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備長炭を速攻で真っ赤にする技 Part2

1 :577:2006/12/09(土) 04:59:28
現状の報告では「火起こし達人+オガ炭1kg=19分50秒(前スレ881)」が最短
30分を一つの目安として、いかに時間短縮できるかを語り合いましょう。

荒らしはスルーの方向で

●前スレ
炭や薪を活用する 1(木炭・練炭・豆炭・七輪)
ttp://travel2.2ch.net/test/read.cgi/out/1099628162/

●関連スレ
炭や薪を活用する 1(木炭・練炭・豆炭・七輪
ttp://travel2.2ch.net/test/read.cgi/out/1099628162/
〜焚き火スレ Part4〜
ttp://travel2.2ch.net/test/read.cgi/out/1134172145/
ネイチャーストーブ 2
ttp://travel2.2ch.net/test/read.cgi/out/1112719034/

●リンク集
火おこし達人(URL)
ttp://www.honma-seisakusyo.co.jp/cgi-local/program/search.cgi?category1=%96%EC%8AO%92%B2%97%9D%93%B9%8B%EF&category2=%89%CE%8BN%82%B1%82%B5%83O%83b%83Y
チャコスタ(URL)
ttp://www.uniflame.co.jp/products/fire.html#chaco
新富士バーナー(URL)
ttp://www.shinfuji.co.jp/contents/products/soto/chacker.html

2 :577:2006/12/09(土) 05:00:02
●火おこしのコツ
・炭は温度で着火する
⇒黒炭で350〜400℃、白炭(備長炭)は400〜450℃
 といわれている。いかにして高温を発生させるか
 ⇒ガソリンや灯油をかけても燃料だけ燃焼し気化熱で炭に熱が行き届かないので効果薄

・燃やすには酸素が必要
⇒着火しても、いわゆる「熾き」状態にするには酸素が必要
 いかにして送風するか

・表面積の大きい炭ほど着火が早い
⇒大きい炭は着火しずらいので、最初は小さい炭から育てていく

3 :577:2006/12/09(土) 05:01:22
●炭の火起こし(基本):バーベキューのコツをおしえてください -Part 3-スレより

1.新聞紙2枚を、すぐに燃え尽きないように軽く握ってから、炭用網の上に置く。
2.その上に割り箸を10本程度のせる。
3.出来るだけ小さな炭を5〜6個選び、割り箸の上に置く。
4.新聞紙の下のほう、2・3ケ所から火をつける。
5.割箸が燃え、炭の一部に火がついたらうちわであおぐ。
6.炭に火が回ったら必要な炭の量を足し、明るいオレンジ色になるまで燃やす。
 20分〜30分かかる。
 炭の量はバーベキューコンロの底がまんべんなく覆える程度が目安。
 この量の加減が大事なポイント。
7.炭自体が全体的がオレンジ色になったらグリルの底全体に広げていく。
 【ココがポイント!】
  炭を広げてから30分間待つ。食材を焼き始める目安は炭全体が灰をかぶり白くなってきてから。
  これがバーベキューに適した温度の合図!
※炭に火をつけるコツは、着火剤が燃え尽きるまで絶対にあおがない事でしょうね。
 最初からあおぐと着火剤の火を消してるだけなのであおげばあおぐほど火は点きません。

●炭の火起こし(ラクチン):バーベキューのコツをおしえてください -Part 3-スレより

■トーチを使う。
山積みにした炭の底の中央に細かく砕いた炭も入れて、そこめがけてガンガンや
る。十分中央が真っ赤になったら上昇気流が出来るからトーチもやめて放ってお
く。火がイマイチ弱ければトーチかますか、空気送る。10分もたてば火が回って
上の方はすっかりいい状態。
■火起こし達人
■チャコスタ(ユニフレーム)
■うちわの代わりにLOGOSの「BBQパワーブロー オート」を使えばラクチン
■ストーブで炭をあぶる ■焚き火の中に炭を入れておく
■サバイバルストーブの中に炭を入れておく
■ネイチャーストーブ ( ユニフレーム)
■炭本体にキリで数箇所穴を開けておく。 こうすると、火のつきが早い。

4 :577:2006/12/09(土) 05:02:03
●その他の火おこし手段 (前スレ121より THX!)
・専用の道具を使わない場合
炭をおいて堅くねじった新聞紙に火をつける。
その時ちいさく折ったロウソクを置いておく。
細かく砕いた備長炭を混ぜる。
竹炭などの火のつき易い炭を混ぜる。

・専用の道具等を使える場合
灯油を炭にかけて火をつける。
ガスコンロを使う。
文化焚付け(圧縮されたおがくずに灯油がしみこんでるもの)を使う。
炭を電子レンジに3分入れてから使用する。

●着火剤
(注)液体(ジェル)型の継ぎ足し着火は引火の恐れがあるので危険

・薪、枝
⇒焚き火状態にし、その中に炭投入

・文化たきつけ
⇒オガ屑に灯油を染み込ませたもの。1ブロック6本で3ブロック入って100円前後
 七輪だと1回につき1〜2本でok

その他液体型、ブロック型があるが詳細不明(^^;

5 :577:2006/12/09(土) 05:02:36
●火おこし道具
(注)カセットコンロは輻射熱で爆発の恐れがあるので危険
・バーナー
⇒1〜2千円で各社より販売。1300℃程度の高熱で炭を熾す
 中には逆さ利用不可の物があるので注意。
 また、急激な熱変化によって炭が爆ぜる危険性が高い

・送風機(ブロア)
⇒手動なら「火吹き竹」。
 電動タイプはロゴス等アウトドアメーカー各社より1〜2千円で販売

・火起こし達人
⇒いわゆる「煙突」
 煙突効果を利用して着火する。ホンマ製作所より千円前後で販売。
 「煙突」との違いは 1)下部に穴 2)上下縁の加工
 店によっては廉価版が398円で販売しているという情報もある

・チャコスタ
⇒ユニフレームより販売で、ミニとLサイズがある 4千円程度。
 原理は煙突効果だが、「火起こし達人」との違い=折り畳み可能
 嵩張らずよい

・各種ストーブ
⇒シエラストーブ、ネイチャーストーブ、コンパクトストーブVHS
 のようなお手軽焚き火ツールを使うという手もあるが、それなりに高価

6 :577:2006/12/09(土) 05:03:37
●炭の種類(炭や薪を活用する 1(木炭・練炭・豆炭・七輪)より)
黒炭 「レジャー用木炭」から「上等な楢の切炭」までいわゆる「炭」と言えばこれ。
    調理、特に焼き物に活躍するが、安物は炭化が甘く炎を上げまくって安定
    しづらいので注意。BBQグリルとこれがあればとりあえず一般的には不自由
    はないが暖房には非力で燃料の消費も早い。炭の扱いに慣れたら他の燃料を
    検討してみるといい。

備長炭  調理には最高の燃料。火力・火持ちとも抜群で煮物・焼き物美味しくできて
(白炭) 理想的。価格が高いので暖房にはもったいない。着火が難しく、一般的に
     炭熾し道具か前段階としての黒炭を必要とする。爆跳にも注意が必要で
     使いこなすにはそれなりの経験が必要。

オガ炭 オガライトを炭に焼いたもの。白炭に加工されているものが多く「〜備長炭」
    という商品名が多い。備長炭よりも安価で扱いも容易、備長炭に準ずる
    利点があるので、アウトドア料理にはおすすめ。中国産備長炭の輸出禁止
    で今後ますます需要は高くなりそう。

豆炭 木炭・石炭の粉を団子状に丸めたもの。じっくりと安定して燃えるのが特徴で、
   煮物・湯沸しやダッチオーブンの上火に便利。専用の豆炭アンカがあれば
   寝床や懐を暖めることもできる。着火はやや面倒だが、「イッパツマメタン」
   なら直接着火することも可能。BBQコンロで使えて安価なのも利点。

練炭 豆炭と組成は似ているが、太い円柱に空気穴を開けた蓮根形をしている
   のが特徴。上から火をつけ、専用の練炭コンロや練炭七輪を使って単独で
   燃やす。暖房には良いが他には煮物や湯沸し程度にしか使えず、専用コンロ
   が必要なのでアウトドアでは豆炭よりは使い道がないかも。最近世間を賑わ
   しているように一酸化炭素の排出が多くなりがちで、その点からもあまり
   おすすめはできない。着火に関しては「マッチレンタン」なら直接着火できて
   便利。暖房用途なら何より安価なのは嬉しい。

7 :577:2006/12/09(土) 05:04:15
●FAQ
Q.使用後の炭や灰は土に埋めてもいいのか?
A.やめましょう。炭は所定の位置に、灰は燃えるゴミとして処分して下さい
 [理由]自然界にありえない量の炭を廃棄しても還元しきれない 見栄えが悪い
 [対策]消し炭缶を用意し再利用。着火が早く使い勝手が良いです
    灰は肥料、アク抜き剤になるほか、次回コンロに敷いておけば保温効果により炭の保ちがよくなります

Q.備長炭にこだわらなくてもいいのでは?
A.お好みでどーぞ。選ぶ理由は「高級感・見栄」「ミネラル豊富」「持続時間」など様々ですが、
 数値で明示できるような資料は今のところありません。
 個人的には備長炭に似た特性をもつオガ炭が安いので使っています。

(以上、テンプレ終了)

8 :底名無し沼さん:2006/12/09(土) 13:16:57
まじオツカレサマデス。
これが全スレでおk?
http://travel2.2ch.net/test/read.cgi/out/1065590029/

9 :577:2006/12/11(月) 07:13:35
>>8
そうです。URL間違ってました。スマソ

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