタ6インチをスクーターのシート下にほうりこんで
どっか逝ってこようかなぁ
スキレットにレトルトのシチューとご飯混ぜて
粉チーズたぷ〜りかけておき火に投入
お手軽ドリア
キャプスタ6インチはフタと本体の隙間がないから
上火の山盛り可能(・∀・)
あけるときだけ慎重にすりゃ大丈夫
他のサイズはどうなんだろ?
まあグラタン・ドリアだと8インチくらいまでか
ちなみにロッジは注ぎ口のとこに隙間ができる

756 :底名無し沼さん:2006/03/17(金) 13:54:27
コテは他のスレのだわ、、、逝ってくるノシ

757 :底名無し沼さん:2006/03/18(土) 20:17:22
今日ネット買いしたコンボクッカーが届きました。フタと本体で
3ミリこ超える隙間はありませんがけっこうガタついてます。
こんなもんでしょうか??ネット買いした店にはガタつきの確認を
頼んでおいたのですが


758 :底名無し沼さん:2006/03/18(土) 22:02:18
やっぱ実物確認しないと。
オレのはまったくガタつき無いのを選んだYO!

759 :底名無し沼さん:2006/03/18(土) 22:19:50
初ダッチ買いました。
近くのスポーツ用品量販店で、ロッジの10インチ深型(蓋にJDOS刻印付き)のがあったので。


760 :底名無し沼さん:2006/03/19(日) 02:38:13
ここで、JDOSの話はタブー。
やめたほうがいいよ。

761 :底名無し沼さん:2006/03/19(日) 03:31:53
>>759
それよく見るね。

762 :底名無し沼さん:2006/03/19(日) 08:14:16
>>759
幾らだった?

763 :底名無し沼さん:2006/03/19(日) 10:50:37
8980円でした。

764 :底名無し沼さん:2006/03/19(日) 11:54:16
刻印付きのは、売れ残って安売りになってるんじゃないの?

765 :底名無し沼さん:2006/03/19(日) 12:27:14
やっぱり?

766 :底名無し沼さん:2006/03/19(日) 13:51:39
ジェイドスってなに?

767 :底名無し沼さん:2006/03/19(日) 21:39:34
知らん。ただそんな名の刻印付きのダッチオーブンがダブついてるらしい・・・

768 :底名無し沼さん:2006/03/19(日) 21:44:44
確かねぇージェイドスって
協会の名称だったと・・・orz
そんで、アウトドアなのに協会作って
初心者連中から金をどうのこうの
って以前カキコが有ったと・・・・

769 :底名無し沼さん:2006/03/19(日) 22:10:01
そんな恥ずかしいところに所属していた香具師が、このスレにもいるので
かわいそうだから、そっとしておいてやれ

770 :底名無し沼さん:2006/03/19(日) 22:17:33
その椰子からの反論w
     ↓

771 :底名無し沼さん:2006/03/19(日) 22:40:12
そんな刻印入りのはさすがに売れんだろ・・・
刻印無しの10インチ・ディープもあるんだろ?

772 :底名無し沼さん:2006/03/19(日) 23:10:59
刻印なしをもってるよ

773 :底名無し沼さん:2006/03/20(月) 19:59:32
みんな変な刻印がないのを買うから売れ残っちゃうんだよ

774 :底名無し沼さん:2006/03/20(月) 22:31:35
なるほどねー。

775 :底名無し沼さん:2006/03/21(火) 08:47:14
JDOS と JDOA って別の団体?
ジェイドスってそういや本とかにも出てないね。

776 :底名無し沼さん:2006/03/21(火) 20:19:31
JWPは?

777 :底名無し沼さん:2006/03/22(水) 07:56:52
JDOSに徳大寺の名前見つけた瞬間、萎えた。

778 :底名無し沼さん:2006/03/22(水) 11:12:27
JDOAは雑誌主催なんだね
JDOSはおっきいとこみたい
まぁいいでしょう

779 :底名無し沼さん:2006/03/22(水) 17:46:05
ノーブランドの材質って大丈夫かな?
重金属とか放射性物質混じったりしてない?

780 :底名無し沼さん:2006/03/24(金) 08:32:46
やっぱり事例があったりするん?>>779

781 :底名無し沼さん:2006/03/25(土) 18:04:29
ないけど、なんで?

782 :底名無し沼さん:2006/03/26(日) 02:21:17
っていうか、鋳物にふつうそんなもんまじってるわけないさ。
っていうか、鋳物にふつうそんなもんまじってるわけないわ。

男女ともそう言っております。

783 :底名無し沼さん:2006/03/27(月) 07:41:19
キャプテンスタッグのビギナーセットを買ったので、早速シーズニングをやってみた。



失敗…orz
なんかまだらに茶色くなっちゃったよ。やり直した方がいいかなあ。

784 :底名無し沼さん:2006/03/27(月) 08:42:49
キャプテンスタッグのDOのシーズニングは念入りに。
油塗りすぎに注意。

785 :783:2006/03/27(月) 11:14:53
ありがとうございます。帰ったらもう1回シーズニングやってみます。


786 :底名無し沼さん:2006/03/27(月) 13:37:41
キャプスタ
スキレットのときは思い切ってヤスリ&クレンザーで戦場したぉ
、、、なんだか手持ちでは一番いい馴らしができた
そんかわり焼き前の徹底すすぎは必須

787 :底名無し沼さん:2006/03/27(月) 23:33:21
キャプスタは、ワックスがたーっぷり塗ってあるからシーズニングが面倒だ。
俺は、焚き火に放り込んでシーズニングしたよ。
サイズが大きいと生半可は火力では全体に熱が通らないからね。

788 :底名無し沼さん:2006/03/29(水) 15:50:05
ダッチオーブンが重い鋳鉄なのは分かるが
スキットも同じようなつくりなのは何故なんだい?
普通のフライパンで良くない?

789 :底名無し沼さん:2006/03/29(水) 16:50:31
なんでですか?

790 :底名無し沼さん:2006/03/29(水) 18:38:09
スキットwもあれだから(゚Д゚ )ウマーな焼け具合になるからだぉ
ジワ〜っと焼くにはあれ

791 :底名無し沼さん:2006/03/29(水) 20:40:38
重いからですな

792 :底名無し沼さん:2006/03/29(水) 23:55:03
なるほどっ

793 :783:2006/03/31(金) 07:40:20
昨晩、もう一度シーズニングやってみた。
もう気にしない事にした。
早速、記念すべき料理1号として、パプリカの肉詰めを作った。
激ウマだった。
すごいぜDO。

794 :底名無し沼さん:2006/03/31(金) 23:06:23
>>793

すごいぜDO。

って・・・・おまい!村上ショージ?wwwww

795 :底名無し沼さん:2006/03/31(金) 23:40:19
http://page3.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/c110628468
少し前に話題に?なっていたステンレス製のDO
ヤフオクでもみつけた。


796 :底名無し沼さん:2006/03/32(土) 02:09:57
DOは琺瑯がないから、プレヒート気にしなくて良いね。
スキレットも。

797 :底名無し沼さん:2006/03/32(土) 07:55:37
G'zのステンレスDOだけど。
ユニフレのをさらに進化させた感じ。
でも値段が高いからなぁ・・・。あんまし売ってるの見た事無いのは
なんでだろ?

798 :底名無し沼さん:2006/03/32(土) 12:00:29
http://www.hamq.jp/i.cfm?i=mikimoney
いい情報たくさんありますよ

799 :底名無し沼さん:2006/03/32(土) 12:00:33
なんなんだ?、あのデザイン…、 あんなの絶対使いたくないよ。

800 :底名無し沼さん:2006/04/02(日) 00:10:56
スタッキングとか考えてあんなふーになってるんじゃあるまいか?


801 :底名無し沼さん:2006/04/02(日) 09:17:48
ステンて油染み込まないんだよな
焦げまくりんぐの悪寒((;゚Д゚)ガクガクブルブル

802 :底名無し沼さん:2006/04/02(日) 20:32:34
結局鋳鉄が一番使い易いと思うんだけど…

803 :底名無し沼さん:2006/04/02(日) 21:16:10
ステンは焦げると思うよ。
鉄の自然な火の伝わりと頑丈さが
美味しさのポイントと思うのだけど。

話変わるけど、葡萄の油は駄目だね。
ちょっと使わないとすごく匂う。
ショートニングがオリーブオイルが良いみたい。

804 :底名無し沼さん:2006/04/02(日) 21:28:11
>>803
ステーキ屋さんとかステン使ってるとこあるよね。
あれのメリットは何だろう?

805 :底名無し沼さん:2006/04/03(月) 13:21:45
>>804
酸化しにくい(サビにくい)からでしょ、表面も鉄板より美しいし。

ステーキなんて基本的に表面だけ熱が通ればいいんだし、
それほどの蓄熱量や熱伝導効率は必要ないんじゃない?

いくら手入れがラクだからといっても熱伝導率の悪い素材である
ステンレススチールで蓄熱量がウリのダッチオーブンを作るという
発想は根底から間違ってるのではないかと私は考えている。


806 :底名無し沼さん:2006/04/03(月) 13:56:06
熱伝導率が悪い方が熱が全体にムラ無く伝わるんで良いような気がする。
蓄熱量は体積に依存すると思うけど
同じ体積なら熱伝導率が悪い方が冷め難くて良いような気がする。
直感なんで間違いかもしれないけど。

807 :底名無し沼さん:2006/04/05(水) 00:12:31
南部鉄を使ったDOが一番だよ。
ロッ○とか、ひびが入ったりするよ。

808 :底名無し沼さん:2006/04/05(水) 01:05:48
>>806
http://homepage1.nifty.com/shincoo/m191zairyou-suten-2.html
ステンは種類にもよるけど焦げ付きやすいだろな。
その代わり、思う存分洗剤で洗えるというメリットがある。
お湯で洗うのが基本の鋳鉄製を「不潔」と感じる人も少なくないし、
匂いの強い料理や燻製の後は、キッチリ洗いたいと思うことがある。

809 :底名無し沼さん:2006/04/05(水) 01:06:55
南部鉄も割れるときは割れるけどね。


810 :底名無し沼さん:2006/04/05(水) 06:45:21
ステン
カレーやビーフシチューが鉄くさくならなくて(゚∀゚)イイ!!

811 :底名無し沼さん:2006/04/05(水) 10:04:55
で?
誰か買ったん?

812 :底名無し沼さん:2006/04/05(水) 11:33:54
新しいフライパン、中華なべに、
具が付きにくくするには  

新しいフライパン、中華なべは、始めに空焼きして煙が
出てきたら、もう一息、空焼きして全面の色が黒く変わ
るまで焼き、油をひいて野菜くずでならしをすると鍋に
具が付きにくくなります。


813 :底名無し沼さん:2006/04/05(水) 12:26:03
チョトすれ違いかも知れんが

鉄製フライパン、中華なべって
そうとうの火力でないと焦げるよね
外用のバーナーで使うときは気持ちやりすぎくらい暖めないとね

814 :底名無し沼さん:2006/04/05(水) 19:46:52
>>813
>そうとうの火力でないと焦げるよね。


815 :底名無し沼さん:2006/04/06(木) 07:43:54
火力が強くないとこげるよね、、、って

816 :底名無し沼さん:2006/04/06(木) 15:34:34
おれも意味わからん

817 :底名無し沼さん:2006/04/06(木) 22:47:45
いや、ごめん
強い火力で熱しつづけた状態じゃないと焦げる
って言いたかったのさ
俺の場合そうなのだよね
馴らしミスったかな?

818 :底名無し沼さん:2006/04/06(木) 23:48:43
ダッチオーブンの77%はハッタリで出来ています。
ダッチオーブンの12%は度胸で出来ています。
ダッチオーブンの8%は世の無常さで出来ています。
ダッチオーブンの2%は見栄で出来ています。
ダッチオーブンの1%は小麦粉で出来ています。


819 :底名無し沼さん:2006/04/07(金) 00:54:02
>>818 の77%は孤独で出来ています。
>>818 の12%は炭素で出来ています。
>>818 の 8%は大蒜で出来ています。
>>818 の 2%は妬みで出来ています。
>>818 の 1%は憎悪で出来ています。

820 :底名無し沼さん:2006/04/13(木) 23:00:26
保守

821 :底名無し沼さん:2006/04/17(月) 09:12:48
コッコローチキンに使うにんにくは何片必要ですか?

822 :底名無し沼さん:2006/04/18(火) 06:58:47
1個

823 :底名無し沼さん:2006/04/19(水) 11:41:30
SOTOのステンオーブン20000円、、、タカス

824 :底名無し沼さん:2006/04/20(木) 09:29:31
ダッチあげ

825 :底名無し沼さん:2006/04/20(木) 17:06:36
黒くないダッチなんて邪道だ!

826 :底名無し沼さん:2006/04/20(木) 22:29:06
鋳物じゃないダッチなんて邪道だ!

827 :底名無し沼さん:2006/04/21(金) 07:48:37
なんでですか?

828 :底名無し沼さん:2006/04/21(金) 08:04:40
男なら南部鉄器!!!
↓これとかツーリングのお供にどーよ↓
http://www.rakuten.co.jp/yumekousha/446028/482423/482426/

829 :底名無し沼さん:2006/04/21(金) 09:27:51
ていうか、LODGEで必要にして十分なんだよね、
ユニや南部も物欲に負けて買ってはみたけど
結局はLODGEが一番使いやすい(手入れも含めて)ように思う。


830 :底名無し沼さん:2006/04/21(金) 09:58:41
>>829
kwsk

831 :底名無し沼さん:2006/04/21(金) 12:44:52
普段使いなら6〜8のスキレットが一番便利
まあ独り者だからかな
そういや鋳物だわ(キャプスタ6インチとロッジ8インチ)

832 :底名無し沼さん:2006/04/21(金) 15:25:14
10インチか12インチで迷った方、いまつか?

で、結局、どっちにしたか、教えてくだつあい

833 :底名無し沼さん:2006/04/21(金) 16:25:34
>>829
kwskいえねーのなwww

834 :底名無し沼さん:2006/04/21(金) 16:45:18
よし、明日は河原でスタッフドチキン作るぞ!

835 :底名無し沼さん:2006/04/21(金) 23:11:47
折れはパンを焼くぞ!

836 :底名無し沼さん:2006/04/22(土) 06:22:08
>>832
迷った場合は、10インチ

837 :底名無し沼さん:2006/04/22(土) 09:47:13
12インチ家族4人でも大きいかも

838 :底名無し沼さん:2006/04/22(土) 11:03:01
12インチは手入れが大変だよ。
10インチが良いよ。
で、その後にコンボでも買うと良いよ。

839 :底名無し沼さん:2006/04/22(土) 21:49:44
コンボクッカーでスタッフドチキンは厳しいですかね〜

840 :底名無し沼さん:2006/04/22(土) 22:05:19
スタッフドチキンはやはりブロイラーが旨いですよね

841 :底名無し沼さん:2006/04/23(日) 02:02:15
スタッフドチキンの為に買う気はないな12インチ。
鶏料理色々あるじゃない。
コンボで鶏料理の丸焼きは無理だね。
自分はスタッフドじゃなくても、他の鶏料理楽しんでる。

842 :底名無し沼さん:2006/04/23(日) 06:37:24
鳥のから揚げならコンゴクッカのほうがいいですか?


843 :底名無し沼さん:2006/04/23(日) 06:38:31
>>838
コンボクッカも小さいのとか大きいのとかあるんですか?

844 :底名無し沼さん:2006/04/23(日) 08:14:45
鳥料理はブロイラーが最高!

845 :底名無し沼さん:2006/04/23(日) 13:11:12
>>844
さすがにそのエサじゃもう釣れんだろ

846 :底名無し沼さん:2006/04/23(日) 13:21:28
>>845
過去ログ嫁。ブロイラーが旨いのは定説

847 :底名無し沼さん:2006/04/24(月) 00:05:30
孤独なブロイラー叩き乙

848 :底名無し沼さん:2006/04/24(月) 00:12:28
コンゴクッカーに誰か突っ込んでやれよ

849 :底名無し沼さん:2006/04/24(月) 03:02:31
それじゃ、コンゴクッカーにはワンサイズしかないよ。(ロッヂ)

和製DOのコンゴにはサイズあったよ。
でも、12インチはないですわ。

850 :底名無し沼さん:2006/04/24(月) 06:32:46
路地のコンゴは廃盤品と現行品が併売状態のため実質2サイズだな。

廃盤モデルのほうがすこし小さく、フタが引っ掛けられて使い易いと思う。

でも現行品は10インチDOとカバー共有出来るからシステム性に優れる。

851 :底名無し沼さん:2006/04/24(月) 08:00:20
ザイールクッカー

852 :底名無し沼さん:2006/04/24(月) 08:01:41
>>847
どこが叩きになってんの?

853 :底名無し沼さん:2006/04/24(月) 10:27:49
コンゴクッカーって、国を料理するくらいだから、よっぽど大きいんだな

854 :底名無し沼さん:2006/04/24(月) 21:46:38
鯛の塩釜焼きをやり鯛のだが、10インチで足りるかしら。
今スーパーに売ってる鯛を見たのだが、30センチ以上はあった。
12インチでも折り曲げないと入りそうにない。

855 :底名無し沼さん:2006/04/25(火) 00:12:46
ブロイラーにしとけ

856 :底名無し沼さん:2006/04/25(火) 06:35:56
素直に小さい鯛でやるべし。

去年、桜鯛シーズンにやった時は尻尾切り落としてスペースを確保したよ。

857 :底名無し沼さん:2006/04/25(火) 07:40:42
当方、蝦夷地なのであまり鯛出回ってないんだよね。大きさも選びようがなくて。
尻尾を切ったりして工夫するしかないようですね。
主に2人で使うから、12インチだとでかいし、やっぱ10インチを買ったほうがいいかしら。

858 :底名無し沼さん:2006/04/25(火) 09:24:01
おかしらと尻尾がない鯛なんて邪道だ!

859 :底名無し沼さん:2006/04/25(火) 09:28:27
30センチもあるんだったら、スモーク缶を横にして
外部熱源で暖めるって、どー?

860 :底名無し沼さん:2006/04/25(火) 11:07:33
僕も迷ってとりあえず10インチ。スタッフドチキンもやったよ。今度は12インチ買うつもり。

861 :底名無し沼さん:2006/04/25(火) 16:58:29
うちには12インチでかすぎた。
オクに出したら需要あるかな?
ユニです。

862 :底名無し沼さん:2006/04/25(火) 19:52:32
大は小を兼ねないようですね…

863 :底名無し沼さん:2006/04/25(火) 22:59:30
12インチの上に10インチのダッチを乗せて料理するとカックイイ!

864 :底名無し沼さん:2006/04/26(水) 02:31:46
毎回食べる量が分かってるなら、それに合う大きさが一番。
どうせ、道楽なんだろうけど、12インチをチキンだけに使うのは勿体ないよ。
友人が持ってるなら借りたほうがマシ。
実際はそうそう使わない。

865 :底名無し沼さん:2006/04/26(水) 04:46:30
DOに関しては「大は小を兼ねる」が当てはまらない。

で、気が付けばサイズ違いのDOが家にゴロゴロ…

866 :底名無し沼さん:2006/04/26(水) 10:33:01
>>865
スキレット、コンボクッカー、サービングポットなども、ごろごろ

867 :底名無し沼さん:2006/04/26(水) 12:11:17
結局キッチンではコンゴと10吋スキしか使わなくなって
キャンプでは10吋のキャンプDOしか使わなくなった…

868 :底名無し沼さん:2006/04/26(水) 16:13:28
そうなんだよね。
結局キッチンでDOの出番が増えるんだよね。
うちも、8、10インチスキレット、8インチサービングが活躍してる。
キャンプにも行く機会が少なくなってきたし。

869 :底名無し沼さん:2006/04/27(木) 00:15:20
基本的な質問ですいませんが・・・
こないだシーズニングしてみたんですが外側のスス汚れは水とたわしだけでは
落ちません。 なんか持つと手が黒ずむんですがこんなものでしょうか?


870 :底名無し沼さん:2006/04/27(木) 00:21:36
料理された牛、ブタのたたりだから、絶対に取れません。

871 :底名無し沼さん:2006/04/27(木) 09:20:06
外側なんか気にするな
人間とおんなじ、内面が大切

872 :底名無し沼さん:2006/04/27(木) 13:23:14
>>871
人間と同じで外見で判断されちゃうんだよ

873 :底名無し沼さん:2006/04/27(木) 13:31:53
そんなとこまでジトーっと見る香具師いるの?
自分は全然気にしない。
ま、ススが付いたことないから、何とも言えないけど。

874 :底名無し沼さん:2006/04/27(木) 13:36:23
お外用の10吋の外面はススで真っ黒だー。
焚き火で使うとスゴイよね!

875 :底名無し沼さん:2006/04/27(木) 13:37:22
ところどころ赤サビがでてるとみっともないよ

876 :底名無し沼さん:2006/04/27(木) 16:37:31
オレのも煤だらけだよ

877 :底名無し沼さん:2006/04/27(木) 18:50:29
ダッチ料理も一年やれば飽きられねーか?


878 :底名無し沼さん:2006/04/27(木) 19:32:53
毎度々々同じレシピなら飽きるだろうが、普通、メニューは変えるでしょ?

むしろ、BBQに飽きた

879 :底名無し沼さん:2006/04/27(木) 19:46:03
普段の料理をスキレットとか使って表で作るだけでも( ゚Д゚)ウマー
3年4年では飽きないよ
車やバイクなら小型のものをいつも持ってく

880 :869:2006/04/27(木) 20:54:52
簡単すぎてすいませんでした。 移動の際には収納バッグなんかに
入れておけばよいですね。 

881 :底名無し沼さん:2006/04/27(木) 21:13:22
okok


882 :底名無し沼さん:2006/04/27(木) 23:27:30
典型的なダッチ料理も毎日食べてたら飽きるだろうけど。
確かに、ダッチオーブンそのものに飽きるつーのはあるな。
ダッチオーブンも使い慣れると単なる鍋だし。最初に使ったときの
感動は今は無いな。美人も3日見れば飽きるってやつだな。

883 :底名無し沼さん:2006/04/28(金) 01:25:14
キャンプダッジオーブンは、結局あんまり使わなかったけど、
スキレットとキッチンダッジオーブンは、家で使って立派な
ブラックポットになったな。
スキレットは鉄鍋餃子とかするし、キッチンダッジは石油ストーブに
掛けっぱなしで煮込みとか、すき焼き、揚げ物。
でも、使用後の油引き空焼きとかマンドクサイ。

884 :底名無し沼さん:2006/04/28(金) 01:26:40
スキレット、グリルパン、これだけで幸せな料理がずーっと食べれる。

885 :底名無し沼さん:2006/04/28(金) 08:44:20
>>884
それで嫁も幸せか?

886 :底名無し沼さん:2006/04/28(金) 12:04:18
>>885
♀のDO使いです。
キッチン道具マニアですが、スキレットグリルパンは
良いですね〜。

簡単な煮込み料理、揚げ物、炒め物はスキレットで出来ちゃいます。
最近では、スパイスを使ったインド料理をスキレットで作ろうかと思ってます。


887 :底名無し沼さん:2006/04/28(金) 12:09:32
スキレット、グリルパンはDOにあらず!


888 :底名無し沼さん:2006/04/28(金) 12:49:39
毎日の家事には重くないですか?
旦那が道具マニアでダッチやらスキレット買って来て
アウトドアしてましたが、あの重さと手入れの大変さには・・


889 :底名無し沼さん:2006/04/28(金) 14:47:45
DOも持ってますよ。
そんなに!付けることのほどでもないと思いますけど・・・?

890 :補足:2006/04/28(金) 14:52:47
正直言って、キャンプは毎回行かないし、家で使うほうが多いと思います。
DOに有らずは確かかもしれませんが、そのようは話題が出たので書いたまでです。

12インチは使用後のメンテが大変だし、出番があまりないので友人に差し上げました。
今は小さなサービングポットをキッチンで使ってます。

私の投稿で不愉快な思いさせたのなら、申し訳ないですね。

891 :底名無し沼さん:2006/04/28(金) 15:43:52
>>890
はぁ?ばか?

892 :底名無し沼さん:2006/04/28(金) 17:47:11
真性ばかでしょう。スルーで。

893 :底名無し沼さん:2006/04/28(金) 18:06:02
スタッフドチキン、未だにブロイラーでしょとか言ってる椰子。スルーで。

894 :底名無し沼さん:2006/04/28(金) 19:22:03
テフロンフライパンと圧力鍋が一番うめ〜w

フライパンは半年ごとに買い替えでw

895 :底名無し沼さん:2006/04/28(金) 20:11:36
いや、土鍋があれば完璧でしょ

896 :底名無し沼さん:2006/04/28(金) 22:33:21
レストランで食うのが正解!

897 :底名無し沼さん:2006/04/29(土) 01:14:38
米は土鍋で炊くのが最高。
土鍋は錆びないので便利。
自宅でDOが必要になる状況ってあるのかな?


898 :底名無し沼さん:2006/04/29(土) 04:08:19
家で使うのがほとんどなら
違う鍋買えよ

899 :底名無し沼さん:2006/04/29(土) 13:16:00
なんでですか?

900 :底名無し沼さん:2006/04/30(日) 00:21:40
焼きりんごをやりたいのだが、紅玉という品種がいいと本に書いてあった。
百貨店を回ったのだが、紅玉は売ってない。ネットでも1箱単位でしか売ってない(送料・時間がかかるし)。
紅玉以外で焼きりんごにおすすめの品種って何でしょうか?
手に入りやすいのがよいです。

901 :底名無し沼さん:2006/04/30(日) 02:54:42
紅玉(まんこう)の代わりに国光でも美味しく出来るよ

902 :底名無し沼さん:2006/04/30(日) 16:48:21
>>900
東京で紅玉売ってたよ。

903 :底名無し沼さん:2006/04/30(日) 16:53:44
焼きリンゴ、ウマー

アルミはくをひくから、ほとんど、大丈夫なんだけど、それでも
もれて底にくっついて焦げたアメは落とすのが大変。


904 :底名無し沼さん:2006/04/30(日) 17:14:34
焼ききれ!

905 :底名無し沼さん:2006/04/30(日) 17:41:00
当方、北海道なもので、東京ほどモノがないのですよ…

906 :底名無し沼さん:2006/04/30(日) 23:02:09
>>905
男爵があるじゃないか! 折れはジャガイモは男爵のLと決めているぞ。
焼きジャガイモに塩、バターをつけて、ウマー

907 :底名無し沼さん:2006/04/30(日) 23:03:16
バターは北海道に限る!

908 :底名無し沼さん:2006/05/01(月) 07:02:35
なんでですか?

909 :底名無し沼さん:2006/05/01(月) 11:32:59
食べればわかる。

910 :底名無し沼さん:2006/05/01(月) 21:17:23
イモには塩辛にがぎる。

911 :底名無し沼さん:2006/05/01(月) 22:15:59
>がぎる。
>がぎる。
>がぎる。
>がぎる。

どこの方言なんだろ?

912 :底名無し沼さん:2006/05/01(月) 23:20:05
さて、スタッフドパプリカ、玉葱のスープ、鶏もも肉のロースト、
スタッフドチキンと作って来たが、次はパンを焼いてみようと思う。
うまく出来たらレポするのでヨロ。

913 :底名無し沼さん:2006/05/02(火) 09:52:23
>>912
どのメーカの何インチでタイプはキッチン? それともキャンプ?


914 :底名無し沼さん:2006/05/02(火) 22:47:33
10インチスキレット、衝動買いしちゃいました。
シーズニング済みのロッジロジック。
慣らしがてら、レバニラ炒めの夕食でした。

915 :底名無し沼さん:2006/05/03(水) 13:24:01
漏れはスキレットの慣らしは、ポテトフライ揚げたな。
しばらく揚げ物使いで油を馴染ます。

916 :底名無し沼さん:2006/05/03(水) 15:31:39
ならしは、くず野菜を油で炒めるのが王道だ!

917 :底名無し沼さん:2006/05/03(水) 16:55:54
ネギがいいよね(゚ν゚)クサー

918 :底名無し沼さん:2006/05/04(木) 14:26:42
あーん・・・表で炭火でダッチ馴らししてるっけ俺のほうが日焼けしちゃったよー
夜にしときゃよかった


919 :底名無し沼さん:2006/05/06(土) 20:05:43
今日12インチひさしぶりに出してきてパン焼いたけど、準備と後始末大変で、
友人に差し上げた。>>890の気持ちがちょっと判った。普段はスキレットや
10インチのキッチンダッジで事足りるので。でも、パンとかローストビーフ
やローストチキンなんかは12インチキャンプダッジでしか作れないんだろう
な。

920 :底名無し沼さん:2006/05/06(土) 21:10:50
GW、たった2泊のキャンプだったが今回もDOは大活躍!

夫婦2人だけなら10吋で充分だよ、パンだろうがローストビーフ
だろうが何でもOK。

キッチンでもガンガン使ってるし、もうDO無しの人生なんて考えられないよ!

921 :919:2006/05/06(土) 21:26:53
てか、実際は12インチキャンプの後始末より焚火台や薪・炭の準備や後始末
が大変だったりして。
10インチキッチンならガスカートリッジのツーバーナーでも使えるからお手軽。
今度は下火ガスで上火だけチャコール使おうと決心。

922 :底名無し沼さん:2006/05/06(土) 22:54:06
ダッチの上に炭をおくと、すぐ元気がなくなって困ってたんだけど、
ユニフレームのチャコスタをダッチの上において使ったら、ばっちり
だった。

あと、チャコスタがあると炭おこしがすごく楽だった。ダッチオーブン
にはリフターと同じくらい必須アイテムだとおもた。

923 :底名無し沼さん:2006/05/06(土) 22:56:15
ツーバーナの風防さえ取り外せば、12インチのダッチでもオケ
じゃない?

924 :底名無し沼さん:2006/05/06(土) 23:12:42
>>921
何事も、前準備と後始末が目立たないけど一番大事だよ。

925 :底名無し沼さん:2006/05/07(日) 02:44:07
>>あと、チャコスタがあると炭おこしがすごく楽だった。ダッチオーブン
にはリフターと同じくらい必須アイテムだとおもた。

2年目くらいからチャコスタもリフターも全然使わなくなったなぁ、
ウチの場合DOとセットなのは焚き火台と火吹き棒と手袋だよ。

926 :底名無し沼さん:2006/05/07(日) 08:38:37
チャコスタだが、上火で使うと中心部だけしか加熱できないから
料理によっては、うまく行かない場合があるよ。

道具:スノピの焚き火台L、必要に応じてトライポット、DO
リフターはよくもっていくのを忘れる・・。
燃料:形成炭、豆炭、薪(広葉樹)

チャコスタは、ファイヤーピットとして使ってるよ。

927 :底名無し沼さん:2006/05/07(日) 08:52:58
>>922
横着かも知れないけれど、私はトーチで炭を元気付けてるw

928 :底名無し沼さん:2006/05/07(日) 10:41:32
チャコスタよりも姉ちゃんストーブの方が使いまわし効くような気がする。
単体で使えるし。
上火は中華なべの台がいいって聞いたことある(使ってはいないけど)。

929 :底名無し沼さん:2006/05/07(日) 11:11:40
ネーチャンとチャコチャン両方持ってる。
ねーちゃんは、組み立てが面倒なので、チャコスタ使ってる。
チャコスタでも実はネーチャンのような使い方できる。
ホームセンター行って、ステンレスのメッシュ買ってきて
ネーチャンの底に敷くのだ。


930 :底名無し沼さん:2006/05/07(日) 11:38:05
>>929
??

931 :底名無し沼さん:2006/05/07(日) 11:39:32
チャコスタを五徳の上において、チャコスタの上に網を乗っければ
ねーちゃんストーブになるんじゃないの?

932 :底名無し沼さん:2006/05/07(日) 13:06:07
>>929
×ステンレスのメッシュ買ってきてネーチャンの底に敷くのだ。
○ステンレスのメッシュ買ってきてチャコスタの底に敷くのだ。




933 :底名無し沼さん:2006/05/07(日) 13:52:34
チャコスタの底はメッシュになってるのに?

もっと目がこまかなメッシュじゃなきゃ、だめだってこと?

934 :929:2006/05/07(日) 14:24:38
>>932
フローサンキュー。マジで間違えた。


935 :底名無し沼さん:2006/05/07(日) 16:38:55
>>934
チャコスタの底はメッシュになってるのに、なんでメッシュが必要
なの?

936 :底名無し沼さん:2006/05/07(日) 18:02:14
>>934
×フローサンキュー。マジで間違えた。
○フォローサンキュー。マジで間違えた。

937 :底名無し沼さん:2006/05/07(日) 18:17:09
×ステンレスのメッシュ買ってきてネーチャンの上に敷くのだ。
○ステンレスのメッシュ買ってきてチャコスタの上に敷くのだ。

938 :底名無し沼さん:2006/05/14(日) 03:16:03
ソロキャンパー&ライダーです。

最近DOの購入を考えています。
積載量から考えて、ウニの6インチか
快速旅団で出ていた↓
ttp://www.kaisoku.org/mart_m/cooker/nabe01.html
のどちらかと思っています。

南部鉄器を使ったことあるひといますか?
また、ウニ6インチの使い勝手とか教えてください

939 :底名無し沼さん:2006/05/14(日) 14:33:34
ライダーならワイルドに焚き火でDOだろ!
グラタン鉄鍋じゃツルが無いし雲丹には足が無いぜ?

てなワケでロッジの5吋を薦める。

940 :底名無し沼さん:2006/05/14(日) 18:50:47
上に炭載せるつもりならウニのかな。
ストーブだけで使うつもりなら南部鉄鍋がいいんじゃまいか。

941 :底名無し沼さん:2006/05/15(月) 06:58:12
どっちにしても小さすぎて腹一杯食えんぞ、
単車なら8インチキャンプオーブンがどうにか積めんか?

942 :底名無し沼さん:2006/05/15(月) 13:14:59
スクーター以外ではちょっと難しいんじゃない?

943 :底名無し沼さん:2006/05/15(月) 21:32:49
スキレットをどうにか、背負い式のラケットケースに入れられないかな。
そうすればバイクで背負っていけるよ。でもこけた時の怪我は知らない。

944 :底名無し沼さん:2006/05/15(月) 23:13:25
コンボクッカーじゃ駄目なの?

945 :底名無し沼さん:2006/05/15(月) 23:44:36
>>944
把っ手が邪魔でパッキングし辛い。

946 :底名無し沼さん:2006/05/16(火) 08:34:27
ガイシュツの南部の万能鍋15センチ。
俺これ買う。

947 :底名無し沼さん:2006/05/16(火) 10:01:46
15cmなんて一体どんな調理に使えるんだ?


948 :底名無し沼さん:2006/05/16(火) 18:53:19
マフィン

949 :底名無し沼さん:2006/05/16(火) 18:58:56
コンビニの冷凍ピザ

950 :底名無し沼さん:2006/05/17(水) 09:00:02
>>947
ミートローフやグラタン。
上下ひっくり返して、隙間開けて上火がんがんでピザ焼くとか。
まぁ、ほんとソロ専用って感じ。深さも3センチくらいだし。
収納考えてみて探してたら取手が小さいから嵩張らないこいつ発見。
今の6インチスキレットもこんな感じの使い方。取手が少々邪魔なので、
バイクに入れっぱなしも狙ってこの万能鍋にしました。


951 :底名無し沼さん:2006/05/17(水) 12:23:28
なんか、皆たいしたもの作ってないんだな。
所詮は囲炉裏鍋が似合う日本人だと思った。
キャンプ場でDOって、もうかっこ悪い。

952 :底名無し沼さん:2006/05/17(水) 18:06:10
いろり鍋?

953 :底名無し沼さん:2006/05/17(水) 18:41:23
木の蓋の鉄鍋だろ。
それと釜飯用の釜だな。
最近、ホムセンで気になるのは。
でも季節商品らしく、夏向きの今は、品薄。

954 :底名無し沼さん:2006/05/17(水) 19:39:44
ああ」あれですか!
風情があっていいですよね。ホムセンでは手に取るまではするのですけど
鉄のフタの方買っちゃいます。

955 :底名無し沼さん:2006/05/17(水) 22:19:31
購入したのですが、ご飯を上手く炊くにはどうしたらいいでしょう?

956 :底名無し沼さん:2006/05/17(水) 22:27:47
炊飯器使った方がいいよ

957 :底名無し沼さん:2006/05/18(木) 20:54:49
スレ違いだが、イワタニプリムスって昔、ガスカートリッジ使用の炊飯器
作ってたな。使ってたシトいる?ガスカートリッジのオーブントースター
&一口コンロもあった。

958 :底名無し沼さん:2006/05/18(木) 22:58:59
料理学校卒とか高校でその手の課程取ってた女の子って普通の鍋で
ご飯炊いたりしてる。
8インチコンボ使わせたら、
「こっちのが楽〜♪」って言ってた。

959 :底名無し沼さん:2006/05/19(金) 00:27:27
8インチ・ポコチン。。。

960 :底名無し沼さん:2006/05/19(金) 06:08:22
>>959
それでもまだ不満ですか?(*´д`*)ハァハァ
漏れはスキレットで炊飯してみる。。。Σ(´ρ`;)ア!!!

961 :底名無し沼さん:2006/05/19(金) 22:51:18
「おぎのや」の釜飯容器ダニ。
http://www.oginoya.co.jp/kamameshi/resipi.html

962 :底名無し沼さん:2006/05/19(金) 22:58:50
>>960
アウトドアのキャンプでは12インチはほしい。ハァハァ

963 :底名無し沼さん:2006/05/20(土) 14:20:26
黒人サイズかΣ(゚д゚lll)ガーン
わたしには大きすぎるかも・・

964 :底名無し沼さん:2006/05/22(月) 08:09:06
>>963
ダッチオーブンの12インチはやっぱり大きいよね。


965 :底名無し沼さん:2006/05/22(月) 10:04:06
12は飴公の標準サイズでしょ、日本人は黙って10インチ。

966 :底名無し沼さん:2006/05/23(火) 16:47:21
ダッチのシーズニングをしたのだが
油が底で焦げ付いて黒くなった 
こ、これでいいのかな?

967 :底名無し沼さん:2006/05/23(火) 17:58:33
>>966
ダメかも

968 :底名無し沼さん:2006/05/23(火) 18:33:10
>>966
気にしないで使い続けろ。
始めは黒い煤、食いもんに混ざるかも。

969 :底名無し沼さん:2006/05/25(木) 02:42:24
966>>
洗剤で洗ってからシーズニングやり直したら?
鉄臭さを飛ばさないと、とても料理できない。
料理して焦げ付いたら洗剤で洗って、空焚き(熱した)した後オリーブオイルを塗れば大丈夫。

970 :底名無し沼さん:2006/05/25(木) 04:41:54
砂をザラザラ擦りつけるとか。
中華料理屋は中華なべをそうやって洗うときがあるね。
・・・って言っても近所に砂浜や河原があればいいけどな。。。

971 :底名無し沼さん:2006/05/25(木) 07:55:42
>>966
から焼きして焦げを焼き切って、
紙ヤスリなどで焦げ付きを落とし、
最初からシーズニングをやり直してください。
油の塗りすぎはしないように。

972 :底名無し沼さん:2006/05/25(木) 10:32:42
なぜ塗りすぎは良くないの?

973 :底名無し沼さん:2006/05/25(木) 12:57:46
そりはね 料理の途中で剥がれてきて見た目に良くないし口にも残るからだお

974 :底名無し沼さん:2006/05/25(木) 15:46:32
こすりすぎもいくない!

975 :底名無し沼さん:2006/05/25(木) 17:39:43
>>972
>なぜ塗りすぎは良くないの?
塗りすぎた油が焦げ付いたり、
酸化して臭くなったりするからです。

976 :底名無し沼さん:2006/05/25(木) 21:54:47
神経質にならなくても、使ってるうちに、はがれるコゲは、剥がれて、代わり
に新しい皮膜が形成されるよ。
>>973がいうとおり剥がれたコゲが少々料理に混ざるが。そのうちわりと勝手
に均一な皮膜になると思うが。
(ただし、漏れの場合はキッチンでしばしば使うスキレットやキッチンDO
だから、頻繁に使わない足つきは、その限りではない。)

977 :966:2006/05/26(金) 15:01:21
なんか油の乗りがオカシイのと皆さんのアドバイスが気になったので
スチールのたわしで削ってみますた
コゲの層が出来あがってて茶色い粉末が沢山とれました。
黒い色になったのは良かったんだけどね。
良いコーティング層が出来たかな?と思ってたが、これはちょっと違うような気がするw

978 :底名無し沼さん:2006/05/26(金) 15:24:18
不安なら出直そう
何度でも・・・

979 :底名無し沼さん:2006/05/26(金) 16:22:25
うん、クラックさえ入れなければ何度でもやり直しがきくよ。

980 :底名無し沼さん:2006/05/26(金) 23:51:46
シーズニングのやりなおしも糞も、しばらく天麩羅鍋に使えば?
油はたっぷり浸みるヨン。

981 :底名無し沼さん:2006/05/27(土) 21:27:05
やっぱさ、揚げ物よ。
マジに旨いね。
たらの芽の天婦羅大好きだけど
旬終わり。

982 :底名無し沼さん:2006/05/27(土) 22:35:37
オイルフォンデュに使うべし。
又は新世界名物「串カツ」野外でしたいよな。ソース二度漬け禁止。

983 :底名無し沼さん:2006/05/28(日) 04:36:13
>>982
問題は油の処理だな、

984 :底名無し沼さん:2006/05/28(日) 09:03:23
ホムセンで売ってる車のオイル交換用の使い捨てトレー
あれだ、そのお、、
段ボール箱の中にビニールの袋がセットされててさらにその中に綿が詰まってるヤツ
あれに入れれば燃えるゴミで出せる

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